17 juin 2013
Magrets de canard laqués au Melfor
Emblématique de la cuisine alsacienne et allemande, Melfor est un condiment à base de vinaigre d'alcool, de miel et de plantes qui s'utilise pour remplacer le vinaigre (il est plus doux, moins acide) mais aussi en cuisine pour déglacer un jus de viande,...