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5 janvier 2011

Mille-feuille de caviar chez Prunier

Au Café Prunier, place de la Madeleine, janvier 2011 se décline à la russe. La Chef Renata Dominik réinterprète une tradition séculaire de la Grande Russie avec une création originale composée comme un mille-feuille : purée de topinambour, ciboulette...

Posté par Catherine Thenes à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Coups de coeur, Traditions, Ailleurs, Tendances

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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30 décembre 2010

Evénement-Galette chez Colette

Du beurre, du feuilleté, de l’amande... a priori la galette des rois Colette s'inscrit dans la lignée du grand classique. Le logo bleu -comestible- sème le doute et la fève hi-tech confirme l’inattendu ! Désignée par Stéphane Bureaux et fabriquée par...

Posté par Catherine Thenes à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Menus plaisirs, Design

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30 décembre 2010

Coffret Cointreau-Dita Von Teese

Avec My Private Cointreau Coffret , Cointreau et Dita Von Teese réinventent les codes de la boîte à bijoux pour Happy few .Un écrin aux tons de soie poudrée contenant une bouteille de Cointreau, deux verres à cocktails et un shaker, le tout aux couleurs...

Posté par Catherine Thenes à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oenologie, Menus plaisirs, Tendances

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30 décembre 2010

Galette des rois pommes-framboises

Pour l'Epiphanie, les boutiques L'Etoile du Berger des Hauts de Seine (Sceaux, Fontenay-aux-Roses et Meudon) lancent une nouvelle recette de galette des rois pomme-framboises carrée ! A comparer avec les autres gurmandises de début d'année: la galette...

Posté par Catherine Thenes à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Traditions, Menus plaisirs

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30 décembre 2010

Galette Monsieur A chez Arnaud Delmontel

De la rencontre entre le créateur du célèbre personnage Monsieur A et Arnaud Delmontel, l'artisan parisien des petits bonheurs, est née la galette des rois Monsieur A . Descendu des murs de Paris, Monsieur A se retrouve sur une galette feuilletée avec...

Posté par Catherine Thenes à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Chefs, Traditions, Menus plaisirs

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30 décembre 2010

Un zeste de comté

A déguster à l'apéritif, un zeste de Comté à l'orange, accord exotique et surprenant . Levez le zeste d’une orange à l’économe (en évitant la partie blanche amère). Faites-le confire jusqu'à ce qu'il soit translucide dans 1/4 de litre d’eau, 2 cuillères...

Posté par Catherine Thenes à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages, Traditions, Régions, Terroir

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28 décembre 2010

Cuisine Attitude by Cyril Lignac

Précurseur des cours ludiques et conviviaux célébrant la cuisine contemporaine, le médiatique Chef Cyril Lignac ouvre dans le 3ème arrondissement de Paris son atelier de création. Dédié au grand public, Cuisine attitude by Cyril Lignac a pour vocation...

Posté par Catherine Thenes à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Chefs, Régions, Ailleurs, Terroir, Tendances

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28 décembre 2010

Concours de cocktails pour amateurs de Chambord

Le mardi 1er février 2011, cinq amateurs se livreront à une bataille de cocktails à base de Chambord, une liqueur à base de framboises et de mûres, d'extraits de vanille de Madagascar, de citron, de cognac, d'épices et d'aromates , dont la royale histoire...

Posté par Catherine Thenes à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oenologie, Fêtes, Concours

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26 décembre 2010

Saucisson de l'espace à la Michalak

Pour célébrer la fin de l' année, le site de gastronomie Madeleinemarket.com nous livre -gracieusement- la recette du saucisson de l'espace mise au point par le facétieux Chef pâtissier du Plaza Athénée, Christophe Michalak . Ingrédients pour 4 personnes...

Posté par Catherine Thenes à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coups de coeur, Chocolat, Menus plaisirs

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22 décembre 2010

A comme ... absinthe

Après 95 ans d'interdiction, l'absinthe va-t-elle retrouver sa place dans le paysage des alcools bien français ? Cela semble en bonne voie depuis que le Sénat vient de voter l ' abrogation de la loi de 1915 interdisant l'utilisation de la mention absinthe...

Posté par Catherine Thenes à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Arts, Menus plaisirs, Alcools

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