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13 mars 2013

Double médaille d'or au Domaine oléicole de la Royrie près de Grasse

Le Domaine oléicole de La Royrie près de Grasse vient de voir ses huiles d'olive récompensées par deux médailles d'or: la médaille d’or au concours PACA (qui regroupe les principales régions oléicoles françaises) et la médaille d’or au Concours Général...

Posté par Catherine Thenes à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Huiles, Provence

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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29 janvier 2013

Une boutique en ligne pour les accros aux bonbons

Boutique en ligne entièrement dédiée aux amateurs de friandises en tous genres, quel que soit leur âge, TropBonBon.com vend des livres de recettes autour de la fraise Tagada, du petit beurre Lu, du Nutella, du Coca-Cola, des Carambars, peut envoyer des...

Posté par Catherine Thenes à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Menus plaisirs, Douceurs

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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27 décembre 2012

Carnets de notes gourmandes et oenologiques chez Quo Vadis

Vous avez fait le voeu que 2013 soit une année gourmande et épicurienne ? Préparez-vous à en garder une trace en conservant vos bonnes adresses, vos notes de dégustation, vos recettes préfêrées... dans les Carnets Memoriae de Quo Vadis . Dédiés à Ma Cuisine...

Posté par Catherine Thenes à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coups de coeur, Culture(s)

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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29 juillet 2012

Tefal lance une gamme d'ustensiles de cuisine Céramique Induction

Premier fabricant mondial d’articles de cuisine anti-adhésifs et leader dans le domaine des ustensiles de cuisine et de soin de la personne, Tefal vient de lancer une gamme d’articles culinaires avec revêtement céramique, compatibles induction et fabriqués...

Posté par Catherine Thenes à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Céramique, Ustensiles de cuisine

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9 juillet 2012

Gobi, une nouvelle manière de boire de l'eau ?

Lancée en juin 2011, la bouteille Gobi, éco-conçue, made in France et garantie sans bisphénol A, s'annonce comme un alternative aux gobelets en plastique et bouteilles jetables dont l'usage -souvent réduit à quelques minutes (juste le temps de boire !)-...

Posté par Catherine Thenes à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Eau

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6 juin 2012

Street-food à la norvégienne dans les rues de Paris

Après avoir conquis les Etats-Unis, les food truck - les camions-restaurants- vont-ils envahir Paris ? Fin juin 2012, Norge, le Centre des Produits de la Mer de Norvège, va s’associer à Cantine California, un camion ambulant récemment implanté dans la...

Posté par Catherine Thenes à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Paris est une fête

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5 juillet 2012

Le Train Bleu sacré Meilleur restaurant dans le monde du transport

Le Train Bleu, le mythique restaurant situé au sein de la gare de Lyon, vient d'obtenir une double récompense lors des FAB Awards (Food and Beverage Airports and Railway-Stations) en qualité de Meilleur Restaurant dans le secteur Ferroviaire et de Meilleur...

Posté par Catherine Thenes à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Restaurants, Paris est une fête

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6 octobre 2012

Clean Cooking de Beka, une poêle pour les gourmets

Depuis 1899, le groupe BEKA -aujourd'hui propriété d'un groupe industriel belge- innove dans le domaine de la batterie de cuisine. L'une de ses dernières créations, la Clean Cooking est protégée par un brevet (elle a été mise au point par un ingénieur...

Posté par Catherine Thenes à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Indispensables, Innovation

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20 novembre 2012

De l'andouillette 5A au Ziste des agrumes, la Joyeuse encyclopédie anecdotique de la Gastronomie

Ni langage ésotérique ni embarras gastrique (!) et à l'inverse de la pédanterie et de la cuistrerie, "la gastronomie est un plaisir quotidien, un bonheur pour les cinq sens, un passe-temps exquis, une occasion de partage, un bon prétexte à rire, une usine...

Posté par Catherine Thenes à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Culture(s), Histoire de la gastronomie

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19 juin 2012

C... comme Cannelé, version salée

Intimement lié à l'histoire de Bordeaux et de son vignoble, le cannelé (ou canelé, les deux orthographes ont cours ...) est un gâteau par définition sucré: blanc d'oeuf (qui servait à filtrer le vin au 17ème siècle), farine, rhum et vanille (dont la Ville...

Posté par Catherine Thenes à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Traditions

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23 décembre 2011

Twingo à la pasta Scabin

(Photos: Hans Jacobson) A l'occasion du lancement de la nouvelle Twingo, Renault a demandé à quatre artistes (designer, cuisinier, couturier ...) de nationalités et d'expressions artistiques différentes de créer, à l'intérieur de la petite citadine, leur...

Posté par Catherine Thenes à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Arts, Paris est une fête

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21 avril 2011

Menu Pulp Fiction chez Cook § Go

A l’occasion du prochain Festival de Cannes, Cook & Go, enseigne de restauration basée sur un concept d’ateliers de cuisine , propose un atelier culinaire et cinéphile autour du film Pulp Fiction. , en lançant un menu dédié à ce film-culte et un concours...

Posté par Catherine Thenes à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Arts, Menus plaisirs

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10 décembre 2011

Webcam en cuisine

Dans le très suisse restaurant gastronomique La Terrasse (Hôtel Bellevue Palace à Berne), les convives se voient remettre, entre l'entrée et le plat principal, ... une tablette iPad. But du jeu: par webcam interposée, regarder travailler le chef Gregor...

Posté par Catherine Thenes à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ailleurs, Restaurants

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27 mars 2011

Tefal mise sur l'out-door électrique

Tefal, marque du groupe Seb, mise pour ce printemps 2011, sur l'out door sans feu ni flammes, avec toute une gamme de grills, barbecues, planchas électriques à utiliser aux beaux jours en terrasse, sur un balcon ou dans un jardin. Dans cette gamme, le...

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Tags: Produits, Tendances

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4 février 2012

Pierre Bonnard ou Les petites choses de la vie

Avec l’exposition qu'elle consacre à Pierre Bonnard (jusqu'en mai 2012), la Fondation Beyeler (Bâle, Suisse) entend célébrer "l’illustre coloriste français, un des artistes les plus fascinants de l’époque moderne". Une soixantaine de peintures provenant...

Posté par Catherine Thenes à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Arts, Peinture

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23 novembre 2011

Edition limitée Apéricube d'hiver

Après avoir fait chanter les grillades d'été avec Sortez les barbecues, le groupe Bel sort à l'approche de l'hiver une nouvelle édition limitée de bouchées au fromage pour l'apéritif Apéricube®, Sortez vos moufles. 48 cubes aux saveurs chèvre-miel, jambon-emmental...

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Tags: Produits, Menus plaisirs

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22 novembre 2011

Histoire(s) de menus à Dijon

Au 19e siècle est apparu sur les tables gastronomiques ou de fête un objet qui est aujourd’hui objet de collection et d'étude. En papier, en carton ou en soie, illustré ou non, banal ou extraordinairement orné, manuscrit, tapuscrit, dessiné, peint ou...

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Tags: Menus plaisirs, Histoire de la gastronomie

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21 avril 2011

Douce France invite les Parisiens à fêter les Cocottes

Les éleveurs de volailles Douce France célèbrent leurs 40 ans en ouvrant du 20 au 22 mai 2011 au Palais d'hiver du Jardin d'Acclimatation à Paris un lieu ludique et pédagogique consacré aux "cocottes" , leur mode d'élevage, leur nourriture, la charte...

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Tags: Produits, Terroir

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13 juin 2011

L'O des Salines, premier sel liquide

Nous mangeons trop de sel (la consommation moyenne d'un individu ne devrait pas dépasser 2 à 3 gr de sodium par jour) et notre santé s'en ressent. Pourquoi donc ne pas essayer le sel liquide, dont l'utilisation en spray ou en goutte-à-goutte dans la cuisine...

Posté par Catherine Thenes à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Terroir, Tendances

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23 mars 2011

Des nuits dans les arbres avec La Bleuette

Du 1 er au 7 avril 2011, les 250 boulangeries membres de l’Alliance Durable offriront aux enfants un Passeport pour le développement durable, afin de les sensibiliser aux démarches citoyennes et responsables. Plus de 700.000 livrets ludo-éducatifs seront...

Posté par Catherine Thenes à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Traditions

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15 décembre 2010

Chocolats Chapon en sac python

Pour ses chocolats fourrés d’une ganache amère, Patrice Chapon a choisi cette année un écrin très tendance, un coffret rose poudré habillé d’un fourreau impression ... python. On y découvrira des chocolats enrobage noir décorés d’écailles brillantes aux...

Posté par Catherine Thenes à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Menus plaisirs, Douceurs

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10 novembre 2010

Modes § Travaux, Un décembre collector !

Pour son N° Spécial Noël de décembre 2010, Modes & Travaux a vu les choses en grand ! Un magazine collector, taille XL, qui revisite les grands classiques de la gastronomie du réveillon : Saint-Jacques, foie gras, pain d'épice en folie, muffins, bonshommes...

Posté par Catherine Thenes à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rendez-Vous Gourmands, Traditions

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14 novembre 2010

Grands prix de la photographie culinaire

Le Festival International de la Photographie Culinaire a remis les prix de son édition 2010 là l'Espace Mobalpa. Paulette Tavormina a été désignée lauréate du Grand Prix du Festival, et Guillaume Gauter s'est vu attribuer le Grand Prix du Patrimoine gastronomique...

Posté par Catherine Thenes à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Arts, Auteurs

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2 juillet 2010

Booble, the bottle

Va-t-elle devenir l'incontournable must de l'été ? Bobble, the bottle est une gamme de jolies bouteilles dotées d'un filtre en charbon actif, qui élimine les chlorines et les contaminants organiques de l’eau (à renouveler tous les 2,5 mois d’utilisation)....

Posté par Catherine Thenes à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Consommation, Innovation

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1 décembre 2010

Nouvel An dansant à La Coupole

La légende de Montparnasse y a en partie pris racine. Cet ancien dépôt de bois et charbon, racheté en 1927 par les deux gérants du café Dôme, est l'une des adresses phare de la Rive gauche. Les 1000 m2 de la plus grande brasserie de Paris ont vu défiler...

Posté par Catherine Thenes à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Menus plaisirs, Fêtes

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