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Administration

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25 juillet 2024

Exotisme et Olympisme pour la maison de Thé Betjeman & Barton

Les JO 2024 ont été officiellement ouverts le 26 juillet. Le moment ou jamais de célébrer les performances des athlètes du monde entier en dégustant, entre deux séances de retransmission des épreuves, le Thé noir Exotic Olympic de la maison de Thé Betjeman...

Posté par Catherine Thenes à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thés, Maisons de thé, Bar à thé, Esprit olympique, Thé noir

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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23 juillet 2024

Foire aux Vins d'Automne Intermarché, des Blancs et du bio

Avec ses 1.852 magasins (soit un point de vente tous les 10/12 km...), Intermarché est en capacité de proposer, pour la Foire aux Vins d'Automne 2024 , "une offre de vins d’une grande diversité et qui se veut représentative d’une relation privilégiée...

Posté par Catherine Thenes à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bio, Foire aux vins, Intermarché, Sauternes, Jurançon, Vins blancs, Blancs moelleux, Pacherenc-du-Vic-Bihl, Cave de Crouseilles

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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15 juin 2024

Bulles de tendresse, BD-réconfort signée Wawawiwa

(Illustrations Wawawiwa) Et si les objets, les végétaux, les nuages, la nourriture, les animaux, la lune, les jouets... avaient une âme ? Et si tout ce qui nous entoure, lassé de la tristesse dans laquelle les humains ont plongé la terre, se mettait à...

Posté par Catherine Thenes à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Culture(s), Arts, BD

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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14 juin 2024

Absinthe, L'alcool bohème au parfum d'interdit

(D.R.) Barbara l'a chantée, Verlaine, Rimbaud, Zola, Baudelaire, Poe, Apollinaire, Maupassant, Daudet, Colette, Hemingway, Pagnol et quelques autres l'ont évoquée dans leurs oeuvres, Degas, Toulouse-Lautrec, Gauguin, Van Gogh, Picasso lui ont tiré le...

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Tags: Alcools, Alcoolisme, Traditions, Arts, Culture(s), Van Gogh, Absinthe, Tania Brasseur, Recettes à l'absinthe, Aperitivo

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9 juin 2024

Velasquez et le premier piment de l'histoire de l'art

Le Christ dans la maison de Marthe et Marie, Diego Velasquez, 1618 "C'est l'histoire d'un tableau de 1618 qui raconte la découverte du Nouveau Monde". La voix de François Morel rythme le documentaire que Nicolas Autheman consacre au tableau de Diego Velasquez...

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Tags: Arts, Epices, Poivre, Mexique, Piments, Documentaires, Bodegon, Séville, Velasquez, Camila Ferraro, Restaurant Sobretablas, Arte, Arte.tv, Adobo

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6 juin 2024

Haro sur le sucre et ses complices dans l'alimentation

(Peinture au sucre en Chine, Photo Atlai ) Sa présence se manifeste à tout moment de la journée dans notre alimentation. Si l'ajout récurrent de sucres dans notre nourriture interpelle les défenseurs d'une culture culinaire hexagonale fondée sur la précision...

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Tags: Sucres ajoutés, Tendances, Art de vivre, Industries alimentaires, Addiction au sucre

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5 juin 2024

Daisuke Igarashi, poète-mangaka de la ruralité japonaise

© DELCOURT-TONKAM/Daisuke Igarashi Oeuvre de Daisuke Igarashi, mangaka japonais qui s'est fait connaître à partir des années 1990 avec notamment l'incontournable série Les Enfants de la mer et le roman graphique Witches, Petite forêt a été réédité en...

Posté par Catherine Thenes à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ailleurs, Bédéthèque gourmande, Recettes, Japon,

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30 mai 2024

Cultiver les légumes fruits selon la méthode Fortier

(Illustrations Flore Avram) A priori, ces légumes n'ont pas grand-chose en commun ... Et pourtant le haricot vert, la tomate, l'avocat, l'aubergine, le poivron, les piments, le concombre et les olives, comme tous leurs congénères qui renferment des graines,...

Posté par Catherine Thenes à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agriculture paysanne, Bio, Légumes fruits, Maraîchage, Jean-Martin Fortier, Potager, Editions Delachaux et Niestlé, Circuits courts

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24 mai 2024

Patrimoines culinaires de Méditerranée, L'hospitalité en partage

(Photos Fabien Vallos) Fernand Braudel et Pellegrino Artusi sont les deux figures de référence que Fabien Vallos a choisies pour son Inventaire gourmand de la Méditerranée , publié en octobre 2023 aux Editions Marabout. De la Méditerranée, l'historien...

Posté par Catherine Thenes à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Culture(s), Tapas, Huile d'olive, Livres de cuisine, Antipasti, Camille Labro, Dolma, Fernand Braudel, Kemia, Mezzés, Méditerrranée, Le ventre libre