Du Bruit Côté Cuisine

12 décembre 2022

Lupi Coffee, Un p'tit noir aux graines de lupin

Ca a tout du café mais ça n'en est pas. Lupi Coffee est une boisson aux légères notes de noisette grillée et de cacao qui doit son goût torréfié à des graines de lupin grillées . Originaires du pourtour méditerranéen où les Egyptiens les cultivaient il...

Posté par Catherine Thenes à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bio, Café, Boissons, Graines, Habitudes de consommation, Alternatives au café, Graines de lupin, Torréfaction, Machines à café

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6 juin 2022

Ousia, Trinquer ensemble mais sans alcool !

Stella Bouquet et Guillaume Vilain (D.R.) Près d’un quart de la population française a décidé de priviliégier un mode de vie sans alcool . Par obligation -pour les femmes enceintes ou allaitant leur bébé, les personnes sous traitement médical- ou par...

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Tags: Comportements, Infusions, Boissons, Made in France, Jardins des simples, Habitudes de consommation, Spritz, 0 alcool, Cocktails sans alcool, Ousia

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23 février 2022

Et si on se faisait un Thé blanc Monin à l'Hibiscus ?

(Photos Monin) A sa gamme de préparations à base de thé (vert, blanc, matcha, chaï), Monin a ajouté début 2022 une référence de Concentré au Thé blanc, le concentré étant une version moins sucrée que le sirop . Selon cette marque référence pour les Sirops...

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Tags: Sirops, Monin, Boisons, Thé, Hibiscus, Thé blanc

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13 octobre 2020

Bergamote, zeste de compagnie des alcools, vins pétillants, limonades ou thés glacés...

(Photo Ugo Sergi, Altritaliani.net) Etonnamment, la bergamote n'est pas le fruit du citronnier bergamote (qui est un cultivar de Citrus limon), mais bien celui du Citrus bergamia . Cet agrume, cultivé en Italie (en Calabre) depuis le 18ème siècle, bénéficie...

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Tags: Terroir, Alcools, Mixologie, Cocktails, Italie, Marques, Boissons, Agrumes, Calabre, Sirops, Spritz

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27 septembre 2020

Gr'In, boisson bio au café vert

Les Français connaissent le café depuis 1669 (date à laquelle Louis XIV en a reçu un colis envoyé par Mehmed IV, sultan de l'empire ottoman) dans sa version aux graines torréfiées. L'utilisation du fruit vert du caféier, avant torréfaction, est par contre...

Posté par Catherine Thenes à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Comportements, Tendances, Café, Boissons, Habitudes de consommation, Arabica, Café vert, Caféine

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7 décembre 2019

Tisanes pour hommes, Des mélanges inspirés des spiritueux, du café et du tabac

"Lorsque j'ai envie d'une tisane, j’ai le choix entre des produits Ligne svelte ou Anti peau d’orange ! Même si le résultat n’est pas forcément désagréable, avouez que cela ne correspond pas forcément aux attentes, aux envies, aux préférences gustatives...

Posté par Catherine Thenes à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Comportements, Innovation, Tendances, Herbes, Tisanes, Thés, Infusions, Boissons, Digestifs, Plantes

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24 avril 2017

Boissons remèdes, Pour votre bien-être ou juste pour le plaisir ?

(D.R.) Fruits, légumes, plantes, racines... Non contents de nous nourrir, de très nombreux végétaux nous aident à étancher notre soif, à nous rafraichir ou à nous réchauffer et, pour certains, à faire du bien à notre organisme. Des vertus et des bienfaits...

Posté par Catherine Thenes à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jardin des "simples", Traditions, Ailleurs, Herbes, Thés, Epicerie fine, Café, Soupe, Végétaux, Boissons

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