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27 novembre 2012

La planche à découper Leifheit: pratique et hygiénique

Poissons, viandes, légumes, pain... En cuisine, maintenir une planche à découper propre et éviter les transferts de microbes d'un aliment à l'autre n'est pas toujours aisé. Le groupe Leifheit vient de présenter une planche à découper hygiénique utilisable...

Posté par Catherine Thenes à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ustensiles de cuisine

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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18 novembre 2012

Insectes comestibles, petit traité d'entomophagie

Leur mauvaise réputation n'est plus à faire. Ca pique, ça mord, ça grouille, c'est "dégoûtant"... Présents en milliards d'exemplaires sur notre planète (un million d'espèces ont été répertoriées mais il pourrait rester entre 3 à 30 millions d'autres espèces...

Posté par Catherine Thenes à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Insolite

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5 juin 2012

Cocktails d'été by Perrier

Elle a la réputation d'être l'eau en bouteille la plus pétillante du monde. Selon certains "bartenders", la richesse et la stabilité de ses bulles font de Perrier un ingrédient idéal pour la préparation des cocktails. Pour les sans alcool et sans sucre,...

Posté par Catherine Thenes à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Eau

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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29 octobre 2010

Musiques végétales en concert

(Phot os : Z oefotograpie) Après sa tournée en France en septembre/octobre 2010, le Vegetable Orchestra de Vienne va faire résonner ses musiques végétales aux Etats-unis, en commençant par un concert-atelier à l' Indianapolis Museum of Art le 16 novembre...

Posté par Catherine Thenes à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Arts

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10 juin 2010

D'Artagnan à New York

En 22 février 2010, la société new-yorkaise D'Artagnan célébrait ses 25 ans d'existence dans d'énormes festivités culinaires, culturelles et sportives aux couleurs de la Gascogne. C'est en effet en 1977 qu'avait débarqué à New York la jeune Ariane, fille...

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Tags: Ailleurs

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16 juin 2010

Italie verte et Desserts italiens chez Esprit Cuisine

Envie de vous dépayser avant les vacances ? La très italophile Nathaly Nicolas réserve ses cours Esprit Cuisine des samedi 26 juin et 7 juillet aux amoureux de la cuisine italienne. Les autres -s'il en existe- pourront toujours s'initier aux macarons...

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Tags: Coup de coeur

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28 juillet 2010

Soissons accueille le Salon du Blog culinaire

L’édition 2010 du Salon du Blog Culinaire aura lieu le week-end des 20 et 21 novembre 2010, dans les cuisines du lycée hôtelier de Soissons. Une quinzaine de blogueurs animera des démonstrations et dégustations culinaires en différents lieux de la ville....

Posté par Catherine Thenes à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rendez-Vous Gourmands

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9 février 2010

Saint Valentin gourmande

La Saint-Valentin approche... Quelques jolies idées de cadeaux pour faire plaisir aux gourmand(e)s: - une jolie bonbonnière pour amateurs de thé: « Sweet Valentine » avec de vrais morceaux de framboises ou « Angelina », à base de thé blanc. Le Monde du...

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Tags: Menus plaisirs

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6 novembre 2008

Sur les chemins de l'Auvergne gourmande

Elle a l'air comme ça l'Auvergne, distante et austère. Les apparences sont trompeuses. L'Auvergne est discrète et sobre mais surtout conviviale et généreuse, à l'image des hommes et des femmes qui la peuplent et de la gastronomie qu'ils ont su forger...

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Tags: Coups de coeur

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2 avril 2024

BC-401 de Tanita, Le pèse-personne avec analyse corporelle

Avec son modèle BC-401, le fournisseur d'équipement médical Tanita propose un pèse-personne "intelligent" qui permet de suivre au jour le jour les données de sa composition corporelle et leur évolution . Poids, graisse corporelle, masse musculaire, graisse...

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Tags: Pèse-personne connecté

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2 mai 2010

Herbes aromatiques en stickers

Des herbes aromatiques sur vos fenêtres... Nouvelles Images propose de très jolis stickers amovibles pour les fenêtres, baies vitrées ou miroirs. Sans colle, réutilisables, ils sont visibles des deux côtés de la vitre. Depuis la rue, on croit voir un...

Posté par Catherine Thenes à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Menus plaisirs

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20 avril 2012

Dindes et poulets 100% gaulois

Poulet et dinde sont les bases de la consommation volaillère en France, avec une moyenne de 15 kg par habitant/an pour l'un et de 5 kg pour l'autre. Dans cet appétit pour les gallinacés, les Français sont loin de concurrencer les Américains qui absorbent...

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Tags: Volaille

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15 juin 2011

Muffins pizzaïolo pour buffet printanier

(Photo Marie-Laure Tombini) A retrouver sur le site Passion Céréales une recette de Muffins pizzaïolo... Ingrédients pour 4 personnes: 130 g de farine, 1 cuillère à soupe de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 œuf, 10 cl de lait, 1 cuillère à soupe d’huile...

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Tags: recettes

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25 octobre 2010

120 Café, New-York in Paris

Une envie d'Amérique dans les beaux quartiers parisiens ? Au 120 rue de la Pompe, dans le très chic 16ème arrondissement parisien, Michèle et Karine (le souriant duo mère-fille) proposent, de 12 à 17 heures, une carte new-yorkaise revisitée frenchie bon...

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Tags: adresses

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3 décembre 2012

Crunch et saveur acidulée, la pomme Ariane s'invite dans la cuisine

Sous un look rustique, elle révèle du crunch et une saveur acidulée, deux qualités particulièrement recherchées par les consommateurs d'aujourd'hui. Mais pour ceux qui la cultivent et vivent de sa production (il faut en exploiter entre 35 et 45 ha pour...

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Tags: Fruits

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10 décembre 2012

Avec Youkado, offrez un colis gourmet numérique

Pour les fêtes de fin d’année, le spécialiste du "colis gourmet numérique" Youkado regroupe l’ensemble de ses coffrets de l’univers culinaire en un seul et unique coffret. Rendez-vous gourmand offre une gamme de cadeaux Cuisine avec plus de 500 références...

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Tags: Coups de coeur

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10 décembre 2012

Des accessoires pour la cuisine et la table entre épure et zenitude...

Remarqué chez Sefama, spécialiste des accessoires pour la cuisine et la table, une collection entre épures, transparences et "zenitude": corbeille Cubic en fil métal (25 euros), dessous de plat en métal chromé (10,5 euros) et ronds de serviette en inox...

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Tags: Accessoires

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9 octobre 2012

Les dessous des MDD : vous avez dit transparence ?

Le consommateur lambda (vous et moi...) ignore en général qui fabrique les produits vendus sous marque de distributeurs (MDD). On les croit issus d'une fabrication différente (plus bas de gamme...) de celles des denrées estampillées "grandes enseignes",...

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Tags: Consommation

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1 mai 2012

Y'a match avec Apéricube

Y'a match ce soir ... et votre salon-télé se remplit de sportifs-en-chambre qui vont célébrer bruyamment les "exploits" des quelques jeunes types en short et maillot qui courent après un ballon ? Pas de panique. Mettez à leur disposition quelques boissons...

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Tags: Menus plaisirs

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26 janvier 2012

En 2012, votez Charal

Quelle sera la prochaine recette mise à l’honneur dans la gamme des “Cocottes du jour” de Charal ? Les consommateurs de la grande distribution pourront en décider pendant encore quelques jours. La marque leader des produits de boucherie commercialisés...

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Tags: Viandes

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20 octobre 2011

Collection Automne-hiver chez Tropicana

Pourquoi les jus de fruits n'auraient-ils pas leur saison ? C'est l'idée que vient d'avoir Tropicana en lançant sa collection Automne-hiver 2012. Depuis le 1er octobre, ses briques de Parfums de saison sont dans les linéaires -au rayon frais- dans leur...

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Tags: Fruits

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26 août 2011

Nettoyer en couleurs avec Scotch Brite

Scotch Brite, le spécialiste du tampon à récurer, a lancé cet été une amusante gamme d'éponges grattantes destinée aux gourmets désireux de ne plus "gratter triste" . Cette nouvelle série écolo (en fibres recyclées) est parée de jolies couleurs inspirées...

Posté par Catherine Thenes à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits

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1 avril 2011

De l'eau potable pour le Japon

Parmi les différentes menaces qui pèsent en ce début d'année 2011 sur la population japonaise touchée par le séisme: le risque de pénurie d'eau potable. Du 1er au 15 avril 2011, les trois hôtels Hyatt de Paris encouragent les donations en proposant à...

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Tags: Ailleurs

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27 septembre 2013

Qui veut être le Meilleur Traiteur de France ?

(Photo Antoine Piechaud) Qui veut être le Meilleur Traiteur de France ? Il ne s'agit pas là d'une nouvelle émission de télé-réalité culinaire mais d'un concours ouvert à tous les traiteurs-charcutiers. L'heureux gagnant sera élu à Toulouse le 10 février...

Posté par Catherine Thenes à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 juin 2013

Moi quand je serai grand, je ferai "chef comme à la télé"

(Illustrations: Alexandre Bourdas "La journée type d’un cuisinier") C hefs et enseignants des écoles de formation aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration ne peuvent que constater le rôle croissant que les émissions de télévision jouent dans...

Posté par Catherine Thenes à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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