recettes - Du Bruit Côté Cuisine

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

recettes

18 septembre 2025

Paris-Lille-Bruxelles, Sur la route de la frite

(Photos Valérie Lhomme) Des frites, il y en a plein de sortes: "de saison, d'humeur, de mémé, de tonton, de voisine, de cuisinier. Chaque frite raconte une histoire. Chaque patate a sa vérité". Originaire du nord de la France, la journaliste culinaire...

Posté par Catherine Thenes à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes, Frites, Patrimoine culinaire, Traditions, Pomme de terre, Belgique gourmande, Frites maison

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

29 août 2025

Sandwich, Le modèle anglais que le monde entier s'est approprié

(Photos Valérie Lhomme) Une tranche de viande entre deux tranches de pain. Un beau jour de 1762, un cuisinier anglais inventa pour son Lord de maître une nouvelle manière d'être au monde: pouvoir se sustenter avec les mains, sans se les salir (on est...

Posté par Catherine Thenes à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Street-food, Cuisines du monde, Lord Sandwich, Livres de cuisine, Recettes, Comportements alimentaires, Habitudes de consommation

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

4 juin 2025

Croustillante et light, la cuisine à l'Air Fryer

(Photos Fabrice Veigas) Alternative saine à la friteuse, la cuisson à l'Air Fryer permet de faire frire des aliments rapidement, avec peu d'huile, grâce à la circulation d'air chaud. Non content de frire, ce type d'appareil peut aussi, à la manière d'un...

Posté par Catherine Thenes à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Air Fryer, Cuisiner light, Livres de cuisine, Recettes

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

5 mai 2025

Best sellers mondiaux de la cuisine de rue

(Photos Aimery Chemin) Plus qu'un "simple repas rapide consommé sur le pouce", la cuisine de rue incarne "la richesse, la diversité et l'authenticité des cultures culinaires du monde entier. Du marché de Bangkok aux rues bondées de Mexico, en passant...

Posté par Catherine Thenes à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Habitudes alimentaires, Traditions, Ailleurs, Livres de cuisine, recettes, Cuisine de rue

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

31 mars 2025

Bretonnes et bio, les feuilles de brick Biobleud

(Photos Cook'licot) Depuis plus de 30 ans dans le Finistère, l'entreprise Biobleud fabrique des pâtes à tarte prêtes à dérouler 100% bio . En 2025, dans la continuité de son "engagement en faveur d’une alimentation bio, locale et durable", Biobleud a...

Posté par Catherine Thenes à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Farines bio, Traditions, recettes, Développement durable, Made in Bretagne, Feuilles de brick, Cuisines du monde, Samossas, Pastillas, Pâtes à tarte

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

28 février 2025

Et le Chef** Jean Sulpice (ré)inventa le cake

(Photos Franck Juery ) De la farine, des oeufs, du beurre, du sucre, quelques fruits confits ou secs... Y a-t-il plus simple que le cake , ce gâteau de voyage que l'on dit inspiré des pâtisseries rapportées par les Croisés de retour de croisade et dont...

Posté par Catherine Thenes à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Jardin des "simples", Livres, Chocolat, Sucré, Safran, Gâteaux, Livres de cuisine, Ecrevisses, Sandwichs, Cake, Fondue, Herbes sauvages, Maurienne, Safran du massif des Hurtières, Val Thorens, Stéphane Bonnat, Lac d'Annecy

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

25 février 2025

Bien manger sans gluten avec Laura Strange

(Photos Lizzie Mayson) Depuis la création de son compte Instagram @myglutenfreeguide en 2014, Laura Strange partage ses trouvailles, adresses et recettes "pour une vie sans gluten". Diagnostiquée de la maladie cœliaque à 25 ans, cette jeune anglaise a...

Posté par Catherine Thenes à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres de cuisine, Gluten free, recettes, Comportements alimentaires

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

13 février 2025

La gastrodiététique des sportifs selon Nicolas Aubineau

Que vous soyez un sportif aguerri, un joggeur du dimanche ou que vous ayez simplement décidé de vous mettre ou de vous remettre à une activité physique (marche, vélo, natation, aquagym, gym douce,…), ce livre peut vous aider à concilier une alimentation...

Posté par Catherine Thenes à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Epices, Boissons sans alcool, Livres de cuisine, Gastrodiététique, Habitudes alimentaires

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

16 janvier 2025

Air Fryer, 150 recettes pour se passer de friteuse

( Photos Fabrice Veigas ) Alors que le marché du petit électro-ménager stagne, les consommateurs français ont acheté un million de friteuses à air chaud pulsé en 2023 (source GIFAM, le Groupement des marques d'appareils pour la maison). Perçu comme une...

Posté par Catherine Thenes à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ustensiles de cuisine, Livres de cuisine, recettes, IG bas, Friteuses à air chaud pulsé, Air Fryer, Larousse Cuisine, Et_toque, Comportements alimentaires, Huiles

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

15 décembre 2024

La mer pour inspiration... Portraits culinaires de six cités portuaires

(Photos Delaney Inamine ) Barcelone, Lisbonne, Marseille, Naples, Lisbonne, San Francisco, Tokyo... Profondément différentes les unes des autres, ces cités portuaires ont un point commun autre que la mer, celui de "ne pas se révéler facilement" . C'est...

Posté par Catherine Thenes à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poissons et crustacés, Cités portuaires, Cultures, Habitudes alimentaires, Comportements, Traditions, recettes, Cultures culinaires, Ailleurs, Produits de la mer

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 > >>