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Administration

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9 décembre 2016

Envie de beaux produits de terroir ? Le site La Cigogne tient boutique à Paris

Créée en mars 2016, La Cigogne est un site de vente en ligne de produits fermiers de qualité qui met directement en lien producteurs en région et consommateurs. Pour Pierre Dompnier et Philippe Caumont, les deux ingénieurs agricoles fondateurs de la Cigogne,...

Posté par Catherine Thenes à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages, Traditions, Régions, Vins, Terroir, Huîtres, Agriculteurs, Vignerons

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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8 décembre 2016

Ghislaine Arabian, 1er Chef étoilé associé à la grande distribution pour des plats pour bébés

C'est une femme qui est donc le premier Chef étoilé à s'engager dans un partenariat avec un grand distributeur pour des plats préparés pour bébés . Depuis novembre 2016, les jeunes parents peuvent trouver dans la marque Carrefour Baby une gamme de 9 recettes...

Posté par Catherine Thenes à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alimentation, Comportements, Tendances, Enfance, Chefs étoilés

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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6 décembre 2016

Pianos de cuisson Lacanche: 70% de savoir-faire artisanal et industriel, 30% de rêve

Patrick Boisjot, Directeur Export, aux manettes de 3 pianos Lacanche " Notre savoir-faire ? Magnifier le métal pour la cuisine. Notre expertise ? Adapter les spécificités des fourneaux des Chefs aux besoins du grand public gourmet . Notre valeur ajoutée...

Posté par Catherine Thenes à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Chefs, Régions, Comportements, Tendances, Design, Bourgogne, Chefs étoilés, Matériels de cuisson

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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2 décembre 2016

Beery Christmas avec le calendrier biérophile de l'Avent

Avec son calendrier de l'Avent aux saveurs houblonnées, Saveur Bière, numéro1 de la vente de bière en ligne, souhaite u n Beery Christmas à tous les amateurs et leur offre un tour du monde 100% craft beer, autour de 24 bières craft d’exception provenant...

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Tags: Culture(s), Comportements, Bières, Noël, Houblon

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1 décembre 2016

Bocuse d'Or 2017: le végétal fait son entrée au Panthéon de la gastronomie

Assiette végétale, Régis Marcon Une simple annonce et, prié de bousculer ses habitudes et de réexaminer ses certitudes, le monde de la haute gastronomie internationale entre en émoi. Comme pour célébrer en fanfare ses 30 printemps, le Bocuse d'Or 2017...

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Tags: Chefs, Coups de coeur, Légumes, Traditions, Ailleurs, Fruits, Concours, Végétarien, Bocuse d'Or, Végétaux

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30 novembre 2016

Le caviar italien Calvisius à la carte de 20 Chefs parisiens et lyonnais

(Photo Maria Greco Naccarato) Préférence nationale oblige, les grands noms de la gastronomie italienne -à commencer par les Chefs*** comme Massimo Bottura , Enrico Crippa ou Giovanni Santini- ont été les premiers à utiliser les vertus gastronomiques des...

Posté par Catherine Thenes à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Chefs, Traditions, Régions, Ailleurs, Poisson, Paris est une fête, Caviar, Lyon, Italie, Chefs étoilés

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29 novembre 2016

Chez Matsuri, les enfants mangent et dessinent japonais

Pour les vacances d'hiver 2016, les enfants de moins de 12 ans qui viendront manger japonais chez Matsuri auront droit à un cahier de coloriages consacré à la cuisine de l'archipel nippon . C'est une tradition chez Matsuri, premier groupe français de...

Posté par Catherine Thenes à 06:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Culture(s), Japon, Voyages, Enfance, Dessins

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28 novembre 2016

Que mangerons-nous en 2030 ? Réponses à la Cité des sciences-Paris

(Photos Universcience) La Cité des sciences et de l’industrie-Paris consacre le week-end des 3 et 4 décembre 2016 aux défis de la demande alimentaire et de la gastronomie dans les années 2030 . Parmi les grands enjeux qui seront évoqués pendant ce festival:...

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Tags: Cuisine, Chefs, Comportements, Tendances, Paris est une fête, Cuisine moléculaire, Insectes, Algues, Cuisine spatiale, Futur

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28 novembre 2016

Du poulet et un dessert au chocolat sinon rien !

Pour la pause-déjeuner, rien de meilleur pour un(e) Parisien(ne) qu'un plat à base de viande, surtout quand il s'agit de poulet, suivi d'un dessert au chocolat . Des préférences alimentaires que connait bien PopChef, un service qui prépare et livre des...

Posté par Catherine Thenes à 06:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alimentation, Comportements, Consommation, Paris est une fête

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26 novembre 2016

Mooc Pâtisserie, la formation online pour pâtisser comme un pro

Envie de devenir un(e) pro de la pâtisserie ? Prêt(e) à consacrer 20 à 40 minutes par jour à votre passion pour l'Opéra, le Paris-Brest ou le mille-feuilles ? Il ne vous reste plus que quelques jours pour vous inscrire au Mooc Pâtisserie, cette session...

Posté par Catherine Thenes à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Chefs, Menus plaisirs, Desserts, Sucré, Pâtisserie, Cours de cuisine, Noël, Formation, Online

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