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27 juin 2017

Le cacao, ingrédient historique de la cuisine traditionnelle du Mexique

(Photo Eve Flor) A l'occasion du Festival Qué Gusto!, qui s'est déroulé du 15 au 25 juin 2017, la ville de Paris s'est mise à l'heure mexicaine pour célébrer l'une des meilleures gastronomies traditionnelles au monde , reconnue depuis 2010 par l'UNESCO...

Posté par Catherine Thenes à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Culture(s), Ailleurs, Chocolat, Cacao, Patrimoine culinaire, Cuisines populaires, Mexique

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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23 juin 2017

AOC Chinon, Des vins et des vignerons à découvrir tout l'été

Illustrant les riches heures des Plantagenêt, la forteresse royale qui domine la Vienne et la ville de Chinon est, comme tous les châteaux de la Loire, construite en pierre de tuffeau. C'est ce socle calcaire qui fait la structure et la personnalité des...

Posté par Catherine Thenes à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Régions, Oenologie, Oenotourisme, Vignobles, Vignerons, Région Centre, Vignes, Val de Loire

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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22 juin 2017

Biscuits Delacre, Des boîtes signées Sarah Lavoine au profit de "Toutes à l'école"

Partenaire de l'association Toutes à l'école, le biscuitier belge plus que centenaire Delacre a demandé à la créatrice Sarah Lavoine de "re-designer" ses emblématiques boîtes de biscuits. Pour ce célèbre packaging présent aussi bien "dans nos souvenirs...

Posté par Catherine Thenes à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Design, Biscuits, Sucré, People, Cambodge, O.N.G.

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21 juin 2017

Champagne des Champenois, Sanger présente Les Oubliés 2005

(Photo Catherine Thenes) On le surnomme " Champagne des Champenois ". Au coeur du Domaine viticole de l'Ecole de viticulture d'Avize, la Cooopérative Sanger propose une gamme de 9 champagnes ancrés dans un patrimoine historique, culturel et naturel unique...

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Tags: Oenologie, Champagne, Grands Crus

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20 juin 2017

Scarlette, Florian, Sophie, Thibaut, Ludovic et les autres... 40 visages de Pari Fermier

Scarlette Le Corre est une pionnière de l'algoculture. Bretonne et marin pur jus (elle a été à 28 ans, l'une des premières femmes marins pêcheurs de France), cette femme au caractère bien trempé arpente toute l'année les alentours du port finistérois...

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Tags: Régions, Terroir, Provence, Paysans, Agriculteurs, Petits producteurs, Algues, Pari Fermier

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15 juin 2017

100 bières sous la loupe de la zythologue Elisabeth Pierre

(D.R.) C'est une spécialiste-ès bières qui le dit. La France est en train de renouer avec sa tradition brassicole: "Le marché de la bière connait une véritable révolution. Les brasseries se multiplient dans tous les départements; on dénombre ainsi 33...

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Tags: Livres, Ailleurs, Alcools, Bières, Zythologie

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14 juin 2017

Paris pas cher: Au Bouillon Chartier, l'assiette de crudités à 1 euro

A 120 ans passés et fort de ses 50 millions de repas servis depuis 1896, le Bouillon Chartier porte toujours beau et réaffirme chaque jour avec vigueur les valeurs qui ont fait son succès: "offrir un repas digne de ce nom pour un prix modeste et respecter...

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Tags: adresses, Légumes, Restaurants, Paris est une fête, Fait maison, Patrimoine

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12 juin 2017

Ces légumes dont on fait de délicieux desserts

(Photo Green me up!) Elles sont toutes les deux i ngénieur-agronomes. L'une tient le blog culinaire Green me up ! , l'autre est spécialisée en nutrition. Adorant cuisiner et considérant que le légume arrive souvent "comme un cheveu sur la soupe dans les...

Posté par Catherine Thenes à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Légumes, Menus plaisirs, Desserts, Sucré, Les "Sans"

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5 juin 2017

MY Cuisine, nouvelle chaîne de télévision 100% food !

(Photo Matt Russell) Le vide sera bientôt comblé ! Alors qu’il n’y avait plus de chaîne thématique consacrée à la cuisine, le Groupe Altice et SFR média lancent le 12 juin 2017 MY Cuisine, un nouveau media 100 % cuisine et divertissement. Documentaire...

Posté par Catherine Thenes à 06:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Culture(s), Ailleurs, Comportements, Medias, People, Télévision, Télé-réalité culinaire, Depardieu, Globe-cookers

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3 juin 2017

Filmée par Cédric Klapisch, la vie d'un domaine viticole en Côte de Beaune

(Photos Studio Canal/Ce qui me meut) On le voyait comme un cinéaste de la ville, plus à l'aise dans les décors urbains de New-York, de Paris ou de Barcelone que dans la ruralité. Pour son 13ème long métrage qui sort à Paris le 14 juin 2017, le réalisateur...

Posté par Catherine Thenes à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Régions, Culture(s), Oenologie, Vins, Arts, Oenotourisme, Bourgogne, Vignobles, Vignerons, Côté Est, Routes des Vins

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