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Du Bruit Côté Cuisine
legumes de saison
23 janvier 2025

"Rien de bizarre à l'intérieur"... Simples, bio et bretonnes, les bases légumineuses de l'Atelier V

"Rien de bizarre à l'intérieur"... Simples, bio et bretonnes, les bases légumineuses de l'Atelier V
Quelques légumineuses et légumes, une pincée d'épices, des brins d'herbes aromatiques... Et si préparer un dîner ou un en-cas rapide était facile grâce à des préparations toutes simples prêtes à consommer ? Depuis son atelier près de Vannes, L’Atelier...
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15 avril 2024

Aux Etangs de Corot, Une cuisine en symbiose avec le terroir francilien

Aux Etangs de Corot, Une cuisine en symbiose avec le terroir francilien
Originaire de Charentes-Maritimes et petit-fils d'agriculteur, le Chef* Rémi Chambard semble avoir retrouvé dans la campagne francilienne les valeurs qui ont bercé sa jeunesse et l'excellence d'un terroir qui a façonné son rapport à la cuisine . Aux commandes...
25 août 2023

Margo, Reine des confitures de légumes

Margo, Reine des confitures de légumes
Margo Millet, Maître-confiturière A l'occasion de la 15ème édition des Confituriades , qui s'est tenue à Beaupuy (Lot-et-Garonne) fin août 2023, la jeune marque Poline s'est vu décerner le titre de Championne du monde de confitures 2023 . Après la Maison...
11 avril 2023

Conte de fées et gourmandises dans le Perche

Conte de fées et gourmandises dans le Perche
(Photos José Estèves) Les quiches Bordel sont un peu sa signature . Monique Duveau les a baptisées ainsi "car, sur la même préparation oeufs-crème-parmesan, (elle) dispos e un joyeux méli-mélo de légumes du moment et de produits de (son) frigo . (Ses)...
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