Du Bruit Côté Cuisine

18 septembre 2012

DIA, une Foire aux vins très discount

Jusqu'au 25 septembre 2012, DIA organise sa 35ème Foire aux Vins dans l’ensemble de son réseau, soit 900 magasins en France. Petit clin d'oeil pour ce groupe de hard discount alimentaire, les vins ont été sélectionnés en toute parité par 4 experts : 2...

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Tags: Régions, Oenologie, Vins

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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16 septembre 2012

Hugo Desnoyer, la boucherie au coeur

(Photo: Laziz Hamani) Son récent article dans Libération du 5 septembre 2012 a jeté "un os dans la mare de l'emploi" : la boucherie française, qui offre actuellement 4.000 postes de boucher, n'arrive pas à recruter faute de candidats, rappelle Hugo Desnoyer...

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Tags: Livres, Arts, Viandes, Artisans, Volaille

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11 septembre 2012

Pierre Hermé, génial ami du petit-déjeuner !

Ces deux créations de Pierre Hermé pour le petit-déjeuner sont les deux bonnes nouvelles de la rentrée. Avec Granola Ispahan, le génial pâtissier fait un délicat régal de quelques pépites d'avoine, agrémentées de graines de tournesol et de potiron, de...

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Tags: Menus plaisirs, Douceurs, Artisans, Pâtisserie

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10 septembre 2012

Huit chefs au sommet dans les Pyrénées

Les 24h du Mur d'Oloron Sainte Marie, dans les Pyrénées béarnaises, sont l'unique épreuve d'escalade indoor française inscrite au calendrier des Masters Mondiaux. Pour la 7ème édition, les 24h du Mur et l'Office de Tourisme du Piémont Oloronais ont proposé...

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Tags: Chefs, Rendez-Vous Gourmands, Régions, Terroir

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3 septembre 2012

Concert-cuisine en hommage à la gastronomie chinoise

(Copyright: Festin d'Oreille, collectif Arfi) En lien avec l'exposition "Les Séductions du Palais. Cuisiner et manger en Chine" qui se tient au Musée du Quai Branly, les musiciens de l’Arfi (Association à la Recherche d’un Folklore imaginaire), le cuisinier...

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Tags: Chefs, Rendez-Vous Gourmands, Ailleurs

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16 août 2012

Manger sur le pouce au Liban

C'est un tout petit pays tellement divers sur le plan géographique, climatique, biologique et humain qu'il s'est doté au fil des siècles d'une cuisine parmi les plus vivantes, les plus ouvertes et les plus variées du monde. Originaire du Liban, la belle...

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Tags: recettes, Traditions, Ailleurs, Terroir, Street food

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31 juillet 2012

Avec Gwyneth Paltrow, les bonnes adresses des Hamptons

Fief de l'establishment de la côte nord-est des Etats-Unis, les Hamptons sont, à quelques encâblures de Manhattan, l'un des lieux de villégiature les plus prisés des intellectuels et artistes -très, très- fortunés de New York . Si vos pas vous guident...

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31 juillet 2012

Des sacs Pierre Hermé aux couleurs de ses pâtisseries

Tandem à la ville comme à la scène, la créatrice Barbara Rihl et Pierre Hermé ont associé leurs univers pour proposer aux femmes qui fréquentent les boutiques Pierre Hermé une collection de sacs en cuir revisitant les codes de la célèbre maison . Leur...

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Tags: Desserts, Douceurs, Design, Paris est une fête, Pierre Hermé

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30 juillet 2012

Petter Nilsson: l'expérience Tomate avec Cirio

Pour marquer sa troisième année de présence en France et célébrer son entrée en force dans les linéaires, la marque italienne de tomates en conserve Cirio avait demandé à Petter Nilsson, le chef de La Gazzetta à Paris, de mettre en valeur au cours d'un...

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Tags: Chefs, Produits, Ailleurs, Fruits, Tomate

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29 juillet 2012

Tefal lance une gamme d'ustensiles de cuisine Céramique Induction

Premier fabricant mondial d’articles de cuisine anti-adhésifs et leader dans le domaine des ustensiles de cuisine et de soin de la personne, Tefal vient de lancer une gamme d’articles culinaires avec revêtement céramique, compatibles induction et fabriqués...

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Tags: Céramique, Ustensiles de cuisine

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