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25 novembre 2010

Cahiers de cuisine

Dans la collection Cahier d'une cuisinière publiée par les Editions De Borée, Marie Lafaurie propose deux ouvrages aux parfums d'antan. Conçus et présentés comme des cahiers d'écolier (papier grisé à petits carreaux, écriture manuelle à l'encre violette,...

Posté par Catherine Thenes à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Livres, Régions, Terroir

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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23 novembre 2010

Epices-Roellinger à Paris

L ’Entrepôt Epices-Roellinger Paris vient d'ouvrir ses portes rue Saint Anne, au cœur de la capitale. Comme l'explique le chef de Cancale, " avec Jane, nous mettons en avant le travail et les produits des hommes et des femmes qui cueillent dans l’anonymat...

Posté par Catherine Thenes à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Produits, Côté Ouest, Terroir

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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23 novembre 2010

Passion Chocolat sur France 3 Rhône-Alpes Auvergne

© J.B Lassara Ginko, Peter Han, Clay Mac Lahan France 3 Rhône-Alpes Auvergne diffusera en exclusivité, le samedi 11 décembre 2010 à 15h25, un film écrit et réalisé par Yves Campagna et Jean–François Raynaud : "La passion chocolat : Frédéric Bau, artisan...

Posté par Catherine Thenes à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs, Coups de coeur, Régions

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22 novembre 2010

Chercheurdethé.com

Créateur du Palais des thés, François-Xavier Delmas est un infatigable voyageur, toujours à la recherche de cr us rares dans les plantations de thé du Népal, de Taïwan, de la Chine, du Japon et d'ailleurs. Véritable journal en images, son blog est une...

Posté par Catherine Thenes à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Traditions, Culture(s), Ailleurs

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22 novembre 2010

Finger Food à l'indienne chez Ducasse

De culture franco-indienne, l'auteure-photographe et blogueuse culinaire Beena Paradin va animer, le 30 novembre 2010 à l'Ecole de cuisine Alain Ducasse, un cours "Finger Food à l'indienne" consacré aux petits tapas . Pour construire le menu de ce cours,...

Posté par Catherine Thenes à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Traditions, Ailleurs

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19 novembre 2010

Ethnic Angel, le monde à portée de cabas

Faire ses courses dans 80 pays du monde ... A deux pas de l'Opéra et des grands magasins, Ethnic Angel propose aux habitants du quartier et aux Parisiens en quête de leurs racines gastronomiques une sélection de produits des quatre coins du monde à des...

Posté par Catherine Thenes à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Traditions, Culture(s), Ailleurs

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18 novembre 2010

Le beaujolais-nouveau au crible de la RVF

Ce jeudi 18 novembre 2010 à minuit, le beaujolais-nouveau a fait son entrée dans Paris. Encore faut-il s'y retrouver dans ce grand n'importe quoi qui va être mis à la disposition des consommateurs en mal de sensations. Pour cela, rien de mieux que de...

Posté par Catherine Thenes à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oenologie, Vins

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17 novembre 2010

SibO-SibOn, l'épicerie fine qui pétille !

A la recherche d'un cadeau gourmand pour des amis branchés ? La boutique en ligne www.sibo-sibon.com propose une sélection originale et ludique, colorée et pétillante de produits d'épicerie fine , qui se veut très éloignée des "traditionnelles boutiques...

Posté par Catherine Thenes à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Produits, Menus plaisirs

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17 novembre 2010

La boule de Noël du Ritz Paris

Sébastien Serveau, chef pâtissier maison (en poste depuis août 2010), présente un nouveau dessert pour célébrer les fêtes de fin d’année: la boule de Noël du Ritz Paris. Selon le site de la filière Boulangerie-Pätisserie, ce dessert cache, sous un chocolat...

Posté par Catherine Thenes à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Traditions, Menus plaisirs

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16 novembre 2010

Les nourritures minuscules de Martine Camillieri

Dans le cadre du mois de la photographie du 14ème arrondissement de Paris, Martine Camillieri présente, du 19 au 30 novembre 2010 dans les locaux des Editions de l'Epure, " Les nourritures minuscules ", des diptyques photographiques issus de son récent...

Posté par Catherine Thenes à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agenda, Livres, Arts, Menus plaisirs

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