Finger Food à l'indienne chez Ducasse

De culture franco-indienne, l'auteure-photographe et blogueuse culinaire Beena Paradin va animer, le 30 novembre 2010 à l'Ecole de cuisine Alain Ducasse, un cours "Finger Food à l'indienne" consacré aux petits tapas. Pour construire le menu de ce cours, Beena s'est inspirée de la tradition du « tea time » à l’indienne, composé  de snacks salés et de douceurs sucrées, et proposera de grands classiques du grignotage en Inde comme les « samosas » mais aussi des recettes créatives comme la  soupe de mangue et chantilly jasmin... Au menu : Soupe de carotte et yaourt cardamome, Brochettes de gambas marinée, Samosas, Lassi à la rose, Soupe de mangue et chantilly au jasmin, Chai. De 14h à 18h, 165€ le cours, Réservation sur le site de l’Ecole de Cuisine d’Alain Ducasse ou au téléphone (+33 1 44 90 91 00).

www.beendhi.com et Ecole de Cuisine Alain Ducasse, 64 rue du Ranelagh 75016 Paris