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14 juin 2012

A la découverte des bières françaises

Connaissez-vous la bière aux marrons d'Ardèche, à la farine de châtaigne en Corse, au blé noir en Bretagne ? Afin de faire découvrir la variété des bières produites en France, les Brasseurs de France donnent rendez-vous aux amateurs les 22, 23 juin et...

Posté par Catherine Thenes à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Terroir, Artisans

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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12 juin 2012

Des goodies estampillés "Tour d'Argent"

Vous rêvez de La Tour d'Argent mais l'état de vos finances ne vous permet pas d'y aller dîner ? Pourquoi ne pas vous contenter d'un produit dérivé, d'un des ces goodies si prisés des amateurs ? Dès septembre 2012, du miel Tour d'Argent pourra être acheté...

Posté par Catherine Thenes à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, Restaurants, Menus plaisirs

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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29 novembre 2010

Terrine de foie gras en 3'20 avec Tupperware

Parmi les ustensiles de cuisine indispensables pour réaliser des recettes de fête , Tupperware propose notamment un moule à cake en silicone qui permet de cuire, en 3 minutes 20 au micro-ondes, une terrine de foie gras maison et une cocotte de 5,7 litres...

Posté par Catherine Thenes à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Traditions, Fêtes

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2 décembre 2010

Soupe au chocolat Délice § Sens

Quoi de mieux qu'une soupe au chocolat chaud pour affronter les frimas de décembre ? Pour gagner du temps et aller à l'essentiel des saveurs, le chef Aymeric Pataud accompagne sa recette de quelques gouttes de Délice, l'une de ses compositions culinaires...

Posté par Catherine Thenes à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Bio, Menus plaisirs

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30 décembre 2010

Galette des rois pommes-framboises

Pour l'Epiphanie, les boutiques L'Etoile du Berger des Hauts de Seine (Sceaux, Fontenay-aux-Roses et Meudon) lancent une nouvelle recette de galette des rois pomme-framboises carrée ! A comparer avec les autres gurmandises de début d'année: la galette...

Posté par Catherine Thenes à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Traditions, Menus plaisirs

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13 mars 2011

Jour du macaron chez Pierre Hermé

Le dimanche 20 mars 2011, les boutiques Pierre Hermé Paris vont célébrer le « Jour du Macaron » et les clients de ces huit adresses parisiennes pourront se régaler gratuitement de macarons, au profit de l’association Autour des Williams . Petits et grands...

Posté par Catherine Thenes à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coup de coeur, Rendez-Vous Gourmands, Menus plaisirs

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9 décembre 2011

Trappistes ou pas, les bières belges à l'honneur

(Maison de l'Arbre d'Or, Photo Em Dee) Avec la 5ème édition de ce guide dédié aux bières belges, le Petit Futé ne fait que traduire l’intérêt grandissant des consommateurs envers l’univers brassicole qu’il soit belge, français ou d'Outre-Atlanti que....

Posté par Catherine Thenes à 05:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Ailleurs, Menus plaisirs

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6 décembre 2011

Sirop Monin à la fleur d'hibiscus

Importées en Europe au 17ème siècle par les Maures d'Espagne, certaines espèces d'hibiscus furent introduites en Amérique au 18ème siècle par les esclaves. Depuis l'Antiquité, feuilles et fruits de cette plante sont utilisés en cuisine. Aujourd'hui, son...

Posté par Catherine Thenes à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits, Fleurs, Mixologie

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24 août 2011

Le liège dont on fait les bouchons

Même si ce produit -100% naturel et recyclable- n’est plus uniquement réservé à l’univers du vin (il a su trouver de nouveaux débouchés dans l’industrie automobile, l'aéronautique, le design, la décoration d’intérieur ou la mode ), l e liège est destiné...

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Tags: Régions, Oenologie, Vins

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27 janvier 2012

Concours Les Etoiles dans l'Assiette

Il y a un an, 10 grands chefs se sont engagés auprès de la Fondation Coeur et Artères (fondation reconnue d’utilité publique qui finance des programmes de recherche pour lutter contre les maladies du coeur et tous les désordres métaboliques associés :...

Posté par Catherine Thenes à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Chefs, Arts

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4 octobre 2011

Street Marx, premier manga culinaire

En recherche permanente, le chef Thierry Marx, qui officie aujourd'hui au Mandarin Oriental à Paris, nous propose le premer manga culinaire consacré aux cuisines des rues du monde. Dans ce périple à travers les quartiers populaires de quatre métropoles...

Posté par Catherine Thenes à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Livres, Ailleurs

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9 mai 2011

Tendances gourmandes au Figaro

Cinq ans après le succès de la collection MaCuisine, Le Figaro et les Editions Solar proposent une collection de 20 volumes sur les tendances culinaires d’aujourd’hui . Chaque ouvrage rassemble 45 recettes, sucrées ou salées, en verrines ou en cocottes,...

Posté par Catherine Thenes à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Livres, Tendances

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12 décembre 2011

Les caramels arrivent chez Pierre Hermé

Une (nouvelle) première chez Pierre Hermé. Le célèbre pâtissier se lance dans le caramel en proposant 4 variétés: - le Caramel au beurre salé . Une saveur que Pierre Hermé interprêtait déjà il y a 20 ans chez Fauchon sous la forme d'un macaron et qu'il...

Posté par Catherine Thenes à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Menus plaisirs, Douceurs, Artisans

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18 novembre 2011

Drôle d'endroit pour cuisiner

Décidés à mettre à l’honneur la gastronomie et le savoir-faire culinaire français ... et à améliorer l'image du transport aérien dans l'Hexagone, Aéroports de Paris et L’Atelier des Chefs proposent aux passagers et à tous ceux qui fréquentent les aéroports...

Posté par Catherine Thenes à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Rendez-Vous Gourmands, Paris est une fête

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13 février 2013

La dernière ferme de Paris ne sera pas sauvée

(Photo Sébastien Soriano/Le Figaro) Le comédien Lorant Deutsch, dont on connait la passion pour Paris et son histoire, se battait depuis 2011 aux côtés de Yannick Alleno, à l'époque Chef de l'Hôtel Meurice, pour la survie de la dernière ferme de la capitale,...

Posté par Catherine Thenes à 06:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Terroir, Paris est une fête

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26 juin 2011

Crock § Bio dans le 17ème

Riche en adresses gastronomiques bistrotières ou haut de gamme, le dix-septième arrondissement de Paris ne traite pas spécialement bien la clientèle des employés et jeunes cadres d'entreprise en quête d'endroits sympas où déjeuner bon et pas cher le midi....

Posté par Catherine Thenes à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, Bio, Paris est une fête

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16 juin 2011

Vente de Bourgognes pour le Japon

(Photos M. Joly/BIVB) Du 15 au 30 juin 2011, 68 lots de 24 bouteilles d e vins de Bourgogne vont être vendus au profit des populations japonaises touchées par le tsunami du 11 mars dernier. Chablis, Beaujolais, Côtes chalonaise, de Beaune ou de Nuits,...

Posté par Catherine Thenes à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oenologie, Vins, Ailleurs

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12 juin 2011

Tapas à déguster

Les tapas, ces amuse-gueule typiques de la gastronomie et de l'art de vivre espagnols, se déclinent sous différentes formes et saveurs -empanadillas (petits chaussons garnis de farce et frits), tortillas (omelettes), purées, beignets, marinades, bouchées-...

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Tags: recettes, Traditions, Ailleurs

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19 avril 2011

Des barbecues éco-conçus chez Campingaz

Selon les résultats 2011 de l'Observatoire Campingaz ® des loisirs en plein air (1), le barbecue est toujours fortement plébiscité par les Français. 76 % d'entre eux déclarent s’y adonner avec plaisir, la proportion d’aficionados restant inchangée, avec...

Posté par Catherine Thenes à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Campagne, Fêtes, Barbecue

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1 avril 2011

P comme ...Pain azyme

Le pain azyme chez les Heumann, c'est une histoire de famille qui dure depuis 4 générations. En 1907, l'ancêtre Max crée la boulangerie familiale dans une petite bourgade d'Alsace. Aujourd'hui, sous la houlette de son arrière petite-fille Isabelle qui...

Posté par Catherine Thenes à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Régions, Pain

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18 mars 2011

Comptoirs Richard, côté tisanes

Les Comptoirs Richard lancent une nouvelle collection de tisanes en sachet-voile: cinq tisanes bio classiques (camomille, verveine, menthe poivrée...) et quatre assemblages originaux (par exemple, pomme + cynorrhodon + hibiscus + réglisse + fruits rouges...

Posté par Catherine Thenes à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jardin des "simples", Bio, Tisanes

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14 décembre 2010

Dolce vita pour Martini et Dolce § Gabbana

Avec leur très chic bébé commun, les marques Martini et Dolce & Gabbana sont parvenues à associer leurs deux univers pour célébrer la Dolce vita et leurs racines italiennes. Prénommé - sans surprise- Martini Gold by Dolce & Gabbana, cet apéritif-cocktail...

Posté par Catherine Thenes à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Arts, Ailleurs

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7 décembre 2010

J comme ... Jack Daniel's

Aux Etats-unis, la distillerie Jack Daniel's, classée site historique, fabrique le Tennessee whiskey selon la méthode mise au point en 1886 par Mr Jack. Un savoir-faire et une tradition uniques à retrouver dans les coffrets que la marque met en vente...

Posté par Catherine Thenes à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Terroir, Menus plaisirs

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4 février 2011

Chambord se la joue Cham' Cham'

Liqueur à base de framboises et de mûres, d'extraits de vanille de Madagascar, de citron, de cognac, d'épices et d'aromates, Chambord s'invite dans le club des cocktails branchés des capitales où il fait bon faire la fête, Londres, New-York, Sao Paulo,...

Posté par Catherine Thenes à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Menus plaisirs, Tendances, Mixologie

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30 décembre 2010

Evénement-Galette chez Colette

Du beurre, du feuilleté, de l’amande... a priori la galette des rois Colette s'inscrit dans la lignée du grand classique. Le logo bleu -comestible- sème le doute et la fève hi-tech confirme l’inattendu ! Désignée par Stéphane Bureaux et fabriquée par...

Posté par Catherine Thenes à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Menus plaisirs, Design

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