litterature gourmande - Du Bruit Côté Cuisine

litterature gourmande

30 octobre 2023

Et si Madame Mérigot avait inventé les frites ?

Publicité Végétaline 1967 (D.R.) Son nom n'est pas passé à la postérité, mais Madame Mérigot mériterait de figurer aux côtés d'Antoine-Augustin Parmentier dans la longue liste des adorateurs de la pomme de terre . Dans les années 1790, l'épouse de l'éditeur...

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Tags: Histoire de la gastronomie, Suisse, Frites, Littérature gourmande, Gastéréa, Lausanne, Librairies, Livres anciens, Madame Mérigot

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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25 juillet 2022

Yquem, Petrus et Julienas... San-Antonio en verres et en vins

(François Boucq) "Tardivement saluée par la critique, assimilée à une littérature de gare, dominée par les aventures paillardes et cocardières du commissaire San-Antonio et de ses joyeux acolytes, l'oeuvre de Frédéric Dard " a longtemps tardé à être reconnue...

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Tags: Livres, Régions, Culture(s), Oenologie, Vins, Auteurs, Terroir, Artistes, Vignobles, Art de vivre, Littérature, San Antonio, Littérature gourmande

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15 mars 2021

Roman: Une cantine à Tokyo, Le goût des autres

Midnight diner (Netflix) Dans la banlieue de Tokyo, trois femmes plus toutes jeunes tiennent un sozaiya, une petite cantine de quartier. Dans son roman L'ode au chou sauté (avril 2021, Editions Picquier ), l'auteure japonaise Areno Inoue entrouve les...

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Tags: Livres, Japon, Riz, Littérature gourmande, Nouilles, Romans, Somen

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22 juin 2020

Château-Yquem, truffe et moules: la salade de pommes de terre idéale selon Dumas fils et Alice Toklas

(Photo Brasserie "Chez Francis", Brive la Gaillarde) Recette incontournable de notre patrimoine culinaire, la salade de pommes de terre est entrée en janvier 1887 dans le répertoire de la Comédie Française, avec la première représentation de Francillon,...

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Tags: Coups de coeur, Culture(s), Auteurs, Paris est une fête, Truffe, Patrimoine culinaire, Littérature gourmande, Théâtre, Château-Yquem, Dumas

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21 mars 2020

David Hockney, L'arrivée du printemps à Woldgate

David Hockney, L'arrivée du printemps à Woldgate, série "Dans la cuisine la lumière est admirable. Peter nous dit que cette maison a appartenu à un photographe qui étudia avec Richard Avedon -qu'il l'aimait à cause des nombreuses fenêtres et de la lumière...

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Tags: Livres, Arts, Artistes, Etats-Unis, Littérature gourmande, La gastronomie comme l'un des beaux-arts, Rick Bass

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5 novembre 2019

Toulouse-Lautrec, gourmet émérite et maître queux tyrannique

(Photo Toulouse-Lautrec Foundation) L'exposition que le Grand Palais-Paris consacre au peintre Henri de Toulouse-Lautrec d'octobre 2019 à janvier 2020 est l’occasion ou jamais de se replonger avec délices dans l'ouvrage La cuisine de Monsieur Momo que...

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Tags: recettes, Chefs, Livres, Arts, Comportements, Paris est une fête, Artistes, Livres de cuisine, Expositions, Grand Palais-Paris, Littérature gourmande, Toulouse-Lautrec

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