750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité

Du Bruit Côté Cuisine

20 janvier 2017

Rhums, Sakés et Kimonos... Partager les passions de Chantal Comte

Rhums, Sakés et Kimonos... Partager les passions de Chantal Comte
La passion des Rhums, des Sakés et des Kimonos sera au centre du workshop de l’Atelier du Rhum/Nîmes le 11 février 2017. A quelques jours de la Saint-Valentin, Chantal Comte, vigneronne-propriétaire du domaine nîmois du Château de la Tuilerie (dans la...
Publicité
Publicité
19 janvier 2017

Crabe Royal, un lieu parisien dédié aux "pinces d'or"

Crabe Royal, un lieu parisien dédié aux "pinces d'or"
Si ce n'était pas déjà le titre d'un album de Tintin, ce nouvel établissement de la Place de la Madeleine aurait pu s'appeler "Le Crabe aux pinces d'or". Dernier né du groupe Kaspia (Maison de la Truffe et Caviar Kaspia), Crabe Royal est en effet la première...
17 janvier 2017

La belle cuvée Mâcon Rouge Ancestrale de la Cave de Lugny

La belle cuvée Mâcon Rouge Ancestrale de la Cave de Lugny
La cuvée Mâcon Rouge Ancestrale de la Cave de Lugny est un vin atypique réalisé grâce à une vendange 2015 d'excellente qualité , pour lequel l es vignerons ont sélectionné les meilleurs raisins parmi des parcelles à faible rendement et de maturité optimale...
16 janvier 2017

Une vodka au goût naturel de caviar

Une vodka au goût naturel de caviar
Quelques grains de caviar, une gorgée de vodka, quelques grains de caviar, une gorgée de vodka… Si l'on en croit la tradition russe, caviar et vodka sont indissociables . Pour la Maison Petrossian, spécialiste ès-caviars depuis 1920, cette luxueuse connivence...
14 janvier 2017

L'histoire de l'art résumée en saynètes de chocolat

L'histoire de l'art résumée en saynètes de chocolat
Luc Eyriey (Photo B. Bodin) C'est une petite histoire de l'art condensée en saynètes de chocolat que nous raconte Luc Eyriey , pâtissier-chocolatier à Embrun (Hautes-Alpes). Composée de 16 saynètes d'environ 50 cm réalisées en chocolat selon une technique...
Publicité
Publicité
13 janvier 2017

La Vendée, entre Vendée Globe et Chefs étoilés

La Vendée, entre Vendée Globe et Chefs étoilés
A l'occasion du Vendée Globe , les Parisiens et les touristes de passage dans la capitale ont pu découvrir, du 7 novembre 2016 au 15 janvier 2017, les spécialités culinaires de la Vendée et de voir travailler en direct quelques uns des Chefs les plus...
11 janvier 2017

Célébrer le Nouvel An Russe à La Maison Blanche !

Célébrer le Nouvel An Russe à La Maison Blanche !
La Maison Blanche fête le Nouvel An russe ! En ces temps troublés des relations Etats-Unis-Russie, l'annonce peut surprendre. En fait, il s'agit de Maison Blanche-Paris, le restaurant de l'Avenue Montaigne qui, à sa vue imprenable sur la Tour Eiffel,...
10 janvier 2017

Pierre Perret raconte ce "quelque chose de merveilleux" que le vin donne à la vie

Pierre Perret raconte ce "quelque chose de merveilleux" que le vin donne à la vie
Lino Ventura, Jean Carmet, Michel Audiard, Charles Aznavour, Bernard Pivot, Michel Simon, Serge Gainsbourg... Pour Pierre Perret, la dégustation de belles bouteilles est avant tout affaire d'amour et d'amitié. Si le très populaire auteur-compositeur-chanteur...
9 janvier 2017

Championnat France Bleu du Gratin Dauphinois, appel à candidatures

Championnat France Bleu du Gratin Dauphinois, appel à candidatures
France Bleu Isère lance la 1ère édition du Championnat du Gratin Dauphinois , un événement culinaire consacré à ce grand classique de la gastronomie française qui, selon un sondage BVA-Doméo-Presse régionale, est le plat préfêré des habitants du Sud-Est...
7 janvier 2017

Tout sur le Dashi, bouillon créatif de la cuisine japonaise

Tout sur le Dashi, bouillon créatif de la cuisine japonaise
(Photo Kadluba/Flickr) Sans dashi, pas de cuisine japonaise. Ingrédient essentiel à de nombreuses recettes appréciées dans l'Archipel, cette base de bouillon est composée de kombu (une algue séchée), de bonite séchée et de champignons déshydratés (des...
Publicité
Publicité
Du Bruit Côté Cuisine
Publicité
Articles récents
http://bruitcotecuisine.canalblog.com/rss
Du Bruit Côté Cuisine
Suivez-moi
Publicité