tendances - Du Bruit Côté Cuisine

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

tendances

25 mars 2015

Adieu la patate, Bonjour la pomme de terre haut de gamme !

Chez les Bayard, on vit, on pense, on mange pomme de terre . Goût, peau, couleur, résistance aux maladies, productivité , conservation, usages,… ce tubercule sous toutes ses composantes est l'objet de toutes leurs attentions. Au cœur du Santerre, en Picardie,...

Posté par Catherine Thenes à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Régions, Ailleurs, Terroir, Tendances, Pomme de terre

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

28 octobre 2014

A La Plantxa, la cuisine inventive et colorée de Juan Arbelaez

Au restaurant La Plantxa (Boulogne-Billancourt), le chef Juan Arbelaez et son nouveau chef-associé Pablo Naranjo pratiquent à quatre mains une cuisine inventive et colorée , qui colle avec gaieté et efficacité aux standards d'une clientèle à cheval sur...

Posté par Catherine Thenes à 06:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, Chefs, Bio, Ailleurs, Restaurants, Artisans, Tendances, Paris est une fête

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

27 octobre 2014

Girly et régressifs, les Lovely Cakes de Laureline et Sibylline

Leur imaginaire culinaire semble s'être arrêté aux années 1950 et le livre que Laureline et Sibylline Meynet viennent de publier aux Editions de La Martinière est imprégné de cette saveur fifties très Desperate Housewifes dont elles sont fans . Laureline...

Posté par Catherine Thenes à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres, Traditions, Menus plaisirs, Douceurs, Tendances, Sucré, Gâteaux

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

23 octobre 2014

Qui sera le Meilleur Ouvrier de France Classe Fromager ?

S'il est une profession dans laquelle la parité est bien réelle, c'est le métier de fromager. Sur les 3.200 crémiers-fromagers qui officient en France, la moitié sont des femmes et certaines d'entre elles sont de véritables stars, comme la Mère Richard...

Posté par Catherine Thenes à 06:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages, Traditions, Régions, Lait, Terroir, Tendances, M.O.F.

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

17 octobre 2014

Château Vénus: Amour, jeunesse et dynamisme en A.O.C. Graves

Issus tous les deux du monde de la viticulture (l'une de l'Entre Deux Mers, l'autre de Saint Emilion, l'une est diplômée en commerce du vin, l'autre en viticulture et oenologie), Emmanuelle et Bertrand Amart ont tâté tous les deux des vins des Etats-unis...

Posté par Catherine Thenes à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oenologie, Vins, Terroir, Oenotourisme, Tendances, Vignobles, Bordeaux, A.O.C.

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

11 juillet 2014

Choisir et déguster les crus de café, les conseils de Terres de Café

"On oublie trop souvent que le café est un produit de terroir de haute gastronomie à consommer frais et qui ne doit pas, comme c'est encore trop souvent le cas, être oublié dans un placard". Christophe Servell, fondateur de Terres de Café , est formel....

Posté par Catherine Thenes à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Ailleurs, Terroir, Artisans, Tendances, Café

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

24 juin 2014

Au 36, joli bar à champagne à Hautvillers, la ville de Dom Pérignon

Sur la Montagne de Reims, dans le charmant village d'Hautvillers, là même où le moine bénédictin Dom Pérignon a "inventé" le champagne, la famille Valade -Julie, s on frère Mathieu et leur mère- a récemment ouvert Au 36, un bar à champagne où il fait...

Posté par Catherine Thenes à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Régions, Oenologie, Vins, Terroir, Oenotourisme, Tendances, Champagne, Vignobles

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

27 mars 2014

Brebis des Pyrénées, des fromages à déguster avec de la bière ou du thé !

Entre Pays Basque et Béarn, l es fromages Pur Brebis Pyrénées sont partie intégrante du patrimoine de la partie atlantique des Pyrénées, de l'identité de ses habitants et des traditions de ce terroir. Ces fromages à pâte pressée constituent également...

Posté par Catherine Thenes à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages, Régions, Terroir, Tendances, Thés, Bières

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

15 mars 2014

Comprendre son jardin en imitant celui de Stéphane Marie

Les non-initiés n'y voient qu'une surface apte à accueillir toutes les sortes de plantes disponibles dans les jardineries. Les autres, peut-être tout aussi néophytes mais plus circonspects, subodorent que la nature, même réduite à quelques dizaines de...

Posté par Catherine Thenes à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Régions, Fleurs, Nature, Terroir, Biodiversité, Tendances, Jardins

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

19 janvier 2014

Vous avez dit durable ? Le premier "dîner durable" aura lieu à Paris le 10 février 2014

En serez-vous ? Le premier "dîner durable" va avoir lieu à Paris le 10 février 2014. A l’initiative de la société de conseil en restauration WDK Conseil, cet évènement inédit entend mobiliser, le temps d’une soirée, des chefs, des associations et des...

Posté par Catherine Thenes à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Comportements, Tendances

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>