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Du Bruit Côté Cuisine

21 décembre 2022

Afterworks Drink & Paint... Boire ou peindre, pourquoi choisir ?

Afterworks Drink & Paint... Boire ou peindre, pourquoi choisir ?
Le pinceau dans une main, un verre dans l'autre... Espace parisien dédié à l'art urbain, la Galerie Wawi organise chaque semaine, à deux pas du très animé Canal Saint-Martin, des Afterworks Drink & Paint au programme éclectique: peindre, déguster, partager,...
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12 décembre 2022

Lupi Coffee, Un p'tit noir aux graines de lupin

Lupi Coffee, Un p'tit noir aux graines de lupin
Ca a tout du café mais ça n'en est pas. Lupi Coffee est une boisson aux légères notes de noisette grillée et de cacao qui doit son goût torréfié à des graines de lupin grillées . Originaires du pourtour méditerranéen où les Egyptiens les cultivaient il...
9 décembre 2022

Paris 1867, Le restaurant nouveau lieu de plaisir et de liberté

Paris 1867, Le restaurant nouveau lieu de plaisir et de liberté
Journal L'Illustration 1881 A Paris, à partir du milieu du 19ème siècle, apparait un nouveau lieu de sociabilité et de liberté, le restaurant qui va représenter "tout ce que le siècle de la science et des technologies propose en termes de progrès et de...
5 décembre 2022

Babkas, Hallot, Bagels.... Les incontournables de la jewish bakery

Babkas, Hallot, Bagels.... Les incontournables de la jewish bakery
(Photos Guillaume Czerw) Babkas, Hallot, Bagels, Bouscoutous, Manicottis ... Tous les incontournables de la tradition juive de la boulangerie et de la pâtisserie se sont donné rendez-vous dans My jewish Bakery publié fin 2022 par Vanessa Zibi aux Éditions...
1 décembre 2022

Marcel, Vous prendrez une madeleine avec votre café ?

Marcel, Vous prendrez une madeleine avec votre café ?
(D.R.) Jeune maison d’édition d’arts de la table, Maison Fragile a fait le choix du Made in France pour un artisanat d'excellence déclinant à l'envi de précieuses versions d'une assiette à dîner ou à dessert, d'une tasse à thé ou à café, d'un bol, d'une...
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28 novembre 2022

Bio, anti-gaspi, solidaire et durable... Le Kignon a tout bon !

Bio, anti-gaspi, solidaire et durable... Le Kignon a tout bon !
Bio, inclusif, anti-gaspi, solidaire, le petit biscuit Kignon coche les bonnes cases de la durabilité, de la solidarité et de la citoyenneté tout en faisant la part belle à la gourmandise. En Loire-Atlantique (berceau historique des biscuitiers Lu et...
25 novembre 2022

De Funès, Les recettes de ses grands rôles

De Funès, Les recettes de ses grands rôles
(D.R.) Dans l'esprit du public, le nom de de Funès est associé à la comédie, au rire ... et à la "bonne bouffe" et la gastronomie , raconte Eugénie Michel dans l'ouvrage En cuisine avec Louis de Funès publié en octobre 2022 chez Ynnis Editions . Ce comédien,...
21 novembre 2022

Bao et dim sum, Ces bouchées farcies venues d'Asie

Bao et dim sum, Ces bouchées farcies venues d'Asie
(Photos Sophie Dumont et Emmanuelle Levesque) Petite brioche farcie d'origine chinoise, le bao (ou bao zi) est l'un des en-cas de la street-food les plus partagés par de nombreuses populations d'Asie . Ces bouchées moelleuses, simplement réalisées à partir...
17 novembre 2022

Châtaigne et porc noir, Le terroir corse chez les Vincensini

Châtaigne et porc noir, Le terroir corse chez les Vincensini
Naisseur, éleveur, sélectionneur et transformateur de cochons noirs de race Nustrale. Chez les Vincensini, on est charcutier par tradition depuis que, il y a plus de 40 ans , Jean-Paul Vincensini a créé l’entreprise agricole familiale à partir de l’élevage...
16 novembre 2022

Théières de London Pottery, La nature version british

Théières de London Pottery, La nature version british
Qu'elles soient en fonte, en céramique (porcelaine, argile, grès, faïence émaillée), en verre, en inox, en cuivre, électrique ou pas, les théières constituent un monde aussi varié et divers que celui du thé ! Dans l'univers feutré de la théière de fabrication...
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