Articles populaires – Du Bruit Côté Cuisine

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

7 mai 2024

Bernard Pivot, L'adieu de Mlles Gribiche et Ravigote

Il est des noms si ravissants qu'ils pourraient prétendre à d'autres états civils que le leur, nous disait Bernard Pivot en 2011 dans "Les Mots de ma vie" en répertoriant ces " petites choses inventées, suscitées par ce supplément de vivre et de jouir...

Posté par Catherine Thenes à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bernard Pivot, Littérature, Littérature gourmande, Beaujolais

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

18 avril 2024

Chez Pasco, Délicatesse et créativité de la gastronomie parisienne

Chez Pasco , belle adresse bistronomique du quartier des Invalides, le Chef exécutif Alain Immele interprête avec délicatesse et créativité les fondamentaux qui sont la marque des Maisons Guy Martin , du patrimonial Grand Véfour aux conviviaux bar à tapas...

Posté par Catherine Thenes à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bistronomie, Paris Gourmand, Chef Alain Immele, Maisons Guy Martin

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

23 décembre 2025

BD Une table pour 3, Vins rares et spécialités régionales d'Italie en mode polar

(Dessins Giuseppe Manunta ) Après le succès de son album Une table pour 2 , lauréat du Prix spécial du jury 2023 du Festival BEDECINE et du Prix Spirit 2024, l'auteur de BD Giuseppe Manunta revient avec Une table pour 3, une aventure haute en couleur...

Posté par Catherine Thenes à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Culture(s), Cuisine italienne, BDthèque gourmande, Polar

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

2 décembre 2016

Beery Christmas avec le calendrier biérophile de l'Avent

Avec son calendrier de l'Avent aux saveurs houblonnées, Saveur Bière, numéro1 de la vente de bière en ligne, souhaite u n Beery Christmas à tous les amateurs et leur offre un tour du monde 100% craft beer, autour de 24 bières craft d’exception provenant...

Posté par Catherine Thenes à 06:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Culture(s), Comportements, Bières, Noël, Houblon

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

4 février 2013

Les porcelaines utilisées par Thibaut Ruggeri pour le Bocuse d'Or 2013: une création de Sylvie Coquet

(Photo: Feeling's de Sylvie Coquet) Fondatrice de la manufacture Feeling’s située en Limousin, la créatrice de porcelaines Sylvie Coquet a créé pour Thibaut Ruggeri, lauréat du Bocuse d'Or 2013, la vaisselle de présentation des plats qui ont valu au jeune...

Posté par Catherine Thenes à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Régions, Arts, Artisans, Artistes

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

29 décembre 2012

Dans les pas d'Auguste Renoir, apprendre à cuisiner les plantes sauvages de Méditerranée

Baigné par la lumière de la Côte d'Azur, le film que le réalisateur niçois Gilles Bourdos consacre aux dernières années du peintre Auguste Renoir (interprêté par Michel Bouquet), et qui sort en salles le 2 janvier 2013, a été tourné en grande partie dans...

Posté par Catherine Thenes à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jardin des "simples", Régions, Arts, Terroir, Plantes comestibles

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

17 décembre 2012

Une reine à table: la romancière-star du polar suèdois publie ses recettes

Fjällbacka aurait du rester à jamais dans l'anonymat... Si l'auteur de polars à succès Camilla Läckberg, native de ce petit port de pêche situé dans l'archipel suèdois, n'en avait fait le théâtre de plusieurs des enquêtes policières de son héroïne Erica...

Posté par Catherine Thenes à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Chefs, Livres, Traditions, Ailleurs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

19 septembre 2012

Luana Belmondo et la cuisine des grand-mères

A retrouver en kiosque, depuis le 13 septembre 2012, ou en version numérique sur iPad, le hors-série de Télécâble Sat Hebdo consacré à "La cuisine des grand-mères". A travers des portraits de mamies craquantes, cet ouvrage présente des recettes familiales...

Posté par Catherine Thenes à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Produits, Livres, Terroir, Tendances

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

26 juin 2010

De mémoire de vergers

Docteur-ingénieur en agronomie, Serge Schall s'est récemment lancé, avec la complicité des Editions Plume de Carotte, dans le recensement du patrimoine cultural de notre pays. Après le formidable " De mémoire de potagers " publié en 2008, il se lance...

Posté par Catherine Thenes à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Régions, Fruits, Terroir, Biodiversité

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

11 novembre 2012

Loukoums, Ces Türkish Delights qui "reposent le gosier" des gourmands

On le croirait tout droit sorti d'un tableau orientaliste à la Delacroix. Le lokoum ou loukoum (ou rahat loukoum, son nom vient de l'arabe " repos du gosier "...) est dans l'imaginaire occidental le délicieux symbole sucré de l'exotisme et de la sensualité...

Posté par Catherine Thenes à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Ailleurs, Menus plaisirs, Douceurs, Moyen-Orient

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

16 août 2012

Manger sur le pouce au Liban

C'est un tout petit pays tellement divers sur le plan géographique, climatique, biologique et humain qu'il s'est doté au fil des siècles d'une cuisine parmi les plus vivantes, les plus ouvertes et les plus variées du monde. Originaire du Liban, la belle...

Posté par Catherine Thenes à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Traditions, Ailleurs, Terroir, Street food

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

9 novembre 2012

Gibier et Single Malt à la mode Daguin

A l’occasion de la Saint-Hubert, patron des chasseurs et des forestiers, le très sélect Aberlour Hunting Club "revisite" les accords entre des Single Malts d’exception et la gastronomie du gibier. Les 7, 8 et 9 novembre 2012, quelques happy few vont découvrir,...

Posté par Catherine Thenes à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Coups de coeur, Ailleurs, Terroir, Whisky

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

16 septembre 2012

Hugo Desnoyer, la boucherie au coeur

(Photo: Laziz Hamani) Son récent article dans Libération du 5 septembre 2012 a jeté "un os dans la mare de l'emploi" : la boucherie française, qui offre actuellement 4.000 postes de boucher, n'arrive pas à recruter faute de candidats, rappelle Hugo Desnoyer...

Posté par Catherine Thenes à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres, Arts, Viandes, Artisans, Volaille

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

9 octobre 2012

Haute-Marne, l'autre pays de la truffe

La Haute-Marne s'enorgueillit d'avoir engendré le génie créatif de Diderot, des frères Goncourt et de l'une des fondatrices de la ville de Montréal, d'avoir offert au Général de Gaulle le havre de paix de Colombey-le-Deux Eglises et d'abriter à Saint...

Posté par Catherine Thenes à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Chefs, Régions, Terroir, Truffe

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

12 novembre 2012

Ibérique Gourmet, le meilleur de l'Espagne

Aux amoureux de l'Espagne et de sa gastronomie, Paris offre depuis décembre 2011 les ressources d'une épicerie fine (et d'un site d'achat en ligne) spécialisée en produits haut de gamme représentatifs du terroir ibérique . Située au 19 rue de Bièvre,...

Posté par Catherine Thenes à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Régions, Ailleurs, Terroir, Artisans

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

4 janvier 2012

Une cuisine qui sent bon les soupes du monde

Pour le cinquième ouvrage de la collection Cuisine-Cuisines de Rue du Monde, l'éditeur Alain Serres est parti sur la trace d'un plat universel, symbole du quotidien comme de la fête mais toujours intimement lié au partage: la soupe. Bobo brésilien aux...

Posté par Catherine Thenes à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Livres, Arts, Ailleurs, Epices

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

13 mai 2012

Infiniment citron chez Pierre Hermé

La rentrée de septembre sera Infiniment Citron chez Pierre Hermé . Entre l e Gâteau (pâte sablée au citron, crème au citron, crème légère au citron,, gelée de citron, citron confit, meringue croustillante au citron), la Tarte (pâte sablée, crème au citron,...

Posté par Catherine Thenes à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coup de coeur, Chefs, Menus plaisirs, Desserts, Douceurs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

29 novembre 2011

Cazes présente son Muscat de Noël

Les Anciens avaient pour habitude de presser, au mois de novembre, quelques grappes de muscat restées sur souche à la fin des vendanges, et de servir le précieux liquide après la messe de minuit, accompagné de pâtisseries. Remis au goût du jour par l’Interprofession...

Posté par Catherine Thenes à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Régions, Oenologie, Vins, Terroir, Menus plaisirs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

3 octobre 2011

La pomme Antarès du Val de loire

Depuis les Mauges, sur le point culminant du Maine-et-Loire, Le Verger de la Blottière produit et sélectionne une vingtaine de variétés de pommes et poires, choisies pour leur qualité gustative et leur résistance naturelle à de nombreuses maladies. Parmi...

Posté par Catherine Thenes à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits, Terroir, Desserts, Douceurs, Ouest

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

2 juillet 2011

Sceaux, un Anglais et du fromage de tête

(Photos Elodie Ratsimbazafi pour Lemonde.fr: Darren Tulett, Un Anglais à Sceaux) A l'approche de l'élection présidentielle de 2012, Le Monde et LeMonde.fr ont décidé de se pencher sur la vie de huit villes, quartiers ou villages français (Mézères, La...

Posté par Catherine Thenes à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Côté Ouest, Comportements, Terroir, Ile de France

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

19 avril 2011

Offrez-vous l'Ile de Pâques en Ile de France

Offrez-vous l'Ile de Pâques sur internet ! La superbe création du Park Hyatt Paris-Vendôme à l’occasion des fêtes de Pâques est disponible sur le site MadeleineMarket.com. Inspiré de la collection d'oeuvres contemporaines de l'hôtel, cet oeuf signé par...

Posté par Catherine Thenes à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Ailleurs, Chocolat, Menus plaisirs, Artisans

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

28 octobre 2011

Huile d'olive bio saveur truffe Cauvin

Issue de 3 générations perpétuant l’héritage d’un moulin gardois, la PME Huiles Cauvin revendique l'expertise de "découvreur, sélectionneur, assembleur, conditionneur et metteur en marché" d'huiles alimentaires. Dans sa gamme Découvertes Bio (certifiées...

Posté par Catherine Thenes à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Bio, Régions, Olives, Huiles

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

25 octobre 2011

Le pot au feu d'escargots des Marcon

Du côté de Saint Bonnet le Froid, entre Ardèche et Auvergne, entre Velay et Vivarais, Régis et Jacques Marcon travaillent les produits du terroir : l'escargot de Bourgogne, la lentille verte du Puy, la verveine du Velay.... Dans leur bel établissement,...

Posté par Catherine Thenes à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Chefs, Traditions, Régions, Terroir

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

18 août 2011

Bombay Sapphire, voyage au coeur du gin

Pour célébrer son deux cent cinquantième anniversaire, le gin Bombay Sapphire (seule marque de spiritueux au monde à avoir le privilège d'apposer sur son emballage l’image de la monarchie britannique !) propose un voyage à la recherche des dix ingrédients...

Posté par Catherine Thenes à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, Jardin des "simples", Ailleurs, Alcools, Apéritif

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

16 mai 2011

Cuisine indienne à la sauce Patak's

Angeli PatHak, à la tête d'un empire d'épices indiennes Dans les années 1950, Madame Patak, débarquée en Grande-Bretagne de son Gujarat natal, n'avait d'autre solution pour vivre avec son mari éboueur dans la capitale britannique que de faire la cuisine...

Posté par Catherine Thenes à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Produits, Traditions, Ailleurs, Epices

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

<< < 10 20 30 40 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 70 80 > >>