bio - Du Bruit Côté Cuisine

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31 mars 2017

"A cup of Rooïbos" avec la Reine ?

Détenue par une famille britannique originaire du Sussex en Grande-Bretagne (où est situé son siège social), Kromland Farm est l'un des plus anciens producteurs sud-africains de rooïbos, l'exploitation ayant commencé en 1902. Cette marque, qui s'est vue...

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Tags: Jardin des "simples", Bio, Herbes, Tisanes

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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21 mars 2017

Une épicerie participative dans le Parc de Chevreuse (Yvelines)

(Photos L'Epi Castelfortain) Une première dans un village intégré au Parc naturel régional de la Haute Vallée de Chevreuse ! À Châteaufort dans les Yvelines, confrontés au désert commercial de leur village, les habitants ont créé début 2016 une épicerie...

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Tags: Bio, Comportements, Ile de France, Epicerie fine, Jardins, France des terroirs, Commerces de bouche

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10 mars 2017

Equinoxe Madagascar, la passion des épices

Tout a commencé en Afrique (en Côte d'Ivoire, au Togo et au Burkina-Faso où il a passé son enfance) et à Madagascar où il est arrivé au début de son adolescence. "De cette expérience personnelle est née ma passion des voyages et, à travers eux, des épices,...

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Tags: Bio, Epices, Afrique, Paysans, Agriculteurs, Madagascar

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22 novembre 2016

La Compagnie Royale des Indes Orientales, nouvelle venue sur le marché des thés et infusions bio,

Fondée par Louis XIV en 1665, la Compagnie Royale des Indes Orientales a ouvert la voie aux grandes explorations scientifiques du 18ème siècle et, en permettant à la France d'établir des comptoirs sur des escales mythiques, favorisé le développement du...

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Tags: Bio, Paris est une fête, Thés, Marques, Infusions

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1 novembre 2016

Edmond, épicerie fine et cantine haut de gamme bio et sans gluten

Locavore, bio et "responsable", l'épicerie-cantine Edmond, ouverte en septembre 2016 dans la Rue de Rennes (Paris 6ème) s'inspire des foodstores à l’anglosaxonne où l'on peut à la fois faire ses courses (ici la supérette est bio et sans gluten) et manger...

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Tags: Bio, Paris est une fête, Epicerie fine, Chefs étoilés, Gluten free, Panini, Snacking

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30 septembre 2016

Un dimanche de BioManière provençale à Baumanière

C'est une belle journée qui se prépare à Baumanière dans les Alpilles ! A l'invitation du patriarche Jean-André Charial, les amateurs de beau, de bon, de bio et de bien-être sont invités à vivre, en famille, une Journée Portes ouvertes dans le superbe...

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Tags: adresses, Chefs, Produits, Bio, Rendez-Vous Gourmands, Régions, Terroir, Provence, Chefs étoilés

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9 mai 2016

La Route du Thé passe par Darjeeling, en Inde du Nord

Qualifiées de "champagne des thés noirs" et attendus chaque année par les connaisseurs, les premières récoltes de Darjeeling -produites en quantités très limitées- s’effectuent à la mi-mars et donnent des thés jeunes et aromatiques, avec un goût composé...

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Tags: Jardin des "simples", Bio, Traditions, Ailleurs, Thés, Inde

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28 mars 2016

Amy's Kitchen, des plats surgelés en version végétarienne, bio et familiale

C'est une histoire de réussite familiale comme les Américains les aiment et qui commence à séduire les Européens, Français compris. Andy et Rachel Berliner sont les fondateurs d’Amy’s Kitchen, une entreprise familiale "à laquelle chaque membre de la famille...

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Tags: Bio, Légumes, Comportements, Consommation, Grande distribution, Surgelés

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9 mars 2016

Fruits et légumes, Vous les mangez avec ou sans peau ?

Faut-il manger les fruits et légumes avec ou sans leur peau (quand il ne s'agit pas d'une banane ou d'un potiron, bien sûr) ? Le débat n'est pas tranché. Si la peau de certains végétaux contient des nutriments intéressants sur le plan nutritionnel -comme...

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Tags: Bio, Légumes, Fruits, Comportements, Consommation

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29 mai 2015

Jardin Bio lance la première pizza bio sans gluten vendue en grandes surfaces

Spécialiste de l'épicerie bio depuis 1995, la marque Jardin Bio propose en grandes surfaces 350 produits salés, sucrés et traiteur certifiés AB, garantis sans huile de palme et fabriqués à 80 % en France. Filiale du groupe Lea Nature (à qui elle apporte...

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Tags: Bio, Tendances, Biscuits, Epicerie fine, Céréales, Gluten, Pizza

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