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9 mai 2011

Salon de la RVF à Paris, 14 et 15 mai 2011

La Revue du vin de France accueille cette année 290 domaines prestigieux pour son Salon au Palais Brogniart (Place de la Bourse à Paris) les samedi 14 et dimanche 15 mai 2011. Seront présents, plusieurs domaines classés trois étoiles et deux étoiles:...

Posté par Catherine Thenes à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oenologie, Vins, Ailleurs, Sommeliers

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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12 avril 2011

Un thé pour Eugène Scribe

Miel des toits de Paris et Thé Eugène Scribe ... Dans un décor signé Jacques Grange et dans l'esprit des Bubble Teas en vogue à Taïwan ou Hong Kong, le salon de thé 1T Rue Scribe (dans le deuxième arrondissement de Paris) fait revivre les heures glorieuses...

Posté par Catherine Thenes à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, Ailleurs, Menus plaisirs, Tendances

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10 avril 2011

Casanova, vinaigre balsamique haut de gamme

Produit rarissime et très galvaudé, le vinaigre balsamique de Modène est un condiment alimentaire de luxe, aromatique et doux, élaboré en Italie à partir de moût de raisin cuit et vieilli en barriques de bois précieux. Il faut plus de 2.000 kilos de raisin...

Posté par Catherine Thenes à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ailleurs, Terroir, Artisans, Tendances

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7 avril 2011

55 vins certifiés bio à découvrir

La boutique caviste MeilleursVinsBio.com vient d'ouvrir au 183 rue Legendre à Paris dans le 17ème arrondissement. L'occasion de découvrir 55 vins certifiés bio et de s'initier à l'oenologie bio. Tous les jeudis, le caviste propose des dégustations gratuites...

Posté par Catherine Thenes à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bio, Oenologie, Vins, Boutiques

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9 mars 2011

Saumon au naturel Labeyrie

Labeyrie propose aux consommateurs pour ce printemps 2011 du Saumon de Norvège au naturel. Cette nouvelle gamme, accompagnée de marinadescitron/ciboulette ou aneth/huile d'olive, est issue d'une filière spécifique et contrôlée (dont une alimentation garantie...

Posté par Catherine Thenes à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Produits, Ailleurs, Poisson

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7 décembre 2010

Glace royale au Chambord

En 1685, Louis XIV en visite à Chambord apprécia une certaine liqueur de framboises... Plus de 300 ans après, la liqueur Royale Chambord, fabriquée au château de la Sistière à côté de cette célèbre cité solognote, s’inspire toujours de cette recette....

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Tags: recettes, Menus plaisirs, Desserts, Fêtes

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16 mars 2010

Un orchestre 100 % végétal

Que diable peut-on bien faire avec des légumes ? Une soupe, un tian, un navarin ? ... Une douzaine d'étudiants autrichiens se sont affranchis de ces préjugés gastronomico-culinaires et ont décidé, il y a une dizaine d'années, de "jouer du légume", en...

Posté par Catherine Thenes à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rendez-Vous Gourmands, Légumes, Régions, Arts

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21 février 2010

Un lit au pré en France profonde

Les vacances à la ferme, c'est réservé à celles et ceux qui ont encore de la famille à la campagne ? Pas sûr depuis que "Un lit au pré" permet aux citadins de s'offrir et d'offrir à leurs enfants des vacances comme autrefois, logés sous la tente (grand...

Posté par Catherine Thenes à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bio, Régions, Terroir, Campagne

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21 octobre 2021

L'Ardèche organise un concours de cuisine pour les amateurs

(Photo Parc naturel régional Monts d'Ardèche) A l’occasion des 30 ans de la marque Goûtez l’Ardèche , l'Ardèche lance un concours de cuisine ouvert aux amateurs (les participants ne doivent être ni professionnels ni en formation dans le domaine de la...

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Tags: Régions, Habitudes de consommation, Ardèche, Concours de cuisine

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25 mai 2020

L'invention du restaurant, Une histoire très parisienne

Thomas Shotter Boys, 1831 A la fin du Siècle des Lumières, le coeur de l'intelligentsia éclairée s'est déplacé de la Cour de Versailles à Paris. En plus de ses théâtres, salons littéraires ou artistiques, clubs polititiques, cabinets de curiosités, la...

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Tags: Restaurants, Paris est une fête, Histoire de la gastronomie, Siècle des Lumières

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7 décembre 2025

Cuisine et nourriture. Incontournables dans la littérature française

(Photo Les Editions de Minuit) Du pionnier du romantisme français François-René de Chateaubriand , le romancier Gustave Flaubert pensait qu'il ne passerait à la postérité que pour "le beefsteack qui porte son nom" . Quant au très prolifique et grand amateur...

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Tags: Romans, Littérature gourmande, Arts et Gastronomie

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15 juin 2024

Bulles de tendresse, BD-réconfort signée Wawawiwa

(Illustrations Wawawiwa) Et si les objets, les végétaux, les nuages, la nourriture, les animaux, la lune, les jouets... avaient une âme ? Et si tout ce qui nous entoure, lassé de la tristesse dans laquelle les humains ont plongé la terre, se mettait à...

Posté par Catherine Thenes à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Culture(s), Arts, BD

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20 février 2026

Dis, On mange quoi ce soir ? Des carottes !

(Photos Sophie Dumont) Dans la collection Dis, On mange quoi ce soir ? , les Editions Larousse ont publié en février 2026 un petit recueil dédié aux carottes. Ecrit par la styliste et auteure culinaire Delphine Lebrun, cet ouvrage présente 50 recettes...

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Tags: Livres de cuisine, Carottes, Légumes-racines

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13 avril 2026

Eve Cardi, 50 nuances de food

"Les jaunes orangés des agrumes éclatants, les rouges profonds des tomates et des poivrons, les nuances de vert des poireaux, de l'épinard et des herbes fraiches, les promesses du violet avec les aubergines, les choux, les figues et les raisins" ... Depuis...

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Tags: Recettes, Color Food, Livres de recettes

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21 juin 2017

Champagne des Champenois, Sanger présente Les Oubliés 2005

(Photo Catherine Thenes) On le surnomme " Champagne des Champenois ". Au coeur du Domaine viticole de l'Ecole de viticulture d'Avize, la Cooopérative Sanger propose une gamme de 9 champagnes ancrés dans un patrimoine historique, culturel et naturel unique...

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Tags: Oenologie, Champagne, Grands Crus

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1 juin 2016

Lave-vaisselle à panier-élévateur, Un grand pas pour l'ergonomie des activités domestiques ?

Un petit pas pour l'utilisation du lave-vaisselle, un grand pas pour l'ergonomie des activités domestiques ? Avec son procédé ComfortLift, Electrolux, l'un des leaders mondiaux de l'électro-ménager, apporte une mini-révolution dans l'usage quotidien du...

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Tags: Grande distribution, Electro-ménager, Vaisselle

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22 février 2016

Manger et boire en temps de guerre, l'exemple de 14-18

(D.R.) A l'heure où on commémore le centenaire de la bataille de Verdun, la Bibliothèque municipale de Dijon, célèbre pour son Fonds gourmand, s'interroge sur l'alimentation au front et à l'arrière pendant la Grande Guerre . Comment la population a-t-elle...

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Tags: Culture(s), Comportements, Histoire de la gastronomie

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12 juillet 2014

E.zicom invente l'appareil à cuire un oeuf !

E.zicook Egg est un cuiseur vertical qui permet de concocter diverses brochettes à base d'oeuf s. Il suffit de casser 2 oeufs, d'ajouter des condiments ou quelques ingrédients déjà cuits (poivrons, champignons, tomates, etc) et de verser le tout dans...

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Tags: Oeuf, Grande distribution, Marques

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1 octobre 2014

La Maison Velib'Exki, une oasis pour les bikers en plein Paris

Sept ans après le lancement de Vélib’ , le système parisien de vélos en libre-service, la Mairie de Paris et l'enseigne de restauration rapide de qualité EXKi viennent d'ouvrir en plein coeur de Paris le premier Coffee-bike, lieu de rencontre pour Parisiens...

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Tags: Bio, Paris est une fête, Restauration rapide

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10 septembre 2014

Série Sunshine chez Sushishop (et un voyage au soleil à gagner)

Après sa période Brazil, Sushishop joue encore la carte de l'été avec sa série Sunshine et un jeu-concours offrant un voyage au soleil . Au programme: Dynamite (saumon, sauce épicée, masago, concombre, sésame)), Mango Tango (poulet pané, concombre, sauce...

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Tags: Ile de France, Restauration rapide, Sushi

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25 juillet 2014

Repas lyophilisés, la cuisine nomade version high-tech !

Simone Moro, pendant l'ascension du Nanga Parbat (Pakistan) Ils ont été au départ développés pour et par les astronautes mais, très vite, trekkers, navigateurs et autres sportifs de l’extrême se sont mis à se nourrir eux aussi, pendant leurs exploits,...

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Tags: Culture(s), Ailleurs, Comportements

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27 juin 2013

Les Cuisiniers de la République récompensent Julien Roucheteau, chef du Lancaster

Ils étaient 29 Meilleurs Ouvriers de France à composer le jury du Challenge Culinaire de la République organisé par l’Association des Cuisiniers de la République Française. Pour sa deuxième édition, le challenge a été remporté le 26 juin 2013 par Julien...

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Tags: Chefs, Restaurants, Paris est une fête

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28 mars 2014

Obag' invente le "cubi" design pour l'outdoor

Vin, jus de fruits, huile d'olive... Pour remplacer les cubis et contenants pas très glamour, la marque Obag' vient de créer une gamme de sacs joliment design destinés au transport et au service des boissons et autres liquides, que ce soit dans la cuisine,...

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Tags: Indispensables, Pique-nique, Ustensiles de cuisine

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2 octobre 2013

L'agave, cette "succulente" dont les Mexicains tirent la tequila et le mezcal

(Photo: Don Rich) Plante grasse à feuilles épaisses (dite succulente), l’agave est à la base de la boisson nationale du Mexique, la (ou le) tequila , depuis que les conquérants espagnols s'emparèrent de la boisson aztèque octli (appelé aussi pulque) ,...

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Tags: Traditions, Ailleurs, Alcools

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17 mars 2014

Flora Mikula présente sa tarte crème de citron vert au camembert Coeur de lion

Que faire avec du camembert ? A cette question posée par la marque Coeur de Lion (vous savez, le "dur au coeur tendre" qui se vend en France à 1 exemplaire à chaque seconde qui passe ...), deux chefs ont apporté leur vision de ce camembert normand au...

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Tags: fromages, recettes, Chefs

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