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27 juin 2010

Une cave à vins dans votre salon

Passionné(e) d'oenologie et de déco ? Moove Paper vous donne la possibilité d'afficher votre passion - sans modération - dans votre salon ou le couloir de votre appart', avec cette Cave à vins de sa nouvelle collection de papier-peint magnétique. www...

Posté par Catherine Thenes à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coup de coeur, Vins

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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26 juin 2010

De mémoire de vergers

Docteur-ingénieur en agronomie, Serge Schall s'est récemment lancé, avec la complicité des Editions Plume de Carotte, dans le recensement du patrimoine cultural de notre pays. Après le formidable " De mémoire de potagers " publié en 2008, il se lance...

Posté par Catherine Thenes à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Régions, Fruits, Terroir, Biodiversité

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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25 juin 2010

Un été dans les vins AOC Ventoux

Dominée par la forte identité du Mont Ventoux, le "géant de Provence" qui a accueilli de mythiques éditions du Tour de France, l'aire d'appellation AOC Ventoux est située à l’est du département du Vaucluse. Ce vignoble a la particularité de se développer...

Posté par Catherine Thenes à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Vins, Oenotourisme

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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24 juin 2010

Beau et Bon, c'est fini ... mais ça recommence

Il y a 6 ans, une jolie boutique ouvrait au 81 de la rue Lecourbe, dans le 15ème arrondissement. A l'intérieur, des dizaines et des dizaines de produits d'artisans, rassemblées par Valérie Gentil et son mari au gré de leurs rencontres. Le concept plaisait,...

Posté par Catherine Thenes à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Traditions, Régions, Terroir

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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23 juin 2010

Les vieux millésimes du Beaujolais

Si l'on en croit le Président d'Inter Beaujolais, le millésime 2009 des Beaujolais sera d'un niveau de qualité comparable à celui de 1947. C'est aussi ce que semblaient dire les spécialistes et les amateurs dans les couloirs d'un grand hôtel parisien...

Posté par Catherine Thenes à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oenologie, Vins, Menus plaisirs

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20 juin 2010

Naples gourmande

Journaliste belge spécialisé dans le domaine agro-alimentaire, Philippe Bidaine est à la fois gourmand et sentimental. Son amour pour Naples et sa cuisine remontent à 1977 quand, jeune homme au sortir de l'adolescence, il a goûté pour la première fois...

Posté par Catherine Thenes à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Produits, Livres, Ailleurs

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17 juin 2010

La cuisine fait-maison, source de plaisir et d’épanouissement

Selon une étude TNS Sofres publiée le 10 juin 2010, 97% des Français font ou ont dans leur foyer quelqu'un qui pratique la cuisine "fait-maison". Cet intérêt des Français pour le home-made ne se limite pas à la cuisine, 83% de ces adeptes de la main à...

Posté par Catherine Thenes à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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16 juin 2010

Italie verte et Desserts italiens chez Esprit Cuisine

Envie de vous dépayser avant les vacances ? La très italophile Nathaly Nicolas réserve ses cours Esprit Cuisine des samedi 26 juin et 7 juillet aux amoureux de la cuisine italienne. Les autres -s'il en existe- pourront toujours s'initier aux macarons...

Posté par Catherine Thenes à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coup de coeur

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16 juin 2010

Cuisinez la tomate

Est-ce un fruit ou un légume ? Le débat n'a pas lieu d'être: la tomate est un fruit que l'on consomme en légume . C'est surtout l'un des aliments les plus intéressants en cuisine qui donne "autant à boire qu'à manger" . Avec ses très nombreuses variétés,...

Posté par Catherine Thenes à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Livres, Légumes, Fruits

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15 juin 2010

Cadiou, le cuisinier nomade

( Photos Thierry Vallier) Les Bretons sont de grands voyageurs, c'est bien connu, mais chez Yvan Cadiou, le nomadisme est un héritage direct de l'histoire familiale. Dès les premières années, sa vie est un voyage et, même s'il a depuis posé les amarres...

Posté par Catherine Thenes à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Ailleurs, Street food

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