Du Bruit Côté Cuisine

8 septembre 2017

Alaska, des tabliers de cuisine inspirés de l'esprit pionnier

Hier encore synonyme de corvées ménagères, le tablier est en train de faire sa mue et, sous l'implusion de deux jeunes créateurs, quitte l'univers de la femme au foyer pour gagner ses galons d'accessoire de mode et de style. Adieu le carré de coton blanc...

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Tags: Cuisine, Comportements, Tendances, Design, Accessoires, Jardinage, Bricolage, Mode, Ouest américain

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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7 septembre 2017

Du lait de vaches "made in Normandie" pour les fromages A.O.P. normands

Vache normande dite "blonde" La "normandisation" des troupeaux fournissant le lait des fromages AOP de Normandie avance, la vache Prim'Holstein cèdant de plus en plus le pas aux races locales dans le cachier des charges et dans la réalité. Depuis le 1er...

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Tags: fromages, Régions, Côté Ouest, Lait, Terroir, Agriculture, A.O.P., Normandie, Vaches, France des terroirs

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6 septembre 2017

Prêt(e)s pour une vendange de nuit en Champagne ?

Des bottes, une paire de gants, une vendangette et un seau... Vous voilà prêts à vous transformer pour quelques heures en apprenti-vendangeur . Le vendredi 8 septembre 2017, le Domaine Gremillet propose aux passionnés de vignes et de bulles de participer...

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Tags: Agenda, Champagne, Vignobles, Vignerons, Côté Est, Vignes, Vendanges

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5 septembre 2017

Macaron, gamme gourmande de verres oenologiques

" Certains vins ont besoin de temps pour s’ouvrir, quelques minutes, parfois plus longtemps. De par son design spécifique, le verre Macaron met le vin dans les meilleures dispositions pour qu’il puisse s’ouvrir totalement ". Acteur inconstesté de la bistronomie...

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Tags: Chefs, Oenologie, Vins, Ustensiles de cuisine, Dégustation, Arts de la table

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3 septembre 2017

Envie de dîner chez un Chef parisien ? Réservez, Eurostar s'occupe de tout

Chef Taku Sekine (Dersou) Eurostar, le train à grande vitesse qui relie l'Europe continentale au Royaume-Uni, lance à l'automne 2017 Interludes, une série de week-ends à Londres et Paris composés d'un "package" d’expériences, d'échanges et de rencontres...

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Tags: Chefs, Culture(s), Concours, Paris est une fête, Londres, Chefs étoilés, Eurostar, Gastronomie, Week-end

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31 août 2017

Castillon Côtes de Bordeaux, Des vignerons, des vins, une appellation à découvrir

(Photo AquitaineOnLine) Dix-sept propriétés des vignobles de Castillon Côtes de Bordeaux vont participer, les 2 et 3 septembre 2017, aux Portes ouvertes de l’appellation . Pendant 2 jours, les châteaux participants seront ouverts de 10h à 19h pour faire...

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Tags: Oenologie, Vins, Oenotourisme, Vignobles, Pâtisseries, Bordelais, Portes ouvertes, Vignes, Patrimoine

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31 août 2017

El Baba à la tequila, une création du pâtissier Sébastien Gaudard

(D.R.) Après un séjour à l'Hacienda mexicaine Patron et ses champs d'agaves bleus Weber (l'une des variétés de ces plantes succulentes dont on fait des boissons alcoolisées comme la téquila et le pulque), le pâtissier Sébastien Gaudard s'est mis en tête...

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Tags: Menus plaisirs, Douceurs, Artisans, Alcools, Paris est une fête, Sucré, Pâtisseries, Spiritueux

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30 août 2017

Concours de confiture de tomates au Festival de la Bourdaisière

C'est une première dans l'histoire du Festival de la Tomate... Pour sa 19ème édition, qui aura lieu les samedi 9 et dimanche 10 septembre 2017, un concours ouvert au grand public sera organisé autour de la transformation de la tomate . Stéphane Perrotte...

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Tags: Agenda, Légumes, Régions, Fruits, Terroir, Concours, Tomate, Dégustation, France des terroirs, Région Centre

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23 août 2017

Fuck, That's delicious ! Les aventures musico-culinaires du rappeur Action Bronson

Cuisinier bon vivant, le rappeur américain Action Bronson revient pour une nouvelle saison d’aventures gastronomiques le mardi 19 septembre 2017 sur la chaîne de télévision Viceland. Né dans le Queens d'un père musulman d'origine albanaise et d'une mère...

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Tags: Chefs, Arts, Street food, Voyages, Amériques, Australie, Artistes, Italie, Art de vivre, Espagne, Rap

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17 août 2017

Avec la Chef Stéphanie Le Quellec, Cyrano de Bergerac en scène et en cuisine

(Photo Louis Teran) Après le succès de la soirée Banquet de Platon, la Chef Stéphanie Le Quellec et l'équipe de l'hôtel Prince de Galles ont dévoilé les quatre œuvres littéraires qui seront à l’affiche de la saison 2017-18 des dîners théâtraux du restaurant...

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Tags: Agenda, Culture(s), Arts, Paris est une fête, Artistes, Chefs étoilés

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