Dis, On mange quoi ce soir ? Des carottes !

(Photos Sophie Dumont)

Dans la collection Dis, On mange quoi ce soir ?, les Editions Larousse ont publié en février 2026 un petit recueil dédié aux carottes.

Ecrit par la styliste et auteure culinaire Delphine Lebrun, cet ouvrage présente 50 recettes de carottes qui, associées à quelques ingrédients de la cuisine de tous les jours (5 au plus) et réalisées en 3 simples étapes, transforment ce basique des légumes au goût sucré en plats équilibrés et gourmands.

Gnocchis de carottes au jambon cru, Colombo de poulet aux carottes, Gaufres aux carottes, Risotto aux carottes, Parmentier de carottes au poisson, Curry de carottes et brocolis, Cake à la carotte... De quoi faire de ce légume-racine, le plus cultivé au monde après la pomme de terre, un incontournable de la cuisine familiale.

Carottes, Delphine Lebrun, Editions Larousse, Collection Dis, On mange quoi ce soir ?