Du Bruit Côté Cuisine

12 mai 2023

Ces herbes, fleurs et baies sauvages dont on fait des boissons

(Photos Géraldine Lemaître Renault ) Smoothie, lait, jus, kéfir, pétillant, infusion, liqueur, vin, cocktail, sirop, tisane, grog et même café sans café... Quand elles sont comestibles, les plantes et herbes sauvages peuvent être accommodées en autant...

Posté par Catherine Thenes à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Jardin des "simples", Livres, Tisanes, Infusions, Smoothies, Boissons, Grog, Liqueurs aux plantes, Herbes sauvages, Jus, Kéfir, Potions magiques

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

9 mai 2023

Artisanal et zéro déchet... Le rond de serviette fait son come back

(D.R.) Apparu dans les années 1800, il a longtemps été le symbole des repas bourgeois, avant d'être détrôné dans l'univers des arts de la table par l'usage de la serviette en papier. Aujourd'hui, le rond de serviette fait son come back sur nos tables...

Posté par Catherine Thenes à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Régions, Ile de France, Artisanat d'art, Zéro déchet, David Gallienne, Métal argenté, Nogent-sur-Marne, Rond de serviette

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

18 avril 2023

Recettes en rose pour cinéphiles romantiques et fleur bleue

(D.R.) Vous êtes plutôt Spaghetti à la sauce tomate et basilic, Brownie au chocolat ou Escargots à la bourguignonne ? Quels que soient vos choix culinaires, il y a fort à parier que vous êtes fan de Julia Roberts et prêt(e)s à adopter les plats que la...

Posté par Catherine Thenes à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Culture(s), Cinéma, Livres de cuisine, Annie Hall, Audrey Hepburn, Bridget Jones, Cinéphiles, Comédies romantiques, Demoiselles de Rochefort, Diane Keaton, Dirty dancing, Geek, Julia Roberts, La Boum, Peau d'Ane, Pretty woman, Sex dans the city

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

15 avril 2023

Bibimbap, kimchi, raviolis... Le régime coréen en 50 recettes

(Photos Isabelle Kanako ) Kimchi , bibimbap , raviolis vapeur, boeuf mariné bulgogi , fondue aux fruits de mer, tteokbokkis , mandus … Qualifiée d'exemplaire par l'O.M.S. (Organisation mondiale de la santé) côté équilibre nutritionnel, la cuisine coréenne...

Posté par Catherine Thenes à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Piments, Livres de cuisine, Corée du Sud, Kimchi, Cuisines asiatiques, Cuisine des végétaux, Sésame, Mandus, Racine de lotus, Riz gluant, Soja

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

11 avril 2023

Conte de fées et gourmandises dans le Perche

(Photos José Estèves) Les quiches Bordel sont un peu sa signature . Monique Duveau les a baptisées ainsi "car, sur la même préparation oeufs-crème-parmesan, (elle) dispos e un joyeux méli-mélo de légumes du moment et de produits de (son) frigo . (Ses)...

Posté par Catherine Thenes à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Régions, Campagne, Tendances, Paysans, Côté Sud, Petits producteurs, Livres de cuisine, Agriculture paysanne, Limoncello, Légumes de saison, Perche, Stylisme culinaire

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

3 avril 2023

L'onigiri japonais expliqué aux enfants

(Illustrations Yocci) "Je vous présente mon bien-aimé onigiri" ... De ce plat de réconfort facile à cuisiner et à emporter, dont les Japonais se régalent pour le déjeuner ou le goûter, deux autrices japonaises (une trentenaire et une quadra) se remémorent...

Posté par Catherine Thenes à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Traditions, Ailleurs, Japon, Artistes, Riz, Livres de cuisine, Habitudes culinaires, Cuisine japonaise, La cuisine pour les enfants, Onigiri

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

22 mars 2023

Un été gourmand comme en Grèce

(Photos Sophia Van Den Hoek ) Dolmadakia, moussaka, poulpe grillé, tzatziki … De leur voyage dans les îles, les quelque 30 millions de touristes qui passent des vacances en Grèce (soit 3 fois plus que la population nationale...) reviennent avec des souvenirs...

Posté par Catherine Thenes à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, adresses, Traditions, Ailleurs, Paris est une fête, Livres de cuisine, Poulpe, Cuisine méditerranéenne, Paris Gourmand, Habitudes culinaires, Kebab, Bassin méditerranéen, Encornet, Feta, Grèce, Pita, Tzatziki