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20 juillet 2010

Terrasson célèbre la noix du Périgord

Les samedi 21 et dimanche 22 août 2010, la cité périgourdine de Terrasson va se mettre à l'heure de la noix, ce produit protégé et mis en valeur par une A.O.P depuis 2004 mais dont la consommation hexagonale n'est pas tout à fait ce qu'elle pourrait être,...

Posté par Catherine Thenes à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Rendez-Vous Gourmands, Traditions, Régions, Terroir

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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18 juillet 2010

Rhum Trois Rivières, la Martinique dans un coffret

J usqu'à Noël 2010, Trois Rivières , célèbre rhum agricole de la Martinique, propose aux amoureux de l'art de vivre antillais une invitation au voyage avec l’édition d’un coffret en série limitée (en vente exclusive chez le caviste parisien Lavinia),...

Posté par Catherine Thenes à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Ailleurs

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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17 juillet 2010

R comme ... Reblochon

(Photo Recette Image et Associés Dijon) Produit d'une tradition montagnarde ancestrale (il est né au 13ème siècle, dans la vallée de Thônes en Haute-Savoie), le Reblochon fermier est fabriqué à partir du lait cru -non pasteurisé- des vaches du troupeau...

Posté par Catherine Thenes à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages, Traditions, Régions, Terroir

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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12 juillet 2010

Granville fête la mer et les crustacés

Au programme de la rentrée: le Festival des coquillages et des crustacés de Granville qui va se dérouler les 25 et 26 septembre 2010, tout en célébrant les 20 ans de la bisquine La Granvillaise et du dernier morutier français Le Marité . Aux 2 500 m2...

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Tags: Traditions, Régions, Côté Ouest

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7 juillet 2010

Foie gras cru Labeyrie en surgelé

Du nouveau du côté des surgelés Labeyrie. Jusqu'à présent réservées aux restaurateurs, les escalopes surgelées de foie gras cru de canard du Sud-Ouest vont être disponibles à l'automne 2010 en version consommateur: 10 escalopes d'environ 35 gr, prêtes...

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Tags: recettes, Chefs, Produits, Régions, Terroir

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2 juillet 2010

Booble, the bottle

Va-t-elle devenir l'incontournable must de l'été ? Bobble, the bottle est une gamme de jolies bouteilles dotées d'un filtre en charbon actif, qui élimine les chlorines et les contaminants organiques de l’eau (à renouveler tous les 2,5 mois d’utilisation)....

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Tags: Consommation, Innovation

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1 juillet 2010

Eco-gourmets tours à Bordeaux

En partenariat avec l’Office de Tourisme de l’Entre-Deux-Mers et le réseau associatif local, l'Office de tourisme de Bordeaux organise cet été 3 journées de découverte du patrimoine naturel, architectural, culturel et historique de la Garonne et de l’Entre-Deux-Mers....

Posté par Catherine Thenes à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vins, Côté Ouest, Terroir

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1 juillet 2010

Vin de France, la garantie d'un goût constant

à l’export face à la concurrence des vins du nouveau monde. Une volonté affichée de s'adresser à une autre clientèle que les amateurs de grands vins et collectionneurs d'étiquettes, clientèle plus jeune, plus féminine, moins "socio +", désireuse de boire...

Posté par Catherine Thenes à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vins, Consommation

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30 juin 2010

Gina Trévier, la "papesse de Carpentras"

Entre Rhône et Durance, aux pieds du Mont Ventoux, Carpentras est l'un des joyaux de la plaine fertile du Comtat Venassin, avec ses faux-airs de campagne italienne, sa qualité de vie, son terroir, ses traditions et ses savoir-faire ancestraux donnant...

Posté par Catherine Thenes à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coups de coeur, Traditions, Régions, Terroir

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30 juin 2010

Poule au pot, façon Michel Roth et Thierry Burlot

Tous les ans, la Semaine du Goût s'attelle à une noble tâche: faire découvrir ou re-découvrir à nos jeune sou moins jeunes compatriotes des saveurs méconnues et oubliées. Cette année, pour célébrer le 400ème anniversaire de la mort d’Henri IV (l'un des...

Posté par Catherine Thenes à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Agenda, Chefs

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