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Du Bruit Côté Cuisine

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Dr. Jean-Michel Cohen + Airfryer, Un duo gagnant
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Dis, On mange quoi ce soir ? Des carottes !
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Donny diner, Un fast-food d'autoroute au coeur de la BD de Pochep
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Cuisiner à la nordique avec une roche volcanique
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Reify, des barres protéinées en version salée
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Bilal Hamdad, Solitudes urbaines
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Le Petit Larousse des cuisines méditerranéennes
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Marcel Broodthaers, L'histoire belge d'une casserole de moules
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Cresson de fontaine, Une salade pour l'hiver
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Hollywood dans les années 1940 vu par le cinéaste Jean Renoir
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BD Une table pour 3, Vins rares et spécialités régionales d'Italie en mode polar
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Street-food à la française, 85 très bonnes adresses à Paris
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Cuisine et nourriture. Incontournables dans la littérature française
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Dites-le avec des Cartes à croquer en chocolat !
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Népal, Une identité culinaire unique entre Inde et Tibet
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Champagne, Un terroir unique pour un vin pas comme les autres
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Authentique et chaleureuse, la gastronomie irlandaise
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Cuisine d'Iran, mémoire vivante des exilés
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La cuisine vietnamienne maison selon Hanoi 1988
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Les légumes "pas comme les autres" de Xavier Mathias
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Faire pousser des légumes sans les replanter tous les ans
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A la table d'Adrienne Monnier, Avec James Joyce et Sylvia Beach
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Pâtes Lazzaretti, Au petit épeautre bio de Haute Provence
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Paris-Lille-Bruxelles, Sur la route de la frite
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Cat Café, Une BD onirique, sentimentale et pâtissière
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Sandwich, Le modèle anglais que le monde entier s'est approprié
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Intermarché, Des vins blancs en AOP à (re)découvrir
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Avec Zwilling, les aliments conservés sous vide dans du verre
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Des rillettes de poissons produites en Bretagne
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Le Japon gourmand de Chihiro Masui
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Tête de veau, Un plat universel érigé en mythe national
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La pasta des mammas et nonnas italiennes
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Vélo, le meilleur ami de l'éco-voyageur nomade
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Croustillante et light, la cuisine à l'Air Fryer
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Epices Fuchs, Les assaisonnements qui font pschitt
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Quitte à avoir un jardin, autant qu'il soit comestible !
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Best sellers mondiaux de la cuisine de rue
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New-York, Un melting-pot culinaire
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50 recettes du monde à l'Air Fryer
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Bretonnes et bio, les feuilles de brick Biobleud
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Paris, sa Tour Eiffel et... ses fromages au lait cru
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Contemporaines, les recettes marocaines de Nada El Hanini
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Et le Chef** Jean Sulpice (ré)inventa le cake
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Bien manger sans gluten avec Laura Strange
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La gastrodiététique des sportifs selon Nicolas Aubineau
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On a mangé la mer, Dans les abysses de la pêche industrielle
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90 recettes pour intestins irritables...
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Café, Une petite cerise poids lourd du commerce mondial
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"Rien de bizarre à l'intérieur"... Simples, bio et bretonnes, les bases légumineuses de l'Atelier V
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25 janvier, L'Ecosse célèbre la panse de brebis farcie
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Air Fryer, 150 recettes pour se passer de friteuse
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Alimentation et pouvoir. Les 50 plats qui révèlent la face cachée de l'alimentation
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Céréales... Et si on en faisait des infusions et des tisanes ?
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Vente éco-solidaire de vaisselle de tables étoilées
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Quand le ventre de Paris parlait "poissard"
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Pour Noël, Le chamboule-tout du MOF Patrick Roger
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La mer pour inspiration... Portraits culinaires de six cités portuaires
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Cuvée bio Alfred De Luze, AOP Terrasses du Larzac
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Pierre Bonnard, Trois petites nappes à carreaux rouges
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François-Régis Gaudry, Sa généalogie culinaire en 150 recettes
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Poire et chocolat, le Panettone de La Vie Claire
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A déguster pour Noël, un Oséchi Akiyoshi spécial Japon
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Un Dimanche à la campagne. Les recettes préférées des invités
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De Bouche à oreille, Des chansons à donner faim et soif
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Lièvre à la royale. Un plat qui "fascine autant qu'il divise"
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Au Cordon Bleu, le chocolat à bonne école
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Raviolivre, Le tour du monde des raviolis et autres pâtes farcies
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Cuisiner sans peur et sans complexe, ça s'apprend facilement
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La diététique japonaise revue et corrigée "à la française"
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BD, Il était une fois l'histoire de la gastronomie
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Le parfum du gâteau juste sorti du four
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Rois, reines et monarques. Qu'ont-ils fait des vins de France ?
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Le BA-ba du trompe-l'oeil en 30 gâteaux
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Au menu du Vendée Globe, Poulet fermier de Challans lyophilisé
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Le loup de mer, star de fin d'année chez Pointe de Penmarc'h
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Petit-déjeuner, Le monde entier passe à table
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Le manga référence sur les bières artisanales du Japon ?
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Avec le tiktokeur Toto Cuistot, 60 recettes "sans prise de tête"
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La cuisine de rue, Un tour du monde historique et culturel
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Grande-Bretagne, Gourmandises et autres recettes de Leurs Majestés
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Laurence Dessimoulie, Du vivant dans nos assiettes
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Les Goncourt ont bien mangé... Anecdotes d'écrivains signées Jean-Loup Chiflet
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Angèle Ferreux-Maeght, Influenceuse food version végétarienne
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Les bons petits plats du Chef Norbert Tarayre
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Là où le riz sent les fleurs de manguier, 50 recettes du sud-est de l'Inde
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Cornas Les Eygats et Tourte de sanglier sauce chocolat
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Foire aux vins d'automne, La sélection Grand Frais
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Sicile, Les recettes familiales d'Enza Genovese
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Marie-Dominique Bradford, Une caviste pédagogue et sans tabous
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Dans le Sud-Ouest, la jeune garde en cuisine
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Pêche à la Saint-Jacques en baie de Saint-Brieuc
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Champignons, Ces génies méconnus aux pouvoirs révolutionnaires
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Whoogy's, Le top des prof pour cuisiniers amateurs
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JC de Castelbajac, Ses créations en faïence pour Gien
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Des timbres-poste en version pâtissière
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Food portraits, Les natures mortes de Marie Cecile Thijs
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Le secret de l'omelette vietnamienne ? La patience, disait Marguerite Duras
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Cajun ou créole ? La cuisine de La Nouvelle-Orléans sous influences
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"Le vert est pour les fillettes". Jim Harrison ne jurait que par le Tabasco rouge.
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C'est du brutal... L'argot des piliers de comptoir et autres boit-sans-soif
C'est du brutal... L'argot des piliers de comptoir et autres boit-sans-soif
10 mars 2026

Dr. Jean-Michel Cohen + Airfryer, Un duo gagnant

Dr. Jean-Michel Cohen + Airfryer, Un duo gagnant
( Photos Ilona Chovancova ) Ils étaient faits pour se rencontrer. Lui est suivi par 1,5 million d'abonnés sur sa chaine Youtube et vend par dizaines de milliers d'exemplaires des livres dédiés à l'alimentation et à la perte de poids . L'autre, star inconstestée...
Posté par Catherine Thenes à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Alimentation,  Assiette santé,  Nutrition,  Recettes végétariennes,  Recettes,  Livres de cuisine

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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20 février 2026

Dis, On mange quoi ce soir ? Des carottes !

Dis, On mange quoi ce soir ? Des carottes !
(Photos Sophie Dumont) Dans la collection Dis, On mange quoi ce soir ? , les Editions Larousse ont publié en février 2026 un petit recueil dédié aux carottes. Ecrit par la styliste et auteure culinaire Delphine Lebrun, cet ouvrage présente 50 recettes...
Posté par Catherine Thenes à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Livres de cuisine,  Carottes,  Légumes-racines

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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19 février 2026

Donny diner, Un fast-food d'autoroute au coeur de la BD de Pochep

Donny diner, Un fast-food d'autoroute au coeur de la BD de Pochep
(Pochep, Editions Dargaud) Donny Diner, c'est un fast-food aux saveurs made in USA installé au bord de l'autoroute A13 dans lequel l'auteur de BD Pochep plonge ses lecteurs . Truffé de références à la culture populaire américaine, on y sert des burgers,...
Posté par Catherine Thenes à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: BD,  Fast-food,  Artistes,  Auteurs de BD

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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14 février 2026

Cuisiner à la nordique avec une roche volcanique

Cuisiner à la nordique avec une roche volcanique
Utilisée depuis des siècles dans les pays nordiques, la stéatite est une roche volcanique , vieille de 2,8 milliards d’années, aux propriétés thermiques exceptionnelles qui lui permettent d'absorber le froid comme la chaleur, et de les restituer lentement...
Posté par Catherine Thenes à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cuisiner à la nordique,  Finlande,  Roche volcanique,  Stéatite, une alliée en cuisine

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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9 février 2026

Reify, des barres protéinées en version salée

Reify, des barres protéinées en version salée
Un Français sur 2 avoue grignoter au moins une fois par jour. ce qui porte le marché hexagonal du snacking à plus de 22 milliards d’euros (étude NielsenIQ, 2024). Dont près d'un milliard d'euros rien que pour les barres protéinées ! Reify Nutrition propose...
Posté par Catherine Thenes à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Marques,  Nutrition,  Barres protéinées,  Nutri-Score A,  Comportements alimentaires

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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9 janvier 2026

Bilal Hamdad, Solitudes urbaines

Bilal Hamdad, Solitudes urbaines
Pendant l'hiver 2025-26, le Petit Palais-Paris présente au public une vingtaine des grandes peintures à l’huile du peintre Bilal Hamdad, souvent inspirées de photographies prises sur le vif dans les rues parisiennes . Diplômé des Beaux-Arts de Sidi Bel...
Posté par Catherine Thenes à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Les repas dans l'art,  Culture(s),  Le Petit Palais

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8 janvier 2026

Le Petit Larousse des cuisines méditerranéennes

Le Petit Larousse des cuisines méditerranéennes
Moussaka, Tajine, Crostini, Bruschetta, Börek, Brioute, Chorba, Baklavas, Mouhalabieh, Sfougato, Tzatzicki... Ces plats ont une chose en commun: être l'expression des goûts et des saveurs de la cuisine méditerranéenne et de ses différentes variations...
Posté par Catherine Thenes à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions culinaires,  recettes,  Bassin méditerranéen,  Ailleurs,  Comportements alimentaires

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6 janvier 2026

Marcel Broodthaers, L'histoire belge d'une casserole de moules

Marcel Broodthaers, L'histoire belge d'une casserole de moules
( Photo Musées royaux des beaux-arts de Belgique ) Moules rouges casserole... Cette oeuvre d'art qui date de 1965 est bien une vraie casserole remplie de vraies coquilles de moules . En 1963, six ans après avoir publié son premier recueil de poésie, le...
Posté par Catherine Thenes à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Culture(s),  Histoires belges,  Marcel Broodthaers,  D'Art d'Art,  Frédéric Taddéï,  Artistes,  Plasticiens,  Moules

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31 décembre 2025

Cresson de fontaine, Une salade pour l'hiver

Cresson de fontaine, Une salade pour l'hiver
(Photo Académie du Goût) Avec la famille des chicorées (scaroles et frisées), c'est l'une des rares salades qui se récoltent aussi en hiver. Très riche en fer, calcium, vitamines, le cresson est disponible sur les étals chaque année de septembre à mai....
Posté par Catherine Thenes à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Produits,  Légumes,  Terroir,  Ile de France,  Salades,  France des terroirs,  Artisans des métiers de bouche,  Méréville

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26 décembre 2025

Hollywood dans les années 1940 vu par le cinéaste Jean Renoir

Hollywood dans les années 1940 vu par le cinéaste Jean Renoir
(Photo Paul Getty Images) Réfugié aux Etats-Unis dès janvier 1941, le cinéaste Jean Renoir s'efforce de convaincre le Tout Hollywood de le faire travailler comme metteur en scène , sans avoir pour autant à se conformer au cadre contraignant des grands...
Posté par Catherine Thenes à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Arts et Gastronomie,  Le cinéma de Jean Renoir,  Jean Renoir,  Ouest américain,  Hollywood

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