Du Bruit Côté Cuisine

15 mai 2013

Thomson met sur le marché une plancha en vitrocéramique

Acteur incontournable de l'industrie électronique, Thomson s'est récemment lancé sur le créneau du petit-électro-ménager, avec notamment une plancha en vitrocéramique qui devrait faire les beaux jours des amateurs de brochettes, viandes, poissons et légumes...

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Tags: recettes, Ustensiles de cuisine

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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15 mai 2013

Un nouveau Le Nôtre à Versailles... Le pâtissier-traiteur Lenôtre s'installe au coeur de la Cour des Senteurs

A l'occasion de l'année André Le Nôtre, jardinier de Louis XIV et architecte des jardins du Roi, la ville de Versailles accueille, dans la toute nouvellle Cour des Senteurs située à 100 mètres du Château, à un autre Lenôtre, Gaston, créateur, en 1957,...

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Tags: Traditions, Régions, Menus plaisirs, Desserts, Douceurs, Versailles

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14 mai 2013

17 mai: Jamie Oliver invite les Français à célébrer le Food Revolution Day

Drivée par le très médiatique chef britannique Jamie Oliver et sa fondation dédiée à la lutte contre l'obésité, la deuxième édition du "Food Revolution Day" va se dérouler dans 75 pays le vendredi 17 mai 2013. Dégustations de produits frais, cours de...

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Tags: Chefs, Ailleurs, Comportements

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14 mai 2013

Yannis Martineau: cuisiner dans 12 m2 à bord de l'Eastern § Oriental Express

(Photos: Eastern § Oriental Express ) Cuisiner l'Asie dans 12 mètres carrés, réaliser à chaque repas une gastronomie de haut vol, à la tête d'une brigade de 15 personnes se partageant un espace plus que limité et en changeant de fournisseurs au gré des...

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Tags: recettes, Chefs, Ailleurs

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13 mai 2013

Trois jours avec le chef Pierre Morat pour cuisiner (presque) comme Alain Ducasse

(Photo: Pierre Monetta) Maîtriser en 3 jours des recettes de la carte des resta urants 3 étoiles d’Alain Ducasse ? C'est cette immersion dans les coulisses de la grande cuisine que propose l'Ecole de cuisine Alain Ducasse (Paris). (Photos plats: Thomas...

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Tags: Cuisine, recettes, Chefs, Paris est une fête

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13 mai 2013

Nathalie N'Guyen en démonstration culinaire sur le stand Bodum à la Foire de Paris

Pendant la Foire de Paris (30 avril-12 mai 2013), la jeune créatrice culinaire Nathalie N'Guyen a animé des ateliers de cuisine sur le stand de la marque danoise de petit-électro-ménager Bodum. Avec Nicolas, un jeune pâtissier qui avait gagné -grâce à...

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Tags: recettes, Chefs, Ustensiles de cuisine, Marques

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9 mai 2013

Les Vins de Pays Charentais, des vins de simplicité et de plaisir en quête de notoriété

(Photos: Fabrice Gass) Si vos prochaines vacances vous conduisent en Charente maritime ou dans sa discrète voisine la Charente, prenez le temps de vous pencher (avec modération...) sur les Vins de pays Charentais et de rencontrer quelques uns de leurs...

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Tags: Bio, Traditions, Régions, Oenologie, Vins, Terroir, Oenotourisme

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7 mai 2013

Le biscuit rose de Reims ? Chez Fossier et à l'Ecole Ferrandi, on l'accommode de l'entrée au dessert

C'est une institution vieille de plus de 250 ans qui n'en finit pas de s'inventer une nouvelle jeunesse. Fleuron de la ville de Reims, c élébré par Marcel Proust dans "Du côté de Guermantes", immortalisé sur les billets de 100 francs version Cézanne,...

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Tags: Traditions, Régions, Terroir, Menus plaisirs, Desserts, Douceurs, Marques

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6 mai 2013

"From Alsace, Sweet Love..." : Christine Ferber vue par le New-York Times

(Photo: Hannah Olivennes) Dans son édition de San Francisco (en date du 29 avril 2013), French Morning, le site des Français expatriés aux Etats-unis, décrypte le portrait que le New-York Times trace de Christine Ferber, la "fée française de la confiture".Sous...

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Tags: Traditions, Régions, Ailleurs, Fruits, Menus plaisirs, Desserts, Douceurs, Artisans, Sucré

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2 mai 2013

Avec Julie Lee, le collage culinaire devient un art

Julie Lee La photographie culinaire a réussi à se faire reconnaître comme un art à part entière. Les artistiques collages de Julie Lee ne mériteraient-ils pas eux aussi de figurer en bonne place dans un festival ou une exposition d'art ? Amoureuse des...

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Tags: Produits, Légumes, Arts, Ailleurs, Fruits, Potager, Artistes

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