oenotourisme - Du Bruit Côté Cuisine

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25 avril 2022

Stanley Tucci en Italie, 4 nouveaux docu-culinaires sur CNN

Bonne nouvelle pour les amateurs de cuisine italienne. La saison 2 de la série de docu-culinaires Stanley Tucci Searching for Italy , dont la programmation avait été annoncée pour le 13 mars, sera diffusée sur CNN Original Series à partir du 1er mai 2022...

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Tags: Traditions, Oenologie, Oenotourisme, Gibier, Londres, People, Italie, Venise, Ombrie, Séries télévisées, Barolo, CNN, Stanley Tucci, Piémont, Truffes, Sanglier

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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2 février 2022

Bordeaux et Gironde, La Route des vins en taxi londonien

(Photos Action Première) Chaque année, 10 millions d'amateurs de bons vins visitent les quelque 10.000 caves des domaines ouverts au public dans les régions viticoles de France. Selon Atout France, le Bordelais remporte les suffrages de ce tourisme oenologique...

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Tags: Oenologie, Vins, Oenotourisme, Vignobles, Bordeaux, Médoc, Vignerons, Gironde, Route des Vins, Femmes de vin, Région Nouvelle Aquitaine, Sauternes, Vins bio

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10 janvier 2022

Un Grand Bourgogne oublié, La BD dont le héros est un vigneron

(Dessins Boris Guilloteau) En proie à des difficultés financières (qui ne sont pas sans liens avec le Brexit...), le vigneron Manu Guillot ne parvient pas à financer les travaux d'une cave de vieillissement pour ses vins -en appellations Bourgogne, Mâcon...

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Tags: Bio, Oenologie, Oenotourisme, Bourgogne, Vignerons, Vignes, Mâconnais, Bédéthèque gourmande, Domaine Guillot-Broux, Napoléon, Vins de Madère, Manu Guillot

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7 décembre 2021

Randonnées au coeur des vignobles de Provence et Corse

Voilà un guide qui devrait faire plaire aux amateurs de beaux paysages du Sud-Est, de randonnées et de bons vins locaux. Publié fin 2021 par Romy Ducoulombier aux Editions du Chemin des Crêtes, Rando-Vin Provence et Corse associe 40 domaines viticoles...

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Tags: Régions, Vins, Oenotourisme, Corse, Vignobles, Provence, A.O.P., Rosés, Côté Sud-Est

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15 avril 2021

Le bel avenir du Prosecco rosé

Depuis 2018, le consortium de l'appellation Prosecco a revu le cahier des charges de ce vin effervescent produit dans le nord de l'Italie dans la région de Trieste, autorisant la production et la mise sur le marché d'une version Rosato (vinifiée donc...

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Tags: Oenologie, Vins, Oenotourisme, Italie, Prosecco, Prosecco Rosé, Effervescents

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8 février 2021

Lire entre les vignes avec le MOF Sommelier Fabrice Sommier

(D.R.) Dans le domaine de la sommellerie, l'homme aux lunettes rouges a tous les talents et déjà toutes les récompenses. La cinquantaine franchie, Fabrice Sommier rend son tablier de Chef Sommelier du restaurant gastronomique*** de Georges Blanc à Vonnas...

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Tags: Traditions, Oenologie, Vins, Oenotourisme, Bourgogne, Vignobles, Ateliers et Cours de cuisine, Transmission, Mâcon, Régiions

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6 octobre 2020

Clos de Vougeot, Championnat du monde de l'oeuf en meurette

(Photos Gregory Girard) Emblématique de la gastronomie en Bourgogne, l'oeuf en meurette est aussi le plat signature du Château du Clos de Vougeot . Depuis 1953, cette recette traditionnelle est servie à chaque repas organisé au château, le chef Stéphane...

Posté par Catherine Thenes à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Chefs, Traditions, Oenologie, Vins, Oenotourisme, Histoire de la gastronomie, Oeuf, Bourgogne, Chefs étoilés, Agenda gourmand, Clos de Vougeot

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1 octobre 2020

Fromages et vins blancs doux et fruités de Bordeaux

Accents lactés, fruités et gourmands... Pour l'Union des vins doux de Bordeaux, associer leurs vins blancs doux et moelleux avec certains fromages donne un gracieux mais puissant mariage entre "l'onctuosité des fromages à pâtes molles, pressées et persillées...

Posté par Catherine Thenes à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages, Oenologie, Vins, Oenotourisme, Vignobles, Bordeaux, Vignes, Accords Mets-Vins, Sweet Bordeaux, Cérons, Fourmes, Loupiac

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13 juillet 2020

A.O.C.Vouvray, Fines bulles, vins tranquilles et caves troglodytes...

(Photos Catherine Thene s) Au cœur des Châteaux de la Loire (Chenonceau, Amboise, Tours, Blois, Chambord sont à deux pas...), le vignoble de Vouvray est travaillé depuis la fondation du Monastère de Marmoutier, en 372, par Saint-Martin, évêque de Tours....

Posté par Catherine Thenes à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Régions, Oenologie, Vins, Terroir, Oenotourisme, Vignobles, A.O.C., France des terroirs, Région Centre, Vignes, Val de Loire, Caves troglodytes, Clos, Fines bulles, Tuffeau, Vins tranquilles