regions - Du Bruit Côté Cuisine

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25 juillet 2022

Yquem, Petrus et Julienas... San-Antonio en verres et en vins

(François Boucq) "Tardivement saluée par la critique, assimilée à une littérature de gare, dominée par les aventures paillardes et cocardières du commissaire San-Antonio et de ses joyeux acolytes, l'oeuvre de Frédéric Dard " a longtemps tardé à être reconnue...

Posté par Catherine Thenes à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres, Régions, Culture(s), Oenologie, Vins, Auteurs, Terroir, Artistes, Vignobles, Art de vivre, Littérature, San Antonio, Littérature gourmande

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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23 juin 2022

Les Grands Buffets à Narbonne, Anthropologie d'une théâtralisation gustative

(Photo COS-Narbonne) "Etablissement de tous les superlatifs", le restaurant Les Grands Buffets a ajouté, au printemps 2022, une nouvelle spécialité à sa carte (qui comprend pourtant plus de 300 plats..). Elevée au rang de 1er restaurant de France, cette...

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Tags: fromages, adresses, Régions, Comportements, Restaurants, Buffet à volonté, Occitanie, Rabelais, Anthropologie culinaire, Louis Privat, Narbonne

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7 mars 2022

Le Mouton Givré, Des sacs isothermes Zéro plastiques

Sac à dos Edmond (Photo Nadia Mauleon) Un sac isotherme, c'est bien pratique pour transporter des produits frais ou des surgelés, emporter son déjeuner au bureau ou organiser un pique-nique. A condition de ne pas être trop regardant(e)s sur la quantité...

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Tags: Régions, Accessoires, France des terroirs, Région Nouvelle Aquitaine, Les indispensables, Chanvre, Laine, Lin, Zéro plastiques

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28 février 2022

Mange, Lille !, La gastronomie des Hauts de France en fête

(Photo Renaud Wailliez) Créée en 2013, l'association Mange, Lille ! , un collectif de chefs originaires des Hauts de France désireux de faire de Lille la capitale gastronomique de la région , se lance dans l'édition avec le premier titre de sa série de...

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Tags: Agenda, Chefs, Traditions, Régions, Pomme de terre, Hauts de France, Livres de cuisine, Lille

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24 janvier 2022

Sardines Pointe de Penmarc'h, Une Saint-Valentin 2022 très iodée ?

Grâce à Pointe de Penmarc’h , la Saint Valentin 2022 sera très iodée ! La vénérable marque bretonne de conserves de poissons propose aux amoureux une alternative marine aux traditionnels chocolats, roses et autres cœurs pour célèbrer le 14 février. Pour...

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Tags: Traditions, Régions, Côté Ouest, Saint Valentin, Bretagne, Artisans des métiers de bouche, La Boîte du Fromager, Sardines

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19 janvier 2022

Dans le Médoc, Château Rollan de By se lance dans le mini-BIB® de 75cl

Moderne et classieux compromis entre l'ancestrale bouteille en verre et le plus rustique Bag-in-Box de plusieurs litres, la mini-box Les Grands Vins au verre poursuit son incursion dans l'univers feutré des rayons des vins bordelais haut de gamme. Après...

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Tags: Régions, Oenologie, Vins, Vignobles, Médoc, Grands Crus, Vignes, Nouvelle Aquitaine, BIB, Bag-in-Box, Rollan de By

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18 janvier 2022

A Valence, Anne-Sophie Pic célèbre la truffe noire

Anne-Sophie Pic devant son Pic-up Truck (D.R.) Marraine de la 4e édition des journées de la #truffe -célébrées à Valence les 22 et 23 janvier 2022- la Cheffe*** Anne-Sophie Pic sera au Champ de Mars en compagnie de son mari David Sinapian... et de leur...

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Tags: Traditions, Régions, Terroir, Sud-Est, Chefs étoilés, France des terroirs, Drôme, Truffe noire, Anne-Sophie Pic, Chiens truffiers, Valence

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17 décembre 2021

Ficelle de Saint-Pourçain, Le millésime 2021 répond présent

(Photo Auvergne Prestige Moulins) La Ficelle de Saint-Pourçain -ce vin rouge primeur de l'Allier , dont l'Union des Vignerons de Saint-Pourçain célèbre chaque nouveau millésime avec le soutien de dessinateurs pratiquant l'humour et le goût des vins de...

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Tags: Traditions, Régions, Vins, Vignobles, Dessins, Allier, La Ficelle, Saint-Pourçain

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7 décembre 2021

Randonnées au coeur des vignobles de Provence et Corse

Voilà un guide qui devrait faire plaire aux amateurs de beaux paysages du Sud-Est, de randonnées et de bons vins locaux. Publié fin 2021 par Romy Ducoulombier aux Editions du Chemin des Crêtes, Rando-Vin Provence et Corse associe 40 domaines viticoles...

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Tags: Régions, Vins, Oenotourisme, Corse, Vignobles, Provence, A.O.P., Rosés, Côté Sud-Est

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2 décembre 2021

Proust gourmand. Des madeleines... mais pas que !

(Photo Guillaume Czerw) " Que mon style soit aussi brillant, aussi clair, aussi solide que votre gelée , que mes idées soient aussi savoureuses que vos carottes et aussi nourrissantes et fraîches que votre viande". Le 12 juillet 1909, Marcel Proust félicitait...

Posté par Catherine Thenes à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Chefs, Livres, Régions, Normandie, Marcel Proust, Ala recherche du temps perdu, Belle époque, Cabourg, Le Train Bleu, Swann, Madeleines

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