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Du Bruit Côté Cuisine
infusions
12 mai 2023

Ces herbes, fleurs et baies sauvages dont on fait des boissons

Ces herbes, fleurs et baies sauvages dont on fait des boissons
(Photos Géraldine Lemaître Renault ) Smoothie, lait, jus, kéfir, pétillant, infusion, liqueur, vin, cocktail, sirop, tisane, grog et même café sans café... Quand elles sont comestibles, les plantes et herbes sauvages peuvent être accommodées en autant...
Posté par Catherine Thenes à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  Jardin des "simples",  Livres,  Tisanes,  Infusions,  Smoothies,  Boissons,  Grog,  Liqueurs aux plantes,  Herbes sauvages,  Jus,  Kéfir,  Potions magiques

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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6 juin 2022

Ousia, Trinquer ensemble mais sans alcool !

Ousia, Trinquer ensemble mais sans alcool !
Stella Bouquet et Guillaume Vilain (D.R.) Près d’un quart de la population française a décidé de priviliégier un mode de vie sans alcool . Par obligation -pour les femmes enceintes ou allaitant leur bébé, les personnes sous traitement médical- ou par...
Posté par Catherine Thenes à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Comportements,  Infusions,  Boissons,  Made in France,  Jardins des simples,  Habitudes de consommation,  Spritz,  0 alcool,  Cocktails sans alcool,  Ousia

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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4 avril 2022

Des Absoluthé(s) bio en poudre pour parfumer les desserts

Des Absoluthé(s) bio en poudre pour parfumer les desserts
Madeleines à la poudre de thé à la rose "Je ne m’intéresse nullement à l’immortalité, mais seulement au goût du thé" . À l’époque de la dynastie Tang, quand le poète chinois Lu Tung écrit ces lignes dans les années 770 de notre ère, le thé est disponible...
Posté par Catherine Thenes à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  Thés,  Chine,  Infusions,  Habitudes de consommation,  Thé blanc,  Thés en poudre,  Thés verts

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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25 novembre 2021

Cocktail maison: Du gin, du tonic et un sachet Infuse Me

Cocktail maison: Du gin, du tonic et un sachet Infuse Me
La mixologie est un art que peu d'entre nous maîtrisent mais que Chloë Laigre entend mettre à la portée de tous, en particulier des amateurs de gin. Forte de son expérience parmi les bartenders britanniques, la jeune femme a récemment développé Infuse...
Posté par Catherine Thenes à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Comportements,  Mixologie,  Infusions,  Bartender,  Jardins des simples,  Gin,  Gin Tonic,  Tonic

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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7 décembre 2019

Tisanes pour hommes, Des mélanges inspirés des spiritueux, du café et du tabac

Tisanes pour hommes, Des mélanges inspirés des spiritueux, du café et du tabac
"Lorsque j'ai envie d'une tisane, j’ai le choix entre des produits Ligne svelte ou Anti peau d’orange ! Même si le résultat n’est pas forcément désagréable, avouez que cela ne correspond pas forcément aux attentes, aux envies, aux préférences gustatives...
Posté par Catherine Thenes à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Comportements,  Innovation,  Tendances,  Herbes,  Tisanes,  Thés,  Infusions,  Boissons,  Digestifs,  Plantes

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25 juillet 2017

Infusions bio Pagès, le meilleur de l'herboristerie

Infusions bio Pagès, le meilleur de l'herboristerie
Au coeur de l'Auvergne, le Puy en Velay bénéficie d'un terroir d’exception qui, par sa géographie et son climat, a généré une flore de montagne remarquable . On trouve les premières traces d’un savoir-faire local lié à l’utilisation des plantes médicinales...
Posté par Catherine Thenes à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Jardin des "simples",  Régions,  Terroir,  Tisanes,  Thés,  Marques,  Infusions,  France des terroirs,  Région Centre,  Citronniers,  Framboise

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22 novembre 2016

La Compagnie Royale des Indes Orientales, nouvelle venue sur le marché des thés et infusions bio,

La Compagnie Royale des Indes Orientales, nouvelle venue sur le marché des thés et infusions bio,
Fondée par Louis XIV en 1665, la Compagnie Royale des Indes Orientales a ouvert la voie aux grandes explorations scientifiques du 18ème siècle et, en permettant à la France d'établir des comptoirs sur des escales mythiques, favorisé le développement du...
Posté par Catherine Thenes à 06:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bio,  Paris est une fête,  Thés,  Marques,  Infusions

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17 octobre 2015

Reines et Favorites, ces femmes de pouvoir qui nous ont légué le chocolat et les bonbons...

Reines et Favorites, ces femmes de pouvoir qui nous ont légué le chocolat et les bonbons...
Jouant avec les mots et l'expression "Fou de culture", la jeune société FOOD-de-Culture aborde la culture par le biais croisé de la gastronomie et du patrimoine historique , en proposant des coffrets thématiques qui permettent de (re)découvrir certains...
Posté par Catherine Thenes à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bonbons,  Douceurs,  Sucré,  Thés,  Histoire de la gastronomie,  Versailles,  Infusions

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17 juillet 2014

Composez (et photographiez) votre Déjeuner sur l'herbe avec Herbalist Infusions

Composez (et photographiez) votre Déjeuner sur l'herbe avec Herbalist Infusions
Parce que, pendant les beaux jours, il y a toujours un carré d’herbe ou un banc pour se poser, Herbalist Infusions propose, dans un concours sur les réseaux sociaux, d'associer ses boissons au thé ou au rooïbos à des créations gourmandes , dans une interprétation...
Posté par Catherine Thenes à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cuisine,  Jardin des "simples",  Concours,  Tisanes,  Thés,  Infusions

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