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20 septembre 2010

Oenotourisme à la Cave de Rasteau

(Photos Vinconnexion) Au programme oenotouristique de la Cave de Rasteau cet automne: 2 octobre de 10h à 18 h : Journée Vendanges Balades en calèche dans le vignoble de 10 h à 12 h puis de 14 h à 18 h suivies d’une dégustation gourmande au caveau.Petite...

Posté par Catherine Thenes à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Régions, Oenologie, Vins, Oenotourisme

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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17 septembre 2010

Les oenologues aux fourneaux

Sept menus composés par sept œnologues de renom, deux femmes et cinq hommes qui, de la Bourgogne à l'Alsace, donnent leurs recettes secrètes pour sublimer les vins: - Nadine Gublin, oenologue en Bourgogne , propose un vin blanc de sa région (Pouilly-Fuissé,...

Posté par Catherine Thenes à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Livres, Régions, Oenologie, Vins

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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14 septembre 2010

Des sushis en kit chez Tanoshi

(Photos: Tanoshi) Depuis deux ans, le groupe Distriborg complète sa ligne Tanoshi dédiée à l'art culinaire et à la gastronomie japonaise , qui comprend aujourd'hui 23 produits vendus dans la grande distribution : riz sushi japonica, gingembre en tranches,...

Posté par Catherine Thenes à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Ailleurs, Menus plaisirs

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5 septembre 2010

Barres céréales "maison"

Pas besoin d'être une pâtissière hors pair pour fabriquer ses propres barres de céréales. Il suffit juste de quelques ingrédients et d'un peu de savoir-faire. Côté céréales, les rayons des supermarchés offrent un large choix ( flocons d'avoine, pétales...

Posté par Catherine Thenes à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Menus plaisirs

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3 septembre 2010

B ... comme boeuf charolais

(Photos Institut du Charolais) Quatrième viande bovine française à obtenir une A.O.C. (appellation d'origine contrôlée), le boeuf de Charolles représente 258 tonnes de viande produite chaque année par 150 éleveurs/engraisseurs de Bourgogne et de Rhône-Alpes,...

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Tags: Régions, Terroir, Menus plaisirs

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28 août 2010

Papilles en fête, en novembre 2010

Le salon Papilles en Fête , qui se tiendra à Paris (Grande Halle de la Villette) du 11 au 14 novembre 2010, réunira plus de 200 exposants et acteurs du monde de la cuisine qui présenteront une sélection de produits authentiques ainsi que les dernières...

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Tags: Rendez-Vous Gourmands

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7 août 2010

Salon de la RVF à Bruxelles, les 6 et 7 novembre 2010

Après quatre années de succès à Paris, La RVF (Revue du Vin de France) lance la première édition de son salon dans la capitale belge. Au sein d'Autoworld, un musée réunissant une collection de voitures anciennes de Belgique, les amateurs de grands vins...

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Tags: Oenologie, Vins, Ailleurs

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6 août 2010

Plats africains, Petits et grands festins

Fille, petite-fille et cousine d'écrivains (elle est apparentée à Henry de Montherlant), Maguelonne Toussaint-Samat s'est d'abord intéressée en tant qu'auteur à la littérature pour enfants, puis au Moyen-Age avant de devenir spécialiste incontestée de...

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Tags: recettes, Ailleurs, Menus plaisirs

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3 août 2010

W comme ... Whiskies et Malts

Cacao en poudre, bouquet d'ris, pain grillé, caramel mou à la vanille, noix et noisettes, gingembre en poudre, pomme, poire, ananas, zestes d'agrumes ... Les whiskies d'Ecosse proposent des univers aromatiques liés à des terroirs aussi différents les...

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Tags: Ailleurs, Menus plaisirs, Whisky

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2 août 2010

Luxueuses gourmandises de Fulvio Bonavia

Fulvio Bonavia Sac aux framboises, ballerines aubergines, ceinture nouilles... le photographe-illustrateur Fulvio Bonavia fait grimper le design culinaire d'un cran supplémentaire dans la gamme du luxe. Exposées ce printemps 2010 à la Grande épicerie...

Posté par Catherine Thenes à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres, Légumes, Arts, Fruits, Fleurs

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