huile d'olive - Du Bruit Côté Cuisine

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

huile d'olive

6 juillet 2026

La Tourangelle, spécialiste des huiles de goût et des sauces froides

Entreprise familiale aux racines saumuroises et californiennes, la marque La Tourangelle est devenue en 160 ans experte dans la production d'huiles issues d'ingrédients de qualité et conditionnées dans un bidon durable (et immédiatement identifiable)....

Posté par Catherine Thenes à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Huile d'olive, Huiles de fruits secs, Bio, Région Centre, Val de Loire, Mayonnaise

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

24 juin 2025

La pasta des mammas et nonnas italiennes

(Photos Pierre Lucet-Penato) Née en Lorraine dans une famille d'origine italienne, Carole Saturno a passé tous ses étés dans les Abruzzes, sur la côte Adriatique et ses "drôles de cabanes perchées sur pilotis qui servaient aux pêcheurs". Un retour aux...

Posté par Catherine Thenes à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pasta, Pâtes italiennes, Cuisines populaires, Traditions, Comportements alimentaires, Habitudes culinaires, Huile d'olive, Tomates

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

24 mai 2024

Patrimoines culinaires de Méditerranée, L'hospitalité en partage

(Photos Fabien Vallos) Fernand Braudel et Pellegrino Artusi sont les deux figures de référence que Fabien Vallos a choisies pour son Inventaire gourmand de la Méditerranée , publié en octobre 2023 aux Editions Marabout. De la Méditerranée, l'historien...

Posté par Catherine Thenes à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Culture(s), Tapas, Huile d'olive, Livres de cuisine, Antipasti, Camille Labro, Dolma, Fernand Braudel, Kemia, Mezzés, Méditerrranée, Le ventre libre

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

7 septembre 2023

Histoire, patrimoine et gastronomie au Château Calissanne

(D.R.) A l'image de Barbe-Nicole Ponsardin, passée à la postérité sous l'appellation de Veuve Clicquot, le paysage gastronomique hexagonal a été façonné par des personnages emblématiques dont le nom est indissolublement lié au patrimoine qu'ils ont créé...

Posté par Catherine Thenes à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vins, Histoire de la gastronomie, Provence, Huile d'olive, Journées Européennes du Patrimoine, CFAO, Château Calissanne, Port de Marseille, Sources du Niger

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

4 janvier 2023

Huiles d'olive, L'indispensable guide Petit Futé pour amateurs

"Terres de culture et de traditions, la France appartient à cette civilisation de l’olive dont font partie bon nombre de pays oléicoles du bassin méditerranéen ". Cinquième producteur d'olive (derrière l'Italie, l'Espagne, la Grèce... et les Etats-Unis),...

Posté par Catherine Thenes à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres, Terroir, Olives, Huile d'olive, Guides, Artisans-producteurs, Guides Petit Futé, Moulin à huile, Patrimoine oléicole, Oliveraies

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

1 juillet 2019

Oppède, village du Luberon, ouvre son Musée de l'huile d'olive

Oppède, village médiéval du Luberon, vient d'enrichir son offre touristique avec l'ouverture d'un Musée de l'huile d'olive . Ouvert en juin 2019 sur une propriété viticole et oléicole, le Domaine de La Royère, ce musée propose aux visiteurs un voyage...

Posté par Catherine Thenes à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Culture(s), Olives, Artisans, Histoire de la gastronomie, Huile d'olive, Musées, Cuisine méditerranéenne, Luberon

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

19 janvier 2018

L'ex-Top Chef Giacinta Trivero présente son huile d'olive Cento

L'aventure Top Chef mène à tout, y compris à la redécouverte de ses racines et à un retour aux sources. De retour en Italie après l'édition 2017 de cette émission de télé-réalité culinaire où elle s'est classée 4ème, la candidate Giacinta Trivero a décidé...

Posté par Catherine Thenes à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Terroir, Olives, Italie, Agriculture, Top Chef, Huile d'olive, Produits d'exception, Petits producteurs, Toscane

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

17 mai 2017

Epluchures, fanes, trognons, peaux... Ces petits riens dont on peut aussi se régaler

(Photos Emmanuel Auger) Cosses de petits pois, fanes de radis ou de navets, peau de potimarron, amandes d'abricots, croûtes de fromages, pelures de carottes ou d'asperges, trognons de pomme ou de chicorée, côtes de chou, radicelles de poireau, pépins...

Posté par Catherine Thenes à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Chefs, Légumes, Traditions, Lyon, Cuisine de femmes, Huile d'olive

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

16 mai 2016

Ciao Gusto, le meilleur de l'Italie et de ses terroirs gourmands

"L'Italie possède un vrai trésor, explique Mathieu Joselzon, fondateur de Ciao Gusto. Sa diversité géographique, sa richesse culturelle et culinaire, son tissu de petites entreprises familiales lui procurent une multitude de produits de haute qualité...

Posté par Catherine Thenes à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Ailleurs, Terroir, Artisans, Huiles, Epicerie fine, Truffe, Italie, Huile d'olive, Traiteur

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

11 octobre 2015

Gérard Depardieu: le beau, le bon, la vie... à pleines dents

" Je suis né 2.250 ans après Epicure et pourtant rien n’a changé. Tout s’est accéléré mais l’envie de prendre du plaisir et de le partager est toujours présente. Et particulièrement en cuisine, le plaisir de manger des produits naturels, frais, préparés...

Posté par Catherine Thenes à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Traditions, Régions, Arts, Artisans, Truffe, Artistes, Italie, Art de vivre, Pays Basque, Bratagne, Ecosse, Huile d'olive, Naples, Saumon, Slow Food, Tsocane

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote