L'O des Salines, premier sel liquide

13 juin 2011

Nous mangeons trop de sel (la consommation moyenne d'un individu ne devrait pas dépasser 2 à 3 gr de sodium par jour) et notre santé s'en ressent. Pourquoi donc ne pas essayer le sel liquide, dont l'utilisation en spray ou en goutte-à-goutte dans la cuisine pourrait permettre de réduire de 2 à 3 fois notre consommation journalière de sodium ? Provenant d'une saline des Baléares, l'O des Salines® est une eau de mer naturellement concentrée en sel et en minéraux, dont l'eau s'est évaporée sous l'action du soleil et qui est récoltée juste avant l'étape de cristallisation, avant d'être filtrée et conditionnée. Dans sa présentation en spray, ce produit offre à chacun la possibilité d'un dosage précis adapté à ses goûts et à ses besoins en sel. Sachant qu'1g de sel traditionnel correspond à 40% de sodium mais qu'1g de L’O des Salines® ne représente que 8% de sodium, on comprend vite l'intérêt de pulvériser du sel liquide sur la nourriture (avec un apport de 78 mg de sodium pour 4 pulvérisations) plutôt que d'utiliser du sel en grains plus difficile à doser. A tester (4,70 euros le spray de 190 ml) chez Casino, Auchan, Monoprix et Carrefour.