culture(s) - Du Bruit Côté Cuisine

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1 novembre 2024

La cuisine de rue, Un tour du monde historique et culturel

Marcelle Ratafia ( Photo Guillaume Blot ) " La cuisine de rue est un formidable levier anthropologique, explique le jeune Chef Mory Sacko. Plonger dans l'histoire de ces plats, c'est découvrir des mouvements de population, des adaptations culturelles,...

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Tags: Street-food, Cuisine de rue, Burger, Ailleurs, Mory Sacko, Traditions, Culture(s)

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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3 septembre 2024

Food portraits, Les natures mortes de Marie Cecile Thijs

(Chicken Caesar) Spécialisée dans la photographie de mise en scène, l'artiste néerlandaise Marie Cecile Thijs expose à Paris à l'automne 2024 ses séries Food and other portraits, portraits de personnes, d'animaux, de fleurs, d’objets et d’aliments inspirés...

Posté par Catherine Thenes à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Arts, Paris est une fête, Marie Cecile Thijs, Natures mortes, Culture(s), Artistes, Portraits culinaires, Galeries d'art

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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18 août 2024

Le secret de l'omelette vietnamienne ? La patience, disait Marguerite Duras

La cuisine de la maison de Neauphle le Château (D.R.) C'est un tout petit livre qui a fait sa réapparition dans les librairies en 2014, après 15 longues années d'interdiction. Une soixantaine de pages auréolées de la gloire littéraire de la lauréate du...

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Tags: Cuisine, recettes, Livres, Culture(s), Arts, Omelette, Cuisine vietnamienne

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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8 août 2024

C'est du brutal... L'argot des piliers de comptoir et autres boit-sans-soif

S'il est une thématique qui a inspiré à l'argot ses expressions les plus fleuries et ses formules les plus imagées, c'est bien le vin, ses plaisirs et ses abus, ses bons crus et ses picrates, ses addicts et ses accros, ses soiffards et ses soûlards, ses...

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Tags: Livres, Culture(s), Vins, Auteurs, Comportements, Artistes, BD, Ivresse, C'est du brutal

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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15 juin 2024

Bulles de tendresse, BD-réconfort signée Wawawiwa

(Illustrations Wawawiwa) Et si les objets, les végétaux, les nuages, la nourriture, les animaux, la lune, les jouets... avaient une âme ? Et si tout ce qui nous entoure, lassé de la tristesse dans laquelle les humains ont plongé la terre, se mettait à...

Posté par Catherine Thenes à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Culture(s), Arts, BD

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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14 juin 2024

Absinthe, L'alcool bohème au parfum d'interdit

(D.R.) Barbara l'a chantée, Verlaine, Rimbaud, Zola, Baudelaire, Poe, Apollinaire, Maupassant, Daudet, Colette, Hemingway, Pagnol et quelques autres l'ont évoquée dans leurs oeuvres, Degas, Toulouse-Lautrec, Gauguin, Van Gogh, Picasso lui ont tiré le...

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Tags: Alcools, Alcoolisme, Traditions, Arts, Culture(s), Van Gogh, Absinthe, Tania Brasseur, Recettes à l'absinthe, Aperitivo

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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24 mai 2024

Patrimoines culinaires de Méditerranée, L'hospitalité en partage

(Photos Fabien Vallos) Fernand Braudel et Pellegrino Artusi sont les deux figures de référence que Fabien Vallos a choisies pour son Inventaire gourmand de la Méditerranée , publié en octobre 2023 aux Editions Marabout. De la Méditerranée, l'historien...

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Tags: Traditions, Culture(s), Tapas, Huile d'olive, Livres de cuisine, Antipasti, Camille Labro, Dolma, Fernand Braudel, Kemia, Mezzés, Méditerrranée, Le ventre libre

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5 mai 2024

Yquem, Petrus et Julienas... San-Antonio en verres et en vins

(Illus. François Boucq) "Tardivement saluée par la critique, assimilée à une littérature de gare, dominée par les aventures paillardes et cocardières du commissaire San-Antonio et de ses joyeux acolytes, l'oeuvre de Frédéric Dard " a longtemps tardé à...

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Tags: Livres, Régions, Culture(s), Oenologie, Vins, Auteurs, Terroir, Artistes, Vignobles, Art de vivre, Littérature, San Antonio, Littérature gourmande