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23 août 2017

Fuck, That's delicious ! Les aventures musico-culinaires du rappeur Action Bronson

Cuisinier bon vivant, le rappeur américain Action Bronson revient pour une nouvelle saison d’aventures gastronomiques le mardi 19 septembre 2017 sur la chaîne de télévision Viceland. Né dans le Queens d'un père musulman d'origine albanaise et d'une mère...

Posté par Catherine Thenes à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Arts, Street food, Voyages, Amériques, Australie, Artistes, Italie, Art de vivre, Espagne, Rap

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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17 août 2017

Avec la Chef Stéphanie Le Quellec, Cyrano de Bergerac en scène et en cuisine

(Photo Louis Teran) Après le succès de la soirée Banquet de Platon, la Chef Stéphanie Le Quellec et l'équipe de l'hôtel Prince de Galles ont dévoilé les quatre œuvres littéraires qui seront à l’affiche de la saison 2017-18 des dîners théâtraux du restaurant...

Posté par Catherine Thenes à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agenda, Culture(s), Arts, Paris est une fête, Artistes, Chefs étoilés

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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27 juillet 2017

Tiffany, élève-pâtissière à l'Ecole de cuisine Lenôtre

(Photos Catherine Thenes) A 24 ans, Tiffany est élève-stagiaire à L'Ecole Lenôtre-Paris et a la pâtisserie pour passion. Originaire de Tahiti, la jeune femme a un rêve. Dès son cursus de formation terminé sur le site de Plaisir (dans les Yvelines), elle...

Posté par Catherine Thenes à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Yvelines, Chocolat, Artisans, Ile de France, Charcuterie, Pâtisserie, Cours de cuisine, M.O.F.

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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25 juillet 2017

Infusions bio Pagès, le meilleur de l'herboristerie

Au coeur de l'Auvergne, le Puy en Velay bénéficie d'un terroir d’exception qui, par sa géographie et son climat, a généré une flore de montagne remarquable . On trouve les premières traces d’un savoir-faire local lié à l’utilisation des plantes médicinales...

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Tags: Jardin des "simples", Régions, Terroir, Tisanes, Thés, Marques, Infusions, France des terroirs, Région Centre, Citronniers, Framboise

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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17 juillet 2017

Les DIY de l'oenologie: Recycler les caisses de vin dans sa cuisine

Les adeptes du DIY (Do it yourself), du fait-main et de la customisation ne s'y sont pas trompés. Une fois délestés de leurs flacons et de leurs précieux liquides, les caisses et autres coffrets de vin se prêtent à de multiples utilisations dans nos maisons....

Posté par Catherine Thenes à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres, Vins, Ustensiles de cuisine, Recyclage, DIY (Do it yourself), Décoration, Récupération

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11 juillet 2017

La cuisine des 5 continents, Une série à (ré)écouter tout l'été sur RFI

(Photo Pierre-René Worms/RFI) Tout l'été 2017, RFI propose à ses auditeurs du monde entier (40 millions de personnes dans le monde écoutent cette chaîne de radio internationale au moins une fois par semaine...) un rendez-vous hebdomadaire dédié à la cuisine...

Posté par Catherine Thenes à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Produits, Culture(s), Histoire de la gastronomie, Afrique, Chefs étoilés, Patrimoine culinaire, Piments

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10 juillet 2017

Le Procope, plus vieux restaurant de Paris, crée le Prix littéraire de la cuisine bourgeoise

Condorcet, Voltaire, Rousseau, Diderot,... illustres habitués du Procope Tête de Veau, Joue de bœuf braisée, Profiteroles ... Au coeur du quartier de Saint Germain des Prés , Le Procope incarne depuis des lustres la cuisine bourgeoise, héritière de la...

Posté par Catherine Thenes à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres, Culture(s), Restaurants, Paris est une fête, Histoire de la gastronomie, Patrimoine, Cafés

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29 juin 2017

Avec le Chef Norman Musa, démonstrations de cuisine malaisienne au Jardin d'acclimatation

A l'occasion du 60ème anniversaire de l'établissement des relations diplomatiques entre la France et la Malaisie, l'Office du tourisme de ce pays d'Asie du Sud-Est organise, le samedi 1er juillet 2017 au Jardin d'Acclimatation de Paris, une grande fête...

Posté par Catherine Thenes à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Arts, Ailleurs, Paris est une fête, Artistes, Ateliers culinaires, Koh Lanta, Malaisie

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27 juin 2017

Le cacao, ingrédient historique de la cuisine traditionnelle du Mexique

(Photo Eve Flor) A l'occasion du Festival Qué Gusto!, qui s'est déroulé du 15 au 25 juin 2017, la ville de Paris s'est mise à l'heure mexicaine pour célébrer l'une des meilleures gastronomies traditionnelles au monde , reconnue depuis 2010 par l'UNESCO...

Posté par Catherine Thenes à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Culture(s), Ailleurs, Chocolat, Cacao, Patrimoine culinaire, Cuisines populaires, Mexique

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23 juin 2017

AOC Chinon, Des vins et des vignerons à découvrir tout l'été

Illustrant les riches heures des Plantagenêt, la forteresse royale qui domine la Vienne et la ville de Chinon est, comme tous les châteaux de la Loire, construite en pierre de tuffeau. C'est ce socle calcaire qui fait la structure et la personnalité des...

Posté par Catherine Thenes à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Régions, Oenologie, Oenotourisme, Vignobles, Vignerons, Région Centre, Vignes, Val de Loire

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