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30 décembre 2010

Coffret Cointreau-Dita Von Teese

Avec My Private Cointreau Coffret , Cointreau et Dita Von Teese réinventent les codes de la boîte à bijoux pour Happy few .Un écrin aux tons de soie poudrée contenant une bouteille de Cointreau, deux verres à cocktails et un shaker, le tout aux couleurs...

Posté par Catherine Thenes à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oenologie, Menus plaisirs, Tendances

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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2 décembre 2010

Anne-Sophie Pic: Recettes classiques pour tous

Dans ce quatrième volume de la série Scook, Anne-Sophie Pic revisite quelques grands classiques de la cuisine française, à partir de son patrimoine et de ses références personnelles, mix de ce que son père lui a enseigné et des grands incontournables...

Posté par Catherine Thenes à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Produits, Livres

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26 décembre 2010

Saucisson de l'espace à la Michalak

Pour célébrer la fin de l' année, le site de gastronomie Madeleinemarket.com nous livre -gracieusement- la recette du saucisson de l'espace mise au point par le facétieux Chef pâtissier du Plaza Athénée, Christophe Michalak . Ingrédients pour 4 personnes...

Posté par Catherine Thenes à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coups de coeur, Chocolat, Menus plaisirs

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10 juin 2010

Fêtons les pères avec Jean-Paul Hévin

Pour la Fête des pères , Jean-Paul Hévin a détourné quelques représentations emblématiques de la "masculinité" pour en faire de délicieux objets en chocolat à offrir aux papas: cigares, sucettes, tablettes-abdos (!) ... Tout est bon pour faire plaisir...

Posté par Catherine Thenes à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Chocolat, Menus plaisirs

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3 décembre 2010

Chinon en ver(re)s

" Dans le café du coin, le sommeil se replie, Doucement nous avons tenu tête à la nuit, Sur nos rêves l'horizon de la boule disco, Sous nos pieds les vignes rouges et mes talons hauts, Le patron est un ami il ouvre une bouteille, Un Chinon ! Même sous...

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Tags: Oenologie, Vins, Terroir

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7 août 2010

Salon de la RVF à Bruxelles, les 6 et 7 novembre 2010

Après quatre années de succès à Paris, La RVF (Revue du Vin de France) lance la première édition de son salon dans la capitale belge. Au sein d'Autoworld, un musée réunissant une collection de voitures anciennes de Belgique, les amateurs de grands vins...

Posté par Catherine Thenes à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oenologie, Vins, Ailleurs

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30 novembre 2010

Pomme de terre au caviar Au Café Prunier

Pour passer la fin de l’année en beauté, la chef du Café Prunier, Place de la Madeleine à Paris, propose un trio à base de patate douce, de pomme de terre et de caviar . Un très chic mélange de saveurs, concocté par Renata Dominik : la pomme de terre...

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Tags: Chefs, Traditions, Menus plaisirs

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12 novembre 2010

Beena change de blog !

Les passionnés de cuisine indienne le savent déjà... Beena Paradin, blogueuse et auteure de livres de gastronomie et de recettes (elle est née dans le Kerala) a récemment lancé son nouveau site http://www.beendhi.com, en remplacement de son ancien blog...

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Tags: recettes, Traditions, Ailleurs

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28 novembre 2010

Fécamp célèbre le hareng

(Photo: Claus Ableiter) Sait-on que la saison de pêche au hareng a lieu d’octobre à janvier ? Les 27 et 28 novembre 2010, la Ville de Fécamp a célébré ce poisson présent dans presque toutes les mers froides (Atlan tique, Baltique, mers du Nord et de Norvège,...

Posté par Catherine Thenes à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Terroir, Poisson

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11 mai 2010

Sidaction: Chefs solidaires le 10 juin 2010

Le 10 juin Le 10 juin 2010, Sidaction organise avec une cinquantaine de chefs la seconde édition de l’opération « Les Chefs solidaires ». Le principe est simple : leur établissement s'engage à reverser 10 % de la recette brute du 10 juin à Sidaction....

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Tags: Chefs, Rendez-Vous Gourmands, Restaurants

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6 octobre 2010

Impressions fromagères chez Androuet

A l'occasion des fêtes de fin d'année, la maison Androuet se met à l'heure de l'impressionnisme en proposant une série limitée de coffrets de fromages aux couleurs de l'oeuvre de Claude Monet. Pour 20 à 30 euros, on pourra s'offrir ou offrir : * Impression...

Posté par Catherine Thenes à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Arts, Terroir

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22 novembre 2010

Finger Food à l'indienne chez Ducasse

De culture franco-indienne, l'auteure-photographe et blogueuse culinaire Beena Paradin va animer, le 30 novembre 2010 à l'Ecole de cuisine Alain Ducasse, un cours "Finger Food à l'indienne" consacré aux petits tapas . Pour construire le menu de ce cours,...

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Tags: recettes, Traditions, Ailleurs

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25 juin 2010

Un été dans les vins AOC Ventoux

Dominée par la forte identité du Mont Ventoux, le "géant de Provence" qui a accueilli de mythiques éditions du Tour de France, l'aire d'appellation AOC Ventoux est située à l’est du département du Vaucluse. Ce vignoble a la particularité de se développer...

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Tags: Traditions, Vins, Oenotourisme

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4 juin 2010

Hissa Takeuchi et l'art du bentô

Concept-vedette de la food mondialisée -dont la percée foudroyante dans l'univers de la gastronomie occidentale s'est produite à la fin du siècle dernier (il n'y a pas si longtemps donc...), le bentô est en fait bien plus que l'idée que nous nous en faisons:...

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Tags: recettes, Chefs, Ailleurs

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30 juin 2010

Poule au pot, façon Michel Roth et Thierry Burlot

Tous les ans, la Semaine du Goût s'attelle à une noble tâche: faire découvrir ou re-découvrir à nos jeune sou moins jeunes compatriotes des saveurs méconnues et oubliées. Cette année, pour célébrer le 400ème anniversaire de la mort d’Henri IV (l'un des...

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Tags: recettes, Agenda, Chefs

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5 novembre 2010

Agenda gourmet 2011

Chez Hachette Pratique, un agenda de poche propose aux gourmands de leur rappeler, tout au long de l'année, quelques rendez- vous de la gourmandise: la saison de l'asperge et la date de la Fête de l'asperge et du terroir (l'une des 59 fêtes dédiées à...

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Tags: Rendez-Vous Gourmands, Livres, Traditions

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26 octobre 2010

Savoir-faire boucher Asnières-New-York

(Photo Martine Murat) Du 30 octobre au 4 novembre 2010, la boucherie asnièroise Le Couteau d’Argent prend résidence à la boucherie new-yorkaise The Meat Hook de Tom Mylan, le chef de file des neo butcher s américains, ces hommes et ces femmes issus de...

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Tags: Ailleurs, Terroir, Métiers de bouche

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20 septembre 2010

Pour les expat' en mal de terroir

Pour les 2,5 millions d'expatriés français répartis dans le monde relève bien souve nt du casse-tête . 85% d’entre eux avouent d'ailleurs éprouver un " manque" en produits français (principalement alimentaires), du fait de leur mauvaise distribution à...

Posté par Catherine Thenes à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Ailleurs, Terroir

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3 septembre 2010

B ... comme boeuf charolais

(Photos Institut du Charolais) Quatrième viande bovine française à obtenir une A.O.C. (appellation d'origine contrôlée), le boeuf de Charolles représente 258 tonnes de viande produite chaque année par 150 éleveurs/engraisseurs de Bourgogne et de Rhône-Alpes,...

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Tags: Régions, Terroir, Menus plaisirs

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6 août 2010

Plats africains, Petits et grands festins

Fille, petite-fille et cousine d'écrivains (elle est apparentée à Henry de Montherlant), Maguelonne Toussaint-Samat s'est d'abord intéressée en tant qu'auteur à la littérature pour enfants, puis au Moyen-Age avant de devenir spécialiste incontestée de...

Posté par Catherine Thenes à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Ailleurs, Menus plaisirs

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4 mai 2010

Brunch à Londres

Après avoir exploré les bodegas de Séville et les cafés de la capitale viennoise, les Editions Mangeclous poursuivent leur balade gourmande à travers l'Europe, avec un joli petit ouvrage de la collection Des saveurs, Des villes consacré au Brunch à Londres...

Posté par Catherine Thenes à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Ailleurs, Menus plaisirs

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29 juillet 2010

2ème Festival de la photo culinaire

Après Poissons, coquillages et crustacés, thème de sa première édition, le Festival International de la Photographie Culinaire, placé sous les hauts patronages du ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche et du ministère de la Culture...

Posté par Catherine Thenes à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Arts, Ailleurs, Auteurs

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27 juillet 2010

Sole normande Impressionniste

Au pays de l'impressionnisme, Gilles Tournadre propose une Sole normande Impressionniste Berceau de l’Impressionnisme, magnifiée par les plages de Boudin, les falaises de Courbet, les jardins de Monet, la Normandie - Haute et Basse- célèbre tout l'été...

Posté par Catherine Thenes à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Chefs, Côté Ouest

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20 mai 2010

Tokki, cantine détox dans le 9ème

En plein coeur du 9ème arrondissement, un petit établissement d'une trentaine de couverts propose aux Parisiens une cuisine détox, dédiée à la diététique à à l'équilibre alimentaire. Aux commandes, Lami, un petit bout de femme de 40 ans, Coréenne de naissance...

Posté par Catherine Thenes à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Chefs, Ailleurs

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12 juin 2010

La cuisine de Cuba

Baroque, métissée, la cuisine cubaine est un mix de quatre traditions culnaires héritées des anciens indiens décimés par els Conquistadores, des occupansts espagnols, des colons fuyant les révoltes de Saint Domingue et des esclaves d'origine africaine...

Posté par Catherine Thenes à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Livres, Ailleurs

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