tendances - Du Bruit Côté Cuisine

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

tendances

4 mars 2020

France, L'autre pays du hamburger-frites ?

(Photos Guiness World Records/Hamburger Hall of Fame) Le MacDo et le burger ont largement détrôné le steack-frites dans le coeur et dans l'assiette des Français. Comment la France est-elle passée d'un plat mythique de la french-food à ce "simulacre de...

Posté par Catherine Thenes à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alimentation, Livres, Comportements, Tendances, Histoire de la gastronomie, Industries alimentaires, Fast-food, MacDo, Société

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

24 décembre 2019

Nos moeurs culinaires croquées par les dessinateurs du New Yorker

Depuis 1925, The New Yorker -magazine emblématique de l'intelligentsia new-yorkaise- doit une partie de sa réputation et de sa notoriété à l' humour décalé de ses cartoons, ces dessins humoristiques pince-sans-rire marqués au sceau du non-sense anglo-saxon...

Posté par Catherine Thenes à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres, Arts, Ailleurs, Comportements, Tendances, Artistes, Dessins, Vegan, Humour, The New-Yorker

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

7 décembre 2019

Tisanes pour hommes, Des mélanges inspirés des spiritueux, du café et du tabac

"Lorsque j'ai envie d'une tisane, j’ai le choix entre des produits Ligne svelte ou Anti peau d’orange ! Même si le résultat n’est pas forcément désagréable, avouez que cela ne correspond pas forcément aux attentes, aux envies, aux préférences gustatives...

Posté par Catherine Thenes à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Comportements, Innovation, Tendances, Herbes, Tisanes, Thés, Infusions, Boissons, Digestifs, Plantes

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

14 septembre 2019

Alternative aux films étirables en plastique et papier d'alu, l'emballage Apifilm

C'est à ce jour l'alternative la plus satisfaisante pour conserver ou transporter un aliment cru ou cuit en lui évitant tout contact avec de l'aluminium ou du plastique . Emballage naturel et zéro déchet, Apifilm est un tissu en coton biologique, enduit...

Posté par Catherine Thenes à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Comportements, Tendances, Made in France, Accessoires de cuisine, Emballages ménagers, Zéro déchet

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

3 janvier 2019

Voyage d'un gourmet à Paris, par Jean-Claude Ribaut

Paris est une fête, disait Hemingway. Pour Jean-Claude Ribaut, "cette ville est un trésor" avec ses tables, ses chefs, petits et grands, son architecture, ses circuits, ses passages... et il nous invite à courir d'un restaurant à l'autre, bon prétexte...

Posté par Catherine Thenes à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Traditions, Vins, Arts, Restaurants, Artisans, Tendances, Paris est une fête, Histoire de la gastronomie, Cave

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

13 août 2018

Le beurre, ce délicieux exhausteur de goûts et de saveurs

(Photos Bordier et Isigny Sainte Mère) James Bond lui-même en raffole . Dans le roman Goldfinger, l'auteur Ian Flemming fait déguster à son espion préféré des crabes de roche dont la chair -"la plus douce de tous les crustacés qu'il eût mangés"- s'accompagne...

Posté par Catherine Thenes à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Chefs, Régions, Côté Ouest, Lait, Terroir, Tendances, Beurre, Normandie

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

10 juillet 2018

Un Français sacré Champion du monde de sandwich au homard

(D.R.) Seul concurrent européen de la compétitio n, le français Moïse Sfez a remporté en juillet 2018 le Championnat du monde de Lobster Rolls (en américain dans le texte, the Down East Lobster Roll World Championship ). (Photos Kim Garell) Arrivé premier...

Posté par Catherine Thenes à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ailleurs, Comportements, Street food, Tendances, Concours, Palaces, Chefs étoilés, Homard, Etats-Unis, Sandwich

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

5 juillet 2018

Monsieur Quinoa, Fournisseur des Chefs en graines andines d'exception

(Photos Miguel Dubost) La Pachamama est la déesse-terre des cultures de l'ancien empire inca, une figure de la cosmogonie andine étroitement liée à la fertilité. "Un peu à l'image de ma démarche d'importateur de graines andines, explique Miguel Dubost....

Posté par Catherine Thenes à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Ailleurs, Tendances, Epicerie fine, Chefs étoilés, Céréales, Petits producteurs, Graines, Légumineuses, Pérou, Quinoa

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

26 juin 2018

Quand fast food et street food font rimer qualité et créativité

(Photos Arte/La Blogothèque) "En cuisine, maintenant, on fait ce qu'on veut, c'est ça qui est bien"... Dans un monde qui rétrécit à la vitesse V avec l'explosion des réseaux sociaux et la vogue du tourisme culinaire urbain, des cuisiniers et des chefs...

Posté par Catherine Thenes à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Ailleurs, Comportements, Street food, Tendances, Paris est une fête, Medias, Burgers, New-York, Sandwiches

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

30 avril 2018

Le Chef italien Andrea Giuseppucci en démonstration culinaire à Paris

(D.R.) Au centre-est de l'Italie, la Région des Marches -bien que moins connue et touristique que sa célèbre voisine- fait figure de "nouvelle Toscane" pour sa diversité géographique, les formes harmonieuses de ses collines, les traditions de ses vallées...

Posté par Catherine Thenes à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agenda, Chefs, Culture(s), Ailleurs, Tendances, Paris est une fête, Italie, Ateliers culinaires, Slow Food, Patrimoine culinaire, Petits producteurs

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>