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tendances

17 avril 2018

85 recettes méditerranéennes pour "manger juste"

Pour venir à bout des soucis de santé qui lui gâchaient la vie, Sabine Mazloum a changé son alimentation et mis au point sa propre façon de s'alimenter, simplement mais sans renoncer à la gourmandise . Sans être nutritionniste ni diététicienne, elle a...

Posté par Catherine Thenes à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alimentation, recettes, Produits, Comportements, Tendances, Méditerranée, Nutrition, Sans gluten, Livres de cuisine

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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20 janvier 2018

Gastronomie étoilée, Ton univers impitoyable...

Dessin Luc Brahy La vie d'aspirant Chef étoilé tient plus du combat de longue haleine que d'une promenade sur un long fleuve tranquille. Finaliste malchanceux de l'émission de téléréalité culinaire The Ultimate Cook, Samuel Lejeune va l'apprendre à ses...

Posté par Catherine Thenes à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres, Comportements, Tendances, Chefs étoilés, Guides, Bandes dessinées, Critique gastronomique

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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15 janvier 2018

Les assiettes santé/forme d'Estelle Lefebure. ELLE à table, nouvelle formule

Estelle Lefebure (Photo J.C. Amiel) Dans sa nouvelle formule inaugurée en janvier-février 2018, le magazine bimestriel ELLE à table fait la part belle aux nouvelles tendances de la cuisine-santé , avec un dossier-forme/énergie de 20 pages consacré aux...

Posté par Catherine Thenes à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Comportements, Tendances, Santé, People, Mexique, Sans gluten, Alleurs, Forme, Magazines food

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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8 septembre 2017

Alaska, des tabliers de cuisine inspirés de l'esprit pionnier

Hier encore synonyme de corvées ménagères, le tablier est en train de faire sa mue et, sous l'implusion de deux jeunes créateurs, quitte l'univers de la femme au foyer pour gagner ses galons d'accessoire de mode et de style. Adieu le carré de coton blanc...

Posté par Catherine Thenes à 07:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Comportements, Tendances, Design, Accessoires, Jardinage, Bricolage, Mode, Ouest américain

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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19 mai 2017

Le cuir et la maroquinerie haut de gamme pour les Chefs et la gastronomie

Connu pour être à l'origine en 2014 de l'iconique Robert, un sac Cornet de frites en cuir noir matelassé et bandoulière tressée inspiré du look d'une célèbre maison de couture française, le studio belge Niyona spécialisé en maroquinerie haut de gamme...

Posté par Catherine Thenes à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Ailleurs, Restaurants, Artisans, Tendances, Design, Ustensiles de cuisine, L'Europe des saveurs, Bruxelles

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4 mai 2017

L'esprit Bento, le pique-nique en mode street-food

Pour Fabien Marret et Emilie Creuzieux, les fondateurs de la marque MonBento, le bento c'est plus qu'une simple lunch-box. C'est un état d'esprit, emblématique des récentes tendances du mode de vie à l'occidentale et en phase avec une nouvelle culture...

Posté par Catherine Thenes à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Comportements, Japon, Street food, Tendances, Pique-nique, Ustensiles de cuisine, Bento, Hot-dog, Rec

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3 avril 2017

Chef Tomy Gousset, son menu autour du Pastis Henri Bardouin

(Photo Catherine Thenes) Pour Alain Robert, PDG des Distilleries et Domaines de Provence, si le pastis Henri Bardouin largement allongé d'eau est l'invité naturel de l'apéritif, il gagne aussi à être utilisé en cuisine , "s on goût anisé s'alliant magnifiquement...

Posté par Catherine Thenes à 06:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, Chefs, Tendances, Paris est une fête, Pastis

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28 mars 2017

Bodum, Ou l'art de marier verre borosilicate, silicone et cuivre rosé Art Déco

C'est ce qu'on appelle avoir de la suite dans les (belles) idées. En 1993, Bodum -la marque d'articles ménagers d'origine scandinave créée en 1944- affichait son goût pour l'Art Déco en lançant sa Cafetière Eileen en hommage à la designer irlandaise Eileen...

Posté par Catherine Thenes à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tendances, Design, Ustensiles de cuisine, Marques, Arts de la table, Art Déco

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27 mars 2017

Pastis Henri Bardouin, En cocktail Old Fashioned ou Détox ?

(D.R.) Elève en mention complémentaire bar (MCB) au CFA Mederic à Paris et déjà sacrée Meilleure Jeune Biérologue de France 2016 , la bartender Marie Cabaret a relevé le défi que lui a lancé Alain Robert, PDG de Distilleries et Domaines de Pro vence:...

Posté par Catherine Thenes à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jardin des "simples", Tendances, Epices, Apéritif, Bars, Bartender, Pastis

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18 février 2017

Le Chef** Key Kobayashi signe 4 recettes pour Sushi Shop

Le calendrier a bien fait les choses. Alors que le Chef d'origine nippone Key Kobayashi signe 4 recettes exclusives pour la carte 2017 de Sushi Shop , le Guide Michelin lui accorde sa 2ème étoile pour son restaurant parisien Key le 9 février 2017. Pour...

Posté par Catherine Thenes à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, saveurs, Chefs, Restaurants, Japon, Tendances, Restauration rapide, Sushi

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