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Du Bruit Côté Cuisine
tofu
27 janvier 2024

Cuisiner le Nouvel An chinois avec @chifan_paris

Cuisiner le Nouvel An chinois avec @chifan_paris
Photos Frank Juery ) En 2024, le Nouvel An chinois commence le 10 février . Cette fête, qui marque l'arrivée du printemps, est la plus importante pour les populations de Chine comme pour les diasporas sinophones dans le monde. Ces jours de festivités...
Posté par Catherine Thenes à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  Chine,  Nouilles,  Tofu,  Chifan,  Cuisine chinoise,  Le guide de la cuisine chinoise,  Nouvel An chinois,  Pays des nouillles,  Raviolis chinois,  Saint-Jacques

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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23 janvier 2024

Manga culinaire de référence, What did you eat yesterday ? arrive en France

Manga culinaire de référence, What did you eat yesterday ? arrive en France
Publiée depuis 2007 et vendu à plus de 10 millions d'exemplaires, la série What did you eat yesterday ?, qui compte à ce jour 21 tomes, est considérée comme le manga culinaire de référence au Japon . Récompensé par le Prix Kodansha Award du Meilleur manga...
Posté par Catherine Thenes à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Manga,  Habitudes culinaires,  Art culinaire japonais,  Tofu,  Miso,  Anti-gaspillage,  Cuisiner les restes,  Dashi,  Manga culinaire,  Mizuna,  Prune salée,  Recette Teishoku,  Shôjo

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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13 septembre 2023

Japon Veggie, Equilibrée et goûteuse, la cuisine végétale nippone

Japon Veggie, Equilibrée et goûteuse, la cuisine végétale nippone
Illustrations Haruna Kishi Au Japon, le lien de la population avec la nature et les saisons est si fort qu'on peut même le retrouver dans l'alimentation. "Le mochi grillé en hiver après un bon bain chaud dans les sources naturelles, le bento sous les...
Posté par Catherine Thenes à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  Japon,  Riz,  Sushi,  Champignons,  Livres de cuisine,  Cuisine végétarienne,  Nouilles,  Cuisine végétale,  Soba,  Algues comestibles,  Onigiri,  Mango Editions,  Tempura,  Tofu

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