Du Bruit Côté Cuisine

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

11 novembre 2024

Rois, reines et monarques. Qu'ont-ils fait des vins de France ?

Louis XVI au bonnet rouge Religion, politique, diplomatie, patriotisme, balance commerciale, luxe, (présumées) vertus thérapeutiques, alcoolisme, élitisme, santé publique... Pilier du patrimoine, de la culture et du prestige national et symbole de la...

Posté par Catherine Thenes à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oenologie, Histoire du vin, Bourgogne, Côté Vins, Champagne, Pinot noir, Livres

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

9 novembre 2024

Le BA-ba du trompe-l'oeil en 30 gâteaux

Dopé par la notoriété de Cédric Grolet, Chef pâtissier du Meurice, et ses 7 millions d'abonnés sur Instagram, l'art du trompe-l'oeil n'en finit pas de susciter l'intérêt des pâtissiers amateurs et de provoquer leur envie d'appprendre à en faire autant...

Posté par Catherine Thenes à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtisserie, Pâtissiers, Trompe-l'oeil, Cédric Grolet, Le Meilleur Pâtissier, Desserts, Gâteaux, Livres de cuisine, recettes

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

8 novembre 2024

Au menu du Vendée Globe, Poulet fermier de Challans lyophilisé

Que vont manger pendant de longues semaines en mer les skippers engagés dans le Vendée Globe , la plus grande course à la voile autour du monde, en solitaire, sans escale et sans assistance, dont le départ va être donné le 10 novembre 2024 aux Sables...

Posté par Catherine Thenes à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aliments lyophilisés, Vendée Globe, Skippers, Plats déshydratés, Poulet fermier de Challans, Sables d'Olonne, La France des terroirs, Vendée

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

7 novembre 2024

Le loup de mer, star de fin d'année chez Pointe de Penmarc'h

Fidèle à sa politique de mise en valeur des artistes bretons, la marque premium des conserves de la mer Pointe de Penmarc'h a demandé au studio brestois Eor Glas d'imaginer un nouveau décor de ses produits . Le jeune studio de création, créé en 2020,...

Posté par Catherine Thenes à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boîtes de sardines, Produits de la mer, Douarnenez, Pointe de Penmarc'h, Le Guilvinec, Eor Glas

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

6 novembre 2024

Petit-déjeuner, Le monde entier passe à table

Longtemps, il n'a pas existé. Jusqu'à la Révolution française, le petit déjeuner ne faisait pas partie des habitudes alimentaires, la routine quotidienne de la population se limitant à un repas le midi et un second vers 18 heures. Ce sont les bouleversements...

Posté par Catherine Thenes à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Habitudes de consommation, Petit déjeuner, Ailleurs, Bed and breakfast, Livres de cuisine

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

4 novembre 2024

Le manga référence sur les bières artisanales du Japon ?

Et si ce manga japonais devenait pour la bière artisanale ce que les 44 tomes de "Les Gouttes de Dieu" ont su être depuis 2004 pour l'oenologie ? Avec les 7 tomes déjà parus au Japon, les scénaristes Masaho Murano et Kei Sugimura et le dessinateur Nodoka...

Posté par Catherine Thenes à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BDthèque gourmande, Mangas gourmands, Bières artisanales, Art culinaire japonais, Japon, Ailleurs, Brassicologie, Kyoto

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

2 novembre 2024

Avec le tiktokeur Toto Cuistot, 60 recettes "sans prise de tête"

Pour Tom Fauconnet, le Boursin est une bonne base de crème pour accompagner des pâtes au saumon et la raclette le fromage idéal pour garnir un burger. Adepte d'une cuisine vite faite avec "des choses simples et accessibles à tous" et sans liste d'ingrédients...

Posté par Catherine Thenes à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres de cuisine, recettes, Réseaux sociaux, Pâtes, Fast-food

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

1 novembre 2024

La cuisine de rue, Un tour du monde historique et culturel

Marcelle Ratafia ( Photo Guillaume Blot ) " La cuisine de rue est un formidable levier anthropologique, explique le jeune Chef Mory Sacko. Plonger dans l'histoire de ces plats, c'est découvrir des mouvements de population, des adaptations culturelles,...

Posté par Catherine Thenes à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Street-food, Cuisine de rue, Burger, Ailleurs, Mory Sacko, Traditions, Culture(s)

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

27 octobre 2024

Grande-Bretagne, Gourmandises et autres recettes de Leurs Majestés

La Reine Victoria au Château de Windsor, 1888 (D.R.) Du temps de la Reine Victoria et du Roi Edouard VII, 45 membres permanents étaient mobilisés pour le ravitaillement et dans les cuisines de la Couronne britannique . Ils ne sont désormais qu'une vingtaine,...

Posté par Catherine Thenes à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ailleurs, Gastronomie britannique, Scones, Reine Elizabeth II, Tom Parker Bowles, Les recettes de la Couronne, Bécasse écossaise, Reine Victoria, Charles III, Camilla, Reine consort, Gabriel Tschumi, Rivalité franco-britannique

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

18 octobre 2024

Laurence Dessimoulie, Du vivant dans nos assiettes

(D.R.) Nul besoin d'être militant(e) pour savoir qu'il est désormais nécessaire de modifier le contenu de nos assiettes en mangeant mieux et plus sain et en modifiant le rapport végétaux/produits animaux dans notre alimentation. Pour Laurence Dessimoulie,...

Posté par Catherine Thenes à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jardins de Chefs, Chef(fe)s, Saveurs végétales, Cuisine zéro gâchis, Semences paysannes, Moins de viande, Algues comestibles, Herbes sauvages

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 200 > >>