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Du Bruit Côté Cuisine

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27 juin 2010

Une cave à vins dans votre salon

Une cave à vins dans votre salon
Passionné(e) d'oenologie et de déco ? Moove Paper vous donne la possibilité d'afficher votre passion - sans modération - dans votre salon ou le couloir de votre appart', avec cette Cave à vins de sa nouvelle collection de papier-peint magnétique. www...
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26 juin 2010

De mémoire de vergers

De mémoire de vergers
Docteur-ingénieur en agronomie, Serge Schall s'est récemment lancé, avec la complicité des Editions Plume de Carotte, dans le recensement du patrimoine cultural de notre pays. Après le formidable " De mémoire de potagers " publié en 2008, il se lance...
25 juin 2010

Un été dans les vins AOC Ventoux

Un été dans les vins AOC Ventoux
Dominée par la forte identité du Mont Ventoux, le "géant de Provence" qui a accueilli de mythiques éditions du Tour de France, l'aire d'appellation AOC Ventoux est située à l’est du département du Vaucluse. Ce vignoble a la particularité de se développer...
24 juin 2010

Beau et Bon, c'est fini ... mais ça recommence

Beau et Bon, c'est fini ... mais ça recommence
Il y a 6 ans, une jolie boutique ouvrait au 81 de la rue Lecourbe, dans le 15ème arrondissement. A l'intérieur, des dizaines et des dizaines de produits d'artisans, rassemblées par Valérie Gentil et son mari au gré de leurs rencontres. Le concept plaisait,...
23 juin 2010

Les vieux millésimes du Beaujolais

Les vieux millésimes du Beaujolais
Si l'on en croit le Président d'Inter Beaujolais, le millésime 2009 des Beaujolais sera d'un niveau de qualité comparable à celui de 1947. C'est aussi ce que semblaient dire les spécialistes et les amateurs dans les couloirs d'un grand hôtel parisien...
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20 juin 2010

Naples gourmande

Naples gourmande
Journaliste belge spécialisé dans le domaine agro-alimentaire, Philippe Bidaine est à la fois gourmand et sentimental. Son amour pour Naples et sa cuisine remontent à 1977 quand, jeune homme au sortir de l'adolescence, il a goûté pour la première fois...
17 juin 2010

La cuisine fait-maison, source de plaisir et d’épanouissement

Selon une étude TNS Sofres publiée le 10 juin 2010, 97% des Français font ou ont dans leur foyer quelqu'un qui pratique la cuisine "fait-maison". Cet intérêt des Français pour le home-made ne se limite pas à la cuisine, 83% de ces adeptes de la main à...
16 juin 2010

Italie verte et Desserts italiens chez Esprit Cuisine

Italie verte et Desserts italiens chez Esprit Cuisine
Envie de vous dépayser avant les vacances ? La très italophile Nathaly Nicolas réserve ses cours Esprit Cuisine des samedi 26 juin et 7 juillet aux amoureux de la cuisine italienne. Les autres -s'il en existe- pourront toujours s'initier aux macarons...
16 juin 2010

Cuisinez la tomate

Cuisinez la tomate
Est-ce un fruit ou un légume ? Le débat n'a pas lieu d'être: la tomate est un fruit que l'on consomme en légume . C'est surtout l'un des aliments les plus intéressants en cuisine qui donne "autant à boire qu'à manger" . Avec ses très nombreuses variétés,...
15 juin 2010

Cadiou, le cuisinier nomade

Cadiou, le cuisinier nomade
( Photos Thierry Vallier) Les Bretons sont de grands voyageurs, c'est bien connu, mais chez Yvan Cadiou, le nomadisme est un héritage direct de l'histoire familiale. Dès les premières années, sa vie est un voyage et, même s'il a depuis posé les amarres...
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