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Du Bruit Côté Cuisine
australie
10 juin 2019

L'Australie, L'autre pays de la truffe

L'Australie, L'autre pays de la truffe
(Photos Valérie Lhomme/Maison de la Truffe) On le sait peu mais le territoire australien se prête parfaitement à la trufficulture. La culture du Melanosporum s'y est développée depuis les années 1970 avec la création de plants mycorhizés par l’INRA dans...
Posté par Catherine Thenes à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: adresses,  Chefs,  Ailleurs,  Restaurants,  Paris est une fête,  Truffe,  Australie

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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10 octobre 2017

Vignes et vignerons du monde, Une série documentaire à voir sur Arte

Vignes et vignerons du monde, Une série documentaire à voir sur Arte
( D.R.) On dit que la vigne et le vin sont nés en Géorgie, au pied du Caucase, il y a plus de 6.000 ans. Depuis les temps antiques, le vin géorgien s'y fait et s'y conserve dans des jarres enfouies dans la terre, les qvevris. Une technique unique, qui...
Posté par Catherine Thenes à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Culture(s),  Oenologie,  Japon,  Oenotourisme,  Artisans,  Australie,  Italie,  Vignobles,  Afrique du Sud,  Vignerons,  Etats-Unis,  Vignes,  Patrimoine,  Espagne,  Canada,  Argentine,  Chili,  Géorgie,  Nouvelle-Zélande

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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23 août 2017

Fuck, That's delicious ! Les aventures musico-culinaires du rappeur Action Bronson

Fuck, That's delicious ! Les aventures musico-culinaires du rappeur Action Bronson
Cuisinier bon vivant, le rappeur américain Action Bronson revient pour une nouvelle saison d’aventures gastronomiques le mardi 19 septembre 2017 sur la chaîne de télévision Viceland. Né dans le Queens d'un père musulman d'origine albanaise et d'une mère...
Posté par Catherine Thenes à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chefs,  Arts,  Street food,  Voyages,  Amériques,  Australie,  Artistes,  Italie,  Art de vivre,  Espagne,  Rap

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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31 octobre 2012

Quand Katie l'australienne cuisine... les Frenchies se régalent !

Quand Katie l'australienne cuisine... les Frenchies se régalent !
Cordon bleu dont la vocation ne s'est révélée que la trentaine passée, la belle Katie Quin Davies n'a commencé sa carrière de photographe culinaire internationale qu'à 33 ans. Dans son livre " Quand Katie cuisine " que publie Hachette Cuisine et où elle...
Posté par Catherine Thenes à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Ailleurs,  Terroir,  Australie

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