Avec Zwilling, les aliments conservés sous vide dans du verre

S'il est un marché porteur, c'est bien celui de l'emballage alimentaire sous vide. Les appareils permettant de garder la nourriture à l'abri de l'air séduisent en effet les consommateurs soucieux de conserver leurs denrées -sèches, cuites ou crues- le plus longtemps  possible et avec un maximum de sécurité.  

Si ces systèmes grand public de conservation ont l'avantage de limiter le gaspillage alimentaire en préservant les saveurs et les qualités nutritionnelles du fait-maison 3 à 5 fois plus longtemps qu'au frais dans un réfrigérateur, la plupart d'entre eux présentent l'inconvénient écologique majeur de stocker les aliments dans des sacs en plastique.  Même si ces derniers sont garantis compatibles pour le contact alimentaire, cette option est loin de convenir à toutes les catégories de consommateurs.

Un défaut auquel le groupe Zwilling remédie en dotant sa technologie de pompe sous vide Fresh & Save de bols et de boîtes... en verre ou en céramique. Le principe de fonctionnement est le même: la pompe sans fil extrait l'air, par simple pression, des récipients dotés de couvercles à valve où les aliments à température ambiante ont été placés et s'arrête automatiquement dès qu'un vide suffisant a été généré. Le verre et la céramique remplacent le plastique, le consommateur a désormais le choix du matériau des contenants et toute crainte de pollution alimentaire par le plastique est éliminée. 

C'est avec sa marque Staub, spécialiste de la fonte et de la céramique, que Zwilling réalise ce progrès écologique majeur et aide les clients qui le souhaitent à faire un pas vers la durabilité en choisissant le verre ou la céramique plutôt que les matières plastiques.

Zwilling Staub Fresh & Save