750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité

Du Bruit Côté Cuisine

18 octobre 2016

Brasserie de L'Isle Saint Louis, le charme du Paris à l'ancienne

Brasserie de L'Isle Saint Louis, le charme du Paris à l'ancienne
La vue est imprenable, le décor immuable, les traditions inaltérables. Côté panorama, la Seine, le Pont Saint-Louis, la cathédrale de Notre-Dame, la rive Gauche et le Panthéon. Côté Décor, un comptoir à l'ancienne qui fleure bon les Années 1930 , une...
Publicité
Publicité
14 octobre 2016

BEEF!, magazine sans (trop de) testostérone pour hommes de goût

BEEF!, magazine sans (trop de) testostérone pour hommes de goût
"R ipailler, bouffer, casser la croûte, la graine, la dalle, s’en mettre dans le cornet, se remplir le bide ou se faire péter la panse" serait-il l'apanage de l'Homme avec un grand H ? Pas du tout, nous dit Alice Mahlberg, nouvelle rédactrice en chef...
13 octobre 2016

Morbier, ce fromage qui se déguste (aussi) en cocktail

Morbier, ce fromage qui se déguste (aussi) en cocktail
(Photos C. Badet/Syndicat du Morbier) Dans la famille des fromages du Jura, le Morbier fait un peu figure de "petit jeune" ... Petit, derrière le Comté qui le dépasse de plus de 100 fois en termes de production, et jeune, avec son AOC toute récente (l'obtention...
11 octobre 2016

La boulette d'agneau cherche son roi (ou sa reine)

La boulette d'agneau cherche son roi (ou sa reine)
Köttbullar en Suède, lihapulla en Finlance, kjøttkake en Norvège, meatballs en Irlande et Angleterre, Fleischkiechele en Alsace, fasirt en Hongrie, albondiga en Espagne, polpette en Italie, köfte en Turquie, bakso en Indonésie et Malaisie, la boulette...
10 octobre 2016

Gérard Depardieu remet le couvert sur Arte

Gérard Depardieu remet le couvert sur Arte
Gérard Depardieu, sa soif inextinguible "du beau et du bon ", son "plaisir de manger des produits naturels, frais, préparés avec amour et dévotion" sont de retour. La saison 2 de "A Pleines dents", la série documentaire qu'il a tournée avec son ami le...
Publicité
Publicité
7 octobre 2016

Chef Christophe, un pro au service des professionnels de la restauration

Chef Christophe, un pro au service des professionnels de la restauration
Quelle meilleure garantie pour un professionnel en difficulté que de s'appuyer sur l'expertise d''un de ses pairs dont les capacités entrepreneuriales ne sont plus à démontrer ? C'est ce deal gagnant-gagnant que Christophe Dovergne, alias Chef Christophe,...
30 septembre 2016

Aux enchères chez Christie's, les 108 Guides Michelin parus depuis 1900

Aux enchères chez Christie's, les 108 Guides Michelin parus depuis 1900
Christie’s Paris va mettre aux enchères, le 5 décembre 2016, le très rare ensemble complet des 108 guides Michelin. Outre les 108 guides parus entre 1900 et 2016, figure celui de 1939 réimprimé en 1943 par l’armée américaine à l’attention des soldats...
30 septembre 2016

Un dimanche de BioManière provençale à Baumanière

Un dimanche de BioManière provençale à Baumanière
C'est une belle journée qui se prépare à Baumanière dans les Alpilles ! A l'invitation du patriarche Jean-André Charial, les amateurs de beau, de bon, de bio et de bien-être sont invités à vivre, en famille, une Journée Portes ouvertes dans le superbe...
29 septembre 2016

La cuisine de gibier canaille-chic du Chef David Rathgeber

La cuisine de gibier canaille-chic du Chef David Rathgeber
Né en Auvergne, pays de chasse en milieux naturels et sauvages, David Rathgeber se sent pousser des ailes (et, qui sait, des plumes et des poils ?) dès que l’automne arrive. En fervent défenseur d'une tradition gastronomique ancestrale, le Chef du bistrot...
28 septembre 2016

Les Pâtes de Nagasaki guest-stars de La Grande Epicerie de Paris

Les Pâtes de Nagasaki guest-stars de La Grande Epicerie de Paris
Spécialités de Nagasaki, les nouilles japonaises Sômen et Udon sont des pâtes blanches à base de farine de blé (les premières étant très fines) fabriquées selon une technique artisanale et ancestrale appelée Ténobé, littéralement "allongement à la main"....
Publicité
Publicité
Du Bruit Côté Cuisine
Publicité
Articles récents
http://bruitcotecuisine.canalblog.com/rss
Du Bruit Côté Cuisine
Suivez-moi
Publicité