Les porcelaines utilisées par Thibaut Ruggeri pour le Bocuse d'Or 2013: une création de Sylvie Coquet

 (Photo: Feeling's de Sylvie Coquet)

Fondatrice  de la manufacture Feeling’s située en Limousin,  la créatrice de porcelaines Sylvie Coquet a créé pour Thibaut Ruggeri, lauréat du Bocuse d'Or 2013, la vaisselle de présentation des plats qui ont valu au jeune chef-adjoint de la création de chez Lenôtre de remporter ces Jeux olympiques de la gastronomie: une assiette et cloche pour le plat de poisson et un plateau avec les viandes et décors de porcelaine dans l'esprit d'un Jardin à la française Versailles 2013. A noter que dans ce challenge, la Team France a été la seule des équipes en lice à présenter les deux plats du candidat national sur des créations de porcelaine sur mesure, spécialement éditées pour l'occasion.

Le travail et la créativité de Sylvie Coquet ont également été à l'honneur dans cette même ville de Lyon, au cours du dîner des grands chefs, qui s'est tenu le 28 janvier 2013 à l'Hôtel de Ville dans le cadre du SIRHA. Chargé de préparer l'un des plats de ce dîner, Emmanuel Renaut, chef *** du Flocon de Sel (Megève), a utilisé l'assiette Ô en porcelaine de Limoges, créée spécialement pour lui par cette artiste. La manufacture, qui a reçu en 2008 le label "Entreprise du patrimoine vivant", Sylvie Coquet travaille avec les plus grands chefs: Michel et Sébastien Bras, Pierre Gagnaire, Eric Fréchon, Yannick Alleno...

Feeling's Sylvie Coquet