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livres de cuisine

10 mars 2026

Dr. Jean-Michel Cohen + Airfryer, Un duo gagnant

( Photos Ilona Chovancova ) Ils étaient faits pour se rencontrer. Lui est suivi par 1,5 million d'abonnés sur sa chaine Youtube et vend par dizaines de milliers d'exemplaires des livres dédiés à l'alimentation et à la perte de poids . L'autre, star inconstestée...

Posté par Catherine Thenes à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alimentation, Assiette santé, Nutrition, Recettes végétariennes, Recettes, Livres de cuisine

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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20 février 2026

Dis, On mange quoi ce soir ? Des carottes !

(Photos Sophie Dumont) Dans la collection Dis, On mange quoi ce soir ? , les Editions Larousse ont publié en février 2026 un petit recueil dédié aux carottes. Ecrit par la styliste et auteure culinaire Delphine Lebrun, cet ouvrage présente 50 recettes...

Posté par Catherine Thenes à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres de cuisine, Carottes, Légumes-racines

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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20 octobre 2025

La cuisine vietnamienne maison selon Hanoi 1988

( Photos Akiko Ida ) “La cuisine familiale vietnamienne ne cherche pas à impressionner, mais à rassembler”. Après avoir été photographe de presse et remporté au Vietnam un prestigieux concours de pho, Quang Huy Nguyen s'est donné pour mission de faire...

Posté par Catherine Thenes à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisines asiatiques, Hanoi 1988, Ailleurs, Livres de cuisine, Traditions culinaires, Comportements alimentaires

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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29 août 2025

Sandwich, Le modèle anglais que le monde entier s'est approprié

(Photos Valérie Lhomme) Une tranche de viande entre deux tranches de pain. Un beau jour de 1762, un cuisinier anglais inventa pour son Lord de maître une nouvelle manière d'être au monde: pouvoir se sustenter avec les mains, sans se les salir (on est...

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Tags: Street-food, Cuisines du monde, Lord Sandwich, Livres de cuisine, Recettes, Comportements alimentaires, Habitudes de consommation

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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11 juillet 2025

Le Japon gourmand de Chihiro Masui

Avec pour parents, un présentateur de télévision et une journaliste et écrivaine réputés qui lui ont fait quitter le Japon dès l'âge de quatre ans pour New-York, Londres et Paris, sa vocation de journaliste et auteure gastronomique est née très tôt ....

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Tags: Art culinaire japonais, Ailleurs, Cuisines asiatiques, Livres de cuisine, Dictionnaire, Japon, Cultures, Comportements alimentaires

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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4 juin 2025

Croustillante et light, la cuisine à l'Air Fryer

(Photos Fabrice Veigas) Alternative saine à la friteuse, la cuisson à l'Air Fryer permet de faire frire des aliments rapidement, avec peu d'huile, grâce à la circulation d'air chaud. Non content de frire, ce type d'appareil peut aussi, à la manière d'un...

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Tags: Air Fryer, Cuisiner light, Livres de cuisine, Recettes

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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12 mai 2025

Quitte à avoir un jardin, autant qu'il soit comestible !

(Photos Nathalie Carnet et Pascal Garbe) " Quitte à avoir un jardin, autant qu’il soit comestible et qu’il me serve à cuisiner !" A la fin des années 1990, séduit par les saveurs végétales que lui avait fait découvrir le Chef étoilé Michel Bras, Pascal...

Posté par Catherine Thenes à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres de cuisine, Michel Bras, Olivier Roellinger, Cuisine des végétaux, Fleurs comestibles, Fleurs en cuisine, Saveurs des végétaux

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5 mai 2025

Best sellers mondiaux de la cuisine de rue

(Photos Aimery Chemin) Plus qu'un "simple repas rapide consommé sur le pouce", la cuisine de rue incarne "la richesse, la diversité et l'authenticité des cultures culinaires du monde entier. Du marché de Bangkok aux rues bondées de Mexico, en passant...

Posté par Catherine Thenes à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Habitudes alimentaires, Traditions, Ailleurs, Livres de cuisine, recettes, Cuisine de rue

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22 avril 2025

New-York, Un melting-pot culinaire

Vous rêviez d'aller à New-York cet été mais, quelques semaines après le retour de Donald Trump à la présidence, vous venez de quitter le camp des 34 % de Français qui disent avoir encore une image positive du pays. Que vous ayiez reporté votre projet...

Posté par Catherine Thenes à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ailleurs, Livres de cuisine, Recettes du monde, Traditions, Habitudes culinaires, Comportements alimentaires

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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6 mars 2025

Contemporaines, les recettes marocaines de Nada El Hanini

(Photos Manon Gouhier ) Rattrapée par les saveurs gourmandes de son Maroc natal , Nada El Hanini a troqué une carrière de juriste contre deux jobs de créatrice culinaire et de cheffe privée. Se définissant comme "développeuse de recettes" , la jeune femme...

Posté par Catherine Thenes à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sans gluten, Maroc, Recettes végétariennes, Livres de cuisine, Epices, Tajine, Pastilla, Nada El Hanini, Burritos, Burger végétal

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