750 grammes
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Du Bruit Côté Cuisine
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herbes sauvages
28 février 2025

Et le Chef** Jean Sulpice (ré)inventa le cake

Et le Chef** Jean Sulpice (ré)inventa le cake
(Photos Franck Juery ) De la farine, des oeufs, du beurre, du sucre, quelques fruits confits ou secs... Y a-t-il plus simple que le cake , ce gâteau de voyage que l'on dit inspiré des pâtisseries rapportées par les Croisés de retour de croisade et dont...
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18 octobre 2024

Laurence Dessimoulie, Du vivant dans nos assiettes

Laurence Dessimoulie, Du vivant dans nos assiettes
(D.R.) Nul besoin d'être militant(e) pour savoir qu'il est désormais nécessaire de modifier le contenu de nos assiettes en mangeant mieux et plus sain et en modifiant le rapport végétaux/produits animaux dans notre alimentation. Pour Laurence Dessimoulie,...
12 mai 2023

Ces herbes, fleurs et baies sauvages dont on fait des boissons

Ces herbes, fleurs et baies sauvages dont on fait des boissons
(Photos Géraldine Lemaître Renault ) Smoothie, lait, jus, kéfir, pétillant, infusion, liqueur, vin, cocktail, sirop, tisane, grog et même café sans café... Quand elles sont comestibles, les plantes et herbes sauvages peuvent être accommodées en autant...
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