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        <title><![CDATA[Du Bruit Côté Cuisine]]></title>
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        <description><![CDATA[Buzz, News et Infos de la gourmandise, de la gastronomie et des plaisirs de la table. 
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    <title><![CDATA[La Tourangelle, spécialiste des huiles de goût et des sauces froides]]></title>
    <link><![CDATA[https://bruitcotecuisine.canalblog.com/2026/07/la-tourangelle-specialiste-des-huiles-de-gout-et-des-sauces-froides.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 06 Jul 2026 15:14:50 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Entreprise familiale aux racines saumuroises et californiennes, la marque La Tourangelle est devenue en 160 ans experte dans la production d'huiles issues d'ingrédients de qualité et conditionnées dans un bidon durable (et immédiatement identifiable).... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine Thenes]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Local ou bio ? Les deux font la paire pour une alimentation saine et durable]]></title>
    <link><![CDATA[https://bruitcotecuisine.canalblog.com/2026/05/local-et-bio.compatible-ou-pas.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 17 Jun 2026 14:13:16 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[(Ferme-école Graines d'Avenir, Buloyer, Yvelines) Bio ou local ? Sur le marché des produits alimentaires bio, une grande partie des consommateurs a souvent du mal à concilier la provenance locale et l'origine bio de ses achats de fruits et légumes . Dans... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine Thenes]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Macarons de Riquewihr au yuzu pour les 30 ans de la Maison Alsacienne de Biscuiterie]]></title>
    <link><![CDATA[https://bruitcotecuisine.canalblog.com/2026/06/maison-alsacienne-de-biscuiterie.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 16 Jun 2026 11:35:24 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[(Photos Marie Soenhlen) Tout a commencé en 1996 dans l'un des plus beaux villages d'Alsace. Avec ses premiers macarons de Riquewihr (ces petits dômes cannelés, cuits au four, aux senteurs de sucre chaud et de noix de coco), auxquels viendront vite s'ajouter... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine Thenes]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Des algues bretonnes en version Tartare bio à l'indienne]]></title>
    <link><![CDATA[https://bruitcotecuisine.canalblog.com/2026/05/tarate-d-algues-a-l-indienne.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 01 Jun 2026 16:25:40 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Riches en minéraux, oligo-éléments et protéines, pauvres en lipides... et délicieuses, les algues cochent toutes les (bonnes) cases sur le plan nutritionnel et gustatif . Mais leur intérêt ne s'arrête pas là. Ce trésor des côtes bretonnes et atlantiques... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine Thenes]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Herbes sauvages, Mettez-les dans vos recettes ou faites-en des condiments !]]></title>
    <link><![CDATA[https://bruitcotecuisine.canalblog.com/2026/04/mauvaises-graines.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 13 May 2026 15:40:49 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Bénédicte Gory et Thierry Marx (Photo @thierrymarx) " Les épices sauvages racontent autre chose que le goût. Elles racontent la proximité. Le rapport direct à un territoire. La possibilité de se nourrir avec ce que l'on a à portée de main, à portée de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine Thenes]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Masterclass du Chef Gabriele Ravasio sur les fromages italiens]]></title>
    <link><![CDATA[https://bruitcotecuisine.canalblog.com/2026/05/masterclass-du-chef-gabriele-ravasio-sur-les-fromages-italiens.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 05 May 2026 15:27:10 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[A l'occasion de sa participation à la 10e édition du festival culinaire Taste of Paris (21 au 24 mai 2026 au Grand Palais), le Chef Gabriele Ravasio présentera le vendredi 22 mai à 11h15 une masterclass consacrée aux fromages italiens . L’Italie offre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine Thenes]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Eve Cardi, 50 nuances de food]]></title>
    <link><![CDATA[https://bruitcotecuisine.canalblog.com/2026/04/50-nuances-de-food.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 13 Apr 2026 15:02:33 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA["Les jaunes orangés des agrumes éclatants, les rouges profonds des tomates et des poivrons, les nuances de vert des poireaux, de l'épinard et des herbes fraiches, les promesses du violet avec les aubergines, les choux, les figues et les raisins" ... Depuis... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine Thenes]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Dessine moi un sushi, dit Le Petit Prince]]></title>
    <link><![CDATA[https://bruitcotecuisine.canalblog.com/2026/03/sushi-shop-le-petit-prince.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 27 Mar 2026 10:47:19 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[(Photos Succession Saint Exupéry-d’Agay) A l'occasion de la célébration des 80 ans de sa publication, Le Petit Prince® -l’œuvre iconique d’Antoine de Saint Exupéry devenue le livre le plus traduit au monde - a conclu un partenariat avec la marque Sushi... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine Thenes]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Des chocolats en hommage au mouvement Bauhaus]]></title>
    <link><![CDATA[https://bruitcotecuisine.canalblog.com/2026/03/bauhaus.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 23 Mar 2026 15:22:57 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ode à la géométrie, aux couleurs primaires et à l’alliance art-artisanat, la collection de Pâques 2026 de l'artisan-chocolatier Jadis et Gourmande rend hommage à l'esthétique du Bauhaus , mouvement emblématique de l'art européen de l'entre deux-guerres.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine Thenes]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Dr. Jean-Michel Cohen + Airfryer, Un duo gagnant]]></title>
    <link><![CDATA[https://bruitcotecuisine.canalblog.com/2026/02/cohen-air-fryer.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 10 Mar 2026 13:59:32 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[( Photos Ilona Chovancova ) Ils étaient faits pour se rencontrer. Lui est suivi par 1,5 million d'abonnés sur sa chaine Youtube et vend par dizaines de milliers d'exemplaires des livres dédiés à l'alimentation et à la perte de poids . L'autre, star inconstestée... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine Thenes]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Dis, On mange quoi ce soir ? Des carottes !]]></title>
    <link><![CDATA[https://bruitcotecuisine.canalblog.com/2026/02/carottes.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 20 Feb 2026 16:01:19 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[(Photos Sophie Dumont) Dans la collection Dis, On mange quoi ce soir ? , les Editions Larousse ont publié en février 2026 un petit recueil dédié aux carottes. Ecrit par la styliste et auteure culinaire Delphine Lebrun, cet ouvrage présente 50 recettes... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine Thenes]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Donny diner, Un fast-food d'autoroute au coeur de la BD de Pochep]]></title>
    <link><![CDATA[https://bruitcotecuisine.canalblog.com/2026/02/donny-diner.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 19 Feb 2026 16:14:44 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[(Pochep, Editions Dargaud) Donny Diner, c'est un fast-food aux saveurs made in USA installé au bord de l'autoroute A13 dans lequel l'auteur de BD Pochep plonge ses lecteurs . Truffé de références à la culture populaire américaine, on y sert des burgers,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine Thenes]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Cuisiner à la nordique avec une roche volcanique]]></title>
    <link><![CDATA[https://bruitcotecuisine.canalblog.com/2026/02/hukka.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 14 Feb 2026 14:47:47 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Utilisée depuis des siècles dans les pays nordiques, la stéatite est une roche volcanique , vieille de 2,8 milliards d’années, aux propriétés thermiques exceptionnelles qui lui permettent d'absorber le froid comme la chaleur, et de les restituer lentement... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine Thenes]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Reify, des barres protéinées en version salée]]></title>
    <link><![CDATA[https://bruitcotecuisine.canalblog.com/2026/02/snacks-en-version-salee.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 09 Feb 2026 16:28:33 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Un Français sur 2 avoue grignoter au moins une fois par jour. ce qui porte le marché hexagonal du snacking à plus de 22 milliards d’euros (étude NielsenIQ, 2024). Dont près d'un milliard d'euros rien que pour les barres protéinées ! Reify Nutrition propose... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine Thenes]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Bilal Hamdad, Solitudes urbaines]]></title>
    <link><![CDATA[https://bruitcotecuisine.canalblog.com/2026/01/bilal-hamdad-solitudes-urbaines.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 09 Jan 2026 16:28:35 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pendant l'hiver 2025-26, le Petit Palais-Paris présente au public une vingtaine des grandes peintures à l’huile du peintre Bilal Hamdad, souvent inspirées de photographies prises sur le vif dans les rues parisiennes . Diplômé des Beaux-Arts de Sidi Bel... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine Thenes]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Le Petit Larousse des cuisines méditerranéennes]]></title>
    <link><![CDATA[https://bruitcotecuisine.canalblog.com/2025/12/dictionnaire-de-la-mediterranee.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 08 Jan 2026 16:16:38 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Moussaka, Tajine, Crostini, Bruschetta, Börek, Brioute, Chorba, Baklavas, Mouhalabieh, Sfougato, Tzatzicki... Ces plats ont une chose en commun: être l'expression des goûts et des saveurs de la cuisine méditerranéenne et de ses différentes variations... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine Thenes]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Marcel Broodthaers, L'histoire belge d'une casserole de moules]]></title>
    <link><![CDATA[https://bruitcotecuisine.canalblog.com/2026/01/marcel-broodthaers-l-histoire-belge-d-une-casserole-de-moules.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 06 Jan 2026 15:34:51 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[( Photo Musées royaux des beaux-arts de Belgique ) Moules rouges casserole... Cette oeuvre d'art qui date de 1965 est bien une vraie casserole remplie de vraies coquilles de moules . En 1963, six ans après avoir publié son premier recueil de poésie, le... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine Thenes]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Cresson de fontaine, Une salade pour l'hiver]]></title>
    <link><![CDATA[https://bruitcotecuisine.canalblog.com/archives/2014/02/12/29127654.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 31 Dec 2025 15:59:04 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[(Photo Académie du Goût) Avec la famille des chicorées (scaroles et frisées), c'est l'une des rares salades qui se récoltent aussi en hiver. Très riche en fer, calcium, vitamines, le cresson est disponible sur les étals chaque année de septembre à mai.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine Thenes]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Hollywood dans les années 1940 vu par le cinéaste Jean Renoir]]></title>
    <link><![CDATA[https://bruitcotecuisine.canalblog.com/2025/12/hollywood-dans-les-annees-1940-vu-par-le-cineaste-jean-renoir.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 26 Dec 2025 16:58:48 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[(Photo Paul Getty Images) Réfugié aux Etats-Unis dès janvier 1941, le cinéaste Jean Renoir s'efforce de convaincre le Tout Hollywood de le faire travailler comme metteur en scène , sans avoir pour autant à se conformer au cadre contraignant des grands... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine Thenes]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[BD Une table pour 3, Vins rares et spécialités régionales d'Italie en mode polar]]></title>
    <link><![CDATA[https://bruitcotecuisine.canalblog.com/2025/12/une-table-pour-3.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 23 Dec 2025 16:15:04 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[(Dessins Giuseppe Manunta ) Après le succès de son album Une table pour 2 , lauréat du Prix spécial du jury 2023 du Festival BEDECINE et du Prix Spirit 2024, l'auteur de BD Giuseppe Manunta revient avec Une table pour 3, une aventure haute en couleur... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine Thenes]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Street-food à la française, 85 très bonnes adresses à Paris]]></title>
    <link><![CDATA[https://bruitcotecuisine.canalblog.com/2025/11/vorace.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 14 Dec 2025 16:27:31 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[( Concept Chef Brazilian BBQ , Photo Jean-François Mallet) " Ça commence par un onigiri ou un bánh-mì et hop, on a faim de tout : pichade, kebap, takoyaki poulet frit, smash burger, galette-saucisse, maki, baozi ou tacosushi… " , raconte le photojournaliste... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine Thenes]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Cuisine et nourriture. Incontournables dans la littérature française]]></title>
    <link><![CDATA[https://bruitcotecuisine.canalblog.com/2025/11/grands-ecrivains.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 07 Dec 2025 16:07:42 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[(Photo Les Editions de Minuit) Du pionnier du romantisme français François-René de Chateaubriand , le romancier Gustave Flaubert pensait qu'il ne passerait à la postérité que pour "le beefsteack qui porte son nom" . Quant au très prolifique et grand amateur... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine Thenes]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Dites-le avec des Cartes à croquer en chocolat !]]></title>
    <link><![CDATA[https://bruitcotecuisine.canalblog.com/2025/11/cartes-a-croquer.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 03 Dec 2025 16:28:06 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Et si la bonne adresse des fêtes de fin d'année était une manufacture vendéenne de confiseries personnalisables ? Avec ses Cartes à croquer, la "smart chocolaterie" Chocodic a eu la bonne idée de transformer les voeux de Noël en plaques gourmandes gravées... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine Thenes]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Népal, Une identité culinaire unique entre Inde et Tibet]]></title>
    <link><![CDATA[https://bruitcotecuisine.canalblog.com/2025/09/nepal.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 26 Nov 2025 16:38:01 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[(Photos Marielle Gaudry) De son pays d'origine, Tiana Salles n'a pas su grand chose pendant longtemps. Née au Népal, adoptée à l'âge de 6 mois et ayant grandi en France, la jeune journaliste n'a retrouvé la trace de sa famille qu'en 1922 quand elle s'est... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine Thenes]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Champagne, Un terroir unique pour un vin pas comme les autres]]></title>
    <link><![CDATA[https://bruitcotecuisine.canalblog.com/2025/10/vins-de-champagne.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 18 Nov 2025 15:53:14 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[(Photo Catherine Thenes) C'est un terroir unique, un nom célèbré sur tous les continents, une légende élaborée au cours de siècles de savoir-faire, d’audace et de mystères. Longtemps façonnée par des générations d'évêques, de moines et de seigneurs, la... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Catherine Thenes]]></dc:creator>
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