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Du Bruit Côté Cuisine
13 février 2024

Circuit court, La belle histoire des AMAP racontée en BD

Circuit court, La belle histoire des AMAP racontée en BD
Et si une BD parvenait à décrypter la société du 21ème siècle et son actualité avec autant (voire plus de) perspicacité que les medias traditionnels ? Et si l'histoire d'une famille de paysans du Var racontée en planches, vignettes et strips exprimait...
Posté par Catherine Thenes à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bio,  Comportements,  Paysans,  AMAP,  BD,  Habitudes de consommation,  Agriculture paysanne,  FIBD 2024,  Futuropolis

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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23 janvier 2024

Manga culinaire de référence, What did you eat yesterday ? arrive en France

Manga culinaire de référence, What did you eat yesterday ? arrive en France
Publiée depuis 2007 et vendu à plus de 10 millions d'exemplaires, la série What did you eat yesterday ?, qui compte à ce jour 21 tomes, est considérée comme le manga culinaire de référence au Japon . Récompensé par le Prix Kodansha Award du Meilleur manga...
Posté par Catherine Thenes à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Manga,  Habitudes culinaires,  Art culinaire japonais,  Tofu,  Miso,  Anti-gaspillage,  Cuisiner les restes,  Dashi,  Manga culinaire,  Mizuna,  Prune salée,  Recette Teishoku,  Shôjo

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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18 décembre 2023

BD, Manger au fil des siècles, des continents et des civilisations

BD, Manger au fil des siècles, des continents et des civilisations
Jul. Il était dit que l'année 2023 ne s'achèverait pas sans que soit réduite à néant cette fake news préhistorique. Non, Homo sapiens n'était pas un viandard dévoreur compulsif de mammouths grillés au BBQ . Notre ancêtre chasseur était aussi à ses heures...
Posté par Catherine Thenes à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Livres,  Comportements,  Japon,  Histoire de la gastronomie,  Chine,  l'Histoire en marche,  BD,  Habitudes alimentaires,  Commmune de Paris,  Empire aztèque,  Homo sapiens,  Jul,  Samouraïs,  Victor Hugo,  Editions Dargaud

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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23 septembre 2023

La BD-déclaration de Giuseppe Manunta à l'Italie et à ses gastronomies

La BD-déclaration de Giuseppe Manunta à l'Italie et à ses gastronomies
Chef à la réputation mondiale, Gustavo Sapori a disparu du jour au lendemain après avoir escroqué le parrain de la mafia napolitaine dont il était devenu le cuisinier personnel. Placés sous le régime de protection des témoins depuis la fuite de Gustavo,...
Posté par Catherine Thenes à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  Culture(s),  Italie,  BD,  La gastronomie comme l'un des beaux-arts,  Carbonara,  Procida,  Ricettario,  Spaghetti,  Trofie,  Vespa

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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25 août 2022

L'art de bien manger au Japon selon Vahram Muratyan

L'art de bien manger au Japon selon Vahram Muratyan
Artiste et designer graphique, Vahram Muratyan est fasciné par les univers urbains . Après un premier ouvrage Paris vs New York (10/18), il lance dix ans plus tard avec Va au Japon , publié chez Les Arènes pendant l'été 2022, une déclaration d'amour à...
Posté par Catherine Thenes à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Livres,  Culture(s),  Japon,  Sushi,  Saké,  BD,  Manga,  Habitudes culinaires,  Mont Fuji,  Ramen,  Soba

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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10 janvier 2022

Un Grand Bourgogne oublié, La BD dont le héros est un vigneron

Un Grand Bourgogne oublié, La BD dont le héros est un vigneron
(Dessins Boris Guilloteau) En proie à des difficultés financières (qui ne sont pas sans liens avec le Brexit...), le vigneron Manu Guillot ne parvient pas à financer les travaux d'une cave de vieillissement pour ses vins -en appellations Bourgogne, Mâcon...
Posté par Catherine Thenes à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bio,  Oenologie,  Oenotourisme,  Bourgogne,  Vignerons,  Vignes,  Mâconnais,  Bédéthèque gourmande,  Domaine Guillot-Broux,  Napoléon,  Vins de Madère,  Manu Guillot

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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24 décembre 2021

L'histoire mondiale de la cuisine racontée en BD

L'histoire mondiale de la cuisine racontée en BD
Dessins Stéphane Douay S'il n'avait sûrement pas le niveau d'un meilleur ouvrier de France, on peut mettre au crédit de l'homme de Cro-Magnon d'avoir mis au point la cuisson vapeur et posé les bases de la congélation ! La cuisson au four remonterait quant...
Posté par Catherine Thenes à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bio,  Livres,  Histoire de la gastronomie,  Cacao,  BD,  Locavore,  Antoine Parmentier,  Cro Magnon,  Nicolas Appert

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18 octobre 2021

BD, La belle histoire du whisky racontée par les Fondus

BD, La belle histoire du whisky racontée par les Fondus
La France est une terre de whisky. Premier pays consommateur au monde (pas moins de 2,15 litres consommés chaque année par le citoyen lambda !), l'hexagone compte aussi parmi les pays producteurs: grâce aux 90 distilleries réparties sur le territoire,...
Posté par Catherine Thenes à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Livres,  Traditions,  Ailleurs,  Whisky,  BD,  Ecosse,  Irlande,  Spiritueux,  Distilleries,  Malt,  Single Malt

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28 novembre 2018

L'incroyable histoire du vin: 10.000 ans d'aventure en BD

L'incroyable histoire du vin: 10.000 ans d'aventure en BD
Incroyable, l'histoire du vin l'est vraiment. En l'espace de 10 millénaires, ce breuvage né d'une plante médoterranéenne et dont l'évolution se confond avec l'histoire de la civilisation et de la conquête de la planète, a su séduire le monde entier -on...
Posté par Catherine Thenes à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Livres,  Culture(s),  Oenologie,  Vins,  Arts,  Oenotourisme,  Dessins,  BD

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