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Du Bruit Côté Cuisine
vins oenologie
23 septembre 2024

Marie-Dominique Bradford, Une caviste pédagogue et sans tabous

Marie-Dominique Bradford, Une caviste pédagogue et sans tabous
Pousser la porte d'un caviste, c'est accèder à "un fantastique terrain de jeu pour apprendre le vin" . Caviste à Paris, créatrice de Trois Fois Vin, une société de box de vin par abonnement, animatrice du podcast Bruits de cave, Marie-Dominique Bradford...
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12 janvier 2024

Les belles histoires du vin racontées par Eric Glatre

Les belles histoires du vin racontées par Eric Glatre
Entrepôts de Bercy en 1908 Que peuvent bien avoir en commun un philosophe des Lumières, une moniale bourguignonne de l'Ordre de Cîteaux, une sulfureuse actrice devenue la femme de lettres membre de l'Académie Goncourt et un martyr espagnol né à Sarragosse...
9 décembre 2023

Magret de canard + Saint Joseph rouge Domaine Courbis. Les 2 font la paire !

Magret de canard + Saint Joseph rouge Domaine Courbis. Les 2 font la paire !
(Photos Domaine Courbis) Au confluent du Rhône et de l’Isère, le Domaine Courbis est dédié aux Côtes du Rhône Septentrional avec les appellations Saint Joseph, Cornas, Crozes-Hermitage, Saint-Péray... Au coeur de ce domaine viticole familial qui remonte...
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